全球寿司餐厅市场 – 行业趋势及 2030 年预测

全球寿司餐厅市场，按类型（单一寿司餐厅、传送带寿司餐厅）、应用（本地市场、国际连锁市场）划分——行业趋势和 2030 年预测。

寿司餐厅市场分析和规模

提供寿司的餐厅被称为寿司店。一种用调味料调味的米饭 醋 搭配生鱼或蔬菜一起食用的寿司被称为寿司。最受欢迎的餐点之一是寿司卷（maki）。

Data Bridge Market Research 分析称，寿司餐厅市场规模在 2022 年为 75.6204 亿美元，到 2030 年将飙升至 139.968 亿美元，预计在预测期内复合年增长率为 8%。由于氛围好、亲朋好友多，单人寿司餐厅在寿司餐厅市场中占据主导地位，也是大家共同欣赏美食的绝佳机会。

除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察之外，Data Bridge 市场研究团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析和消费者行为。

寿司餐厅市场范围和细分

市场定义

寿司是日本料理的一种，主要由用海藻包裹或以寿司卷形式呈现的米饭、鱼和蔬菜组成。寿司店是专门生产和供应寿司的企业。日本食品和文化对寿司至关重要，世界各地有许多寿司店。

寿司餐厅市场动态

驱动程序

• 寿司越来越受欢迎，尤其是在千禧一代中

消费者的饮食及其对整体健康的影响是消费者日益关注的话题。随着财富的增长，人们花钱购买高质量食品和诊断服务以满足需求的能力也随之增强。顾客通常会把光顾寿司店的时间留到特殊场合或偶尔犒劳自己时，选择将大部分可支配收入花在食品杂货和快餐等较便宜的商品上。该行业包括专门为顾客提供寿司式餐点的餐馆，顾客下单后就坐并由服务员服务，或者通过传送带式送餐系统送餐，然后吃完再付款。

• 由于市场战略不断发展而实现扩张

由于营销策略的变化，寿司餐厅领域无疑正在增长。餐厅老板不断扩大的营销努力正在推动寿司餐厅市场的发展。寿司餐厅使用印刷和电子媒体宣传其品牌和产品。由于数字化和相关进步，寿司餐厅行业的许多参与者都专注于营销技巧。供应商经常使用数字媒体作为营销策略。

消费者在 Facebook、Twitter 和 Instagram 等社交网站上花费的时间越来越多。因此，寿司店开始转向这些网站寻找年轻人来吸引他们。快餐寿司店等商业实体使用 Twitter 来推销他们的业务。因此，企业正在利用这些渠道吸引年轻一代。商业供应商（包括快餐寿司店）利用 Twitter 来提高品牌知名度。他们提供促销优惠和美食摄影，从而改善客户联系。在 Instagram 上，收件人的注意力主要集中在照片上，餐厅上传他们聘请的自由摄影师拍摄的照片以吸引关注者。

机会

• 可再生能源转型

技术的发展和寿司需求的增长有助于满足不断增长的市场需求，并在 2023 年至 2030 年期间为市场参与者带来盈利机会。此外，市场参与者将从广告和产品促销中获益，从而进一步扩大寿司餐厅市场的未来增长。

克制/挑战

• 食品污染，危及产品安全和质量

大多数食品服务公司从外部供应商处购买/采购原材料，例如蔬菜、肉类和乳制品。由于处理不当，食品受到污染，可能会损害产品的安全和质量。食品表面、厨房地板表面、设备、 门把手、手都可能被细菌污染。因此，交叉污染是食物中毒最常见的原因。食物表面、厨房地板表面、设备、门把手和手都可能被细菌污染。因此，交叉污染是食物中毒最常见的原因。

这份寿司餐厅市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关寿司餐厅市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

近期发展

• 2023年6月，在JR野田站（大阪市福岛区），FOOD & LIFE COMPANIES Ltd.旗下品牌“Sushi Sake Sakana Sugitama”开设新餐厅。
• 2023年5月，在南行德（千叶县市川市），FOOD & LIFE COMPANIES Ltd. 旗下品牌“Sushi Sake Sakana Sugitama”开设新餐厅。
• 2022 年 1 月，知名创新食品公司 BlueNalu 宣布与知名国际寿司餐厅运营商 Food & Life Companies Ltd. 建立合作伙伴关系，该公司直接从鱼细胞中生产一系列海鲜产品。日本食品服务公司 Food & Life Companies (F&LC) 在日本、韩国、台湾、香港、新加坡、泰国和中国大陆经营着约 1,000 家餐厅。其品牌包括 Sushiro 和 Kyotaru。

全球寿司餐厅市场范围

寿司餐厅市场根据类型和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 单人寿司店
• 回转寿司店

应用

• 本地市场
• 国际连锁市场

寿司餐厅市场区域分析/见解

对寿司餐厅市场进行了分析，并按上述国家、类型和应用提供了市场规模见解和趋势。

寿司餐厅市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、德国、法国、意大利、英国、比利时、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、埃及、南非、以色列、中东和非洲其他地区

亚太地区在市场份额和市场收入方面占据主导地位，并将在 2023-2030 年的预测期内继续保持主导地位。这是由于许多关键参与者和区域对寿司的高需求。

北美是增长最快的地区，因为该地区对亚洲食品的偏好日益增加。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化影响了市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和寿司餐厅市场份额分析

寿司餐厅市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对寿司餐厅市场的关注有关。

寿司餐厅市场的一些主要参与者包括：

• Feng Sushi (U.K.)
• FOOD and LIFE COMPANIES Ltd.（日本）
• 滨寿司有限公司（日本）
• 创新餐饮集团（美国）
• Kappa Create 株式会社（日本）
• 库拉寿司美国（美国）。
• 美心食品有限公司 (香港)
• 和平餐饮公司（美国）
• 荣控股有限公司（新加坡）
• 芥末寿司（英国）
• 元气寿司株式会社（日本）
• 全球厨房（印度）
• 双鱼座寿司小酒馆（美国）
• THE SUSHI BAR（新加坡）
• 寿司关（美国）
• 富士寿司（美国）
• 寿司哈希里（美国）
• SUSHI-SAN（美国）