全球烈酒市场 – 行业趋势及 2031 年预测

全球烈酒市场，按类型（杜松子酒、白兰地、甘蔗酒、伏特加、调味烈酒、朗姆酒、天然烈酒、威士忌和龙舌兰酒）分销渠道（超市和大卖场、现场销售、专业零售商、网上便利店等）划分——行业趋势和预测到 2031 年。

烈酒市场分析及规模

该市场是一个充满活力和多样化的行业，在几个关键因素的推动下，该市场正在经历稳步增长。该市场的特点是产品种类繁多，包括威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒和白兰地，每种产品都有独特的特点和消费者吸引力。市场增长的主要驱动力之一是高档和超高档烈酒越来越受欢迎，这是由于消费者偏好的变化和对高品质和手工产品的日益欣赏所致。此外，鸡尾酒文化和调酒术的兴起也刺激了对烈酒的需求，尤其是在寻求独特和体验式饮酒体验的年轻消费者中。

2023 年全球烈酒市场规模价值 722.2 亿美元，预计到 2031 年将达到 1997.4 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 13.56%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

报告范围和市场细分

市场定义

“烈酒”又称蒸馏酒、白酒或烈酒，是指 含酒精的饮料 通过蒸馏已经经过酒精发酵的谷物、水果或蔬菜而制成。蒸馏过程会增加饮料的酒精含量，通常达到 20% 至 60% 的酒精含量（ABV），包括威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒和白兰地。烈酒通常少量饮用，用于鸡尾酒和混合饮料，可纯饮或加冰饮用。

烈酒市场动态

驱动程序

• 高端化

可支配收入的增加和对高品质产品的日益欣赏等多种因素推动了市场向高端化发展的趋势。消费者越来越追求独特和放纵的体验，这导致他们选择高端和超高端烈酒而不是标准产品。这种情况在发达市场尤其明显，那里的消费者愿意为提供卓越品质、工艺和口味的产品支付溢价。这推动了市场的增长。        

• 鸡尾酒文化

鸡尾酒文化和调酒术的兴起对市场产生了重大影响，尤其是那些寻求更多体验式和社交性饮酒体验的年轻消费者。消费者对尝试由各种烈酒制作的新型创新饮品的兴趣日益浓厚，这导致对各种烈酒的需求不断增长，包括威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒和龙舌兰酒，这些烈酒用作鸡尾酒的基酒。随着鸡尾酒文化的不断发展，烈酒的需求预计将保持强劲，从而推动市场增长。

机会

• 产品创新

对于希望在市场上脱颖而出并吸引消费者的烈酒品牌来说，持续的产品开发创新至关重要。这包括推出迎合消费者不断变化的口味和偏好的新口味和新品种。此外，创新的包装形式（例如可持续和方便的选择）可以增强烈酒对消费者的吸引力。投资于独特品牌战略（例如与艺术家或名人合作）的品牌也可以创造强大的品牌形象并引起消费者的共鸣。通过专注于产品创新，烈酒品牌可以领先于竞争对手并保持强大的存在感，从而在市场上创造机会。

• 有环保意识的消费者

对于希望吸引环保消费者并树立积极品牌形象的烈酒品牌来说，采用可持续做法变得越来越重要。这包括使用环保包装材料，例如可回收或可生物降解的材料，以及采用旨在减少碳排放和浪费的可持续生产工艺。支持当地社区和以合乎道德的方式采购原料也可以帮助品牌与重视可持续性的消费者建立联系。通过采用可持续做法，烈酒品牌可以减少对环境的影响，在市场上脱颖而出，并吸引越来越多地寻求环保产品的消费者，为市场创造新的机会。

限制/挑战

• 监管挑战

各国的严格规定差异很大，可能会影响烈酒公司的营销策略和分销渠道。标签要求可能很复杂，可能需要公司对包装和标签进行昂贵的调整以符合当地法规。在某些地点或特定时间销售酒精的限制以及其他分销限制也会影响市场。围绕酒精广告、标签和分销的严格规定给市场带来了重大挑战。

• 健康意识不断增强

健康运动和研究强调了过量饮酒的负面影响，例如肝病、心血管问题和癌症风险增加，这促使消费者重新考虑他们的饮酒习惯。因此，人们开始转向更健康的生活方式，一些消费者选择低酒精或无酒精的替代品。这种消费者行为的改变可能会影响烈酒的整体需求。提高对饮酒相关健康风险的认识是市场日益关注的问题。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2023 年 3 月，保乐力加宣布有意收购 Skrewball 的多数股权，Skrewball 是一个快速增长的调味威士忌品牌，以其超高端品质而闻名。Skrewball 以花生酱味威士忌的先驱而闻名，具有独特而柔滑的坚果风味。这一战略合作伙伴关系符合保乐力加对以消费者为中心和高端化的关注，增强了其广泛的标志性葡萄酒和烈酒品牌组合
• 2023 年 3 月，百加得推出了百加得加勒比香料朗姆酒，这是一款香料陈年朗姆酒，由陈年朗姆酒与香料、菠萝、椰子水和椰子花混合而成。这款产品的推出进一步丰富了百加得的产品线，并增加了其创新烈酒组合
• 2022 年 4 月，帝亚吉欧印度公司为其尊尼获加和 Black & White 苏格兰威士忌品牌推出了一款全新单一麦芽威士忌和两款混合酒。这款新威士忌采用拉贾斯坦邦特有的六棱大麦粒酿造而成，并在超过 100°F 的温度下成熟。此外，快速城市化、中产阶级收入增加和消费者购买力增强等因素都对酒精饮料需求的增加起到了一定作用

烈酒市场范围

市场根据类型和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

成分 类型

• 杜松子酒
• 白兰地
• 甘蔗
• 伏特加酒
• 调味烈酒
• 朗姆酒
• 自然精神
• 威士忌酒
• 龙舌兰酒

分销渠道

• 超市和大卖场
• 即饮
• 专业零售商
• 网上便利店
• 其他的

烈酒市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、类型和分销渠道提供市场规模洞察和趋势。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

由于对融合当地口味和偏好的西式精酿啤酒的需求显著，亚太地区预计将占据市场主导地位并成为增长最快的地区。消费者从传统酒类转向进口酒类也是市场驱动因素。中国等国家对波尔多等著名葡萄园产区的葡萄酒表现出偏好，因为它们具有悠久的历史和高品质。此外，随着消费者越来越倾向于购买更高档的产品，威士忌、干邑白兰地和进口葡萄酒在该地区越来越受欢迎。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了区域品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和烈酒市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、区域存在、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的一些主要市场参与者包括：

• Davide Campari-Milano NV（荷兰）
• 帝亚吉欧 (英国)
• Halewood Sales（英国）
• 朝日集团控股有限公司（日本）
• Accolade Wines（澳大利亚）
• 百加得有限公司（百慕大）
• Mike's Hard Lemonade Co.（美国）
• 卡斯特尔弗雷雷（法国）
• 三得利控股有限公司（日本）
• 安海斯-布希公司 (比利时)
• Brown-Forman（美国）
• 联合品牌公司（美国）
• 保乐力加公司 (法国)
• 米勒酿酒公司（美国）