全球肉类和家禽香料和调味料市场 - 行业趋势和 2029 年预测

全球肉类和家禽香料和调味料市场、副产品（香草、盐及盐替代品、香料）、应用（烘焙和糖果产品、冷冻食品、汤、酱汁和调味品、饮料、其他）——行业趋势和预测到 2029 年。

肉类和家禽香料和调味料市场分析及规模

调味料和香料是所有菜肴中必不可少的，因为它们能为每道菜增添独特的香气和风味。此外，如今人们更喜欢使用省时且在厨房中更容易使用的香料。因此，便利性和易用性也被视为香料和调味料市场的市场驱动因素。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年肉类和家禽香料和调味料市场价值为 135.2 亿美元，预计到 2029 年将达到 232.3 亿美元，在 2022-2029 年的预测期内复合年增长率为 7.00%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

肉类和家禽香料和调味料市场范围和细分

市场定义

香料是芳香干燥成分，用于增强风味和营养价值。香料有多种形式，包括种子、浆果、水果、根、树皮、嫩芽和植物物质。例如，姜黄可用作防腐剂，并用于着色或储存食物。

肉类和家禽香料和调味料市场动态

驱动程序

• 全球即食产品日益普及

酒店业的不断扩张以及对即食和即饮产品的日益增长的偏好是推动市场增长的关键因素之一。此外，消费者越来越愿意尝试用各种香料和调味料烹制的新菜肴和风味浓郁的菜肴。它们还被用作天然防腐剂，以限制微生物活动并保持肉类和家禽产品的质量。

• 消费者对不同美食以及香料和草药的健康益处的支出不断增加

此外，消费者健康意识的增强也成为重要的增长动力。香料和调味品富含抗氧化剂，其中许多被认为具有药用价值，因此可用于治疗各种疾病和病痛。例如，姜黄被广泛用于增强对癌症、阿尔茨海默病和关节炎的免疫力。此外，消费者对异国风味美食和有机食材的偏好日益增加，以及消费者在食品和饮料上的支出不断增加，预计将进一步推动市场的发展。

机会

声称含有天然成分（如香​​料）的产品有助于制造商吸引更多客户。 “健康和保健”趋势推动了整个天然成分市场的发展。随着心血管疾病、肥胖症、骨质疏松症和糖尿病等生活方式相关疾病的患病率上升，消费者正在转向天然替代品。此外，媒体对食用合成成分负面影响的描述也给消费者敲响了警钟。消费者认为天然成分对整体健康有积极影响，而合成成分则有负面影响。因此，食品制造商迅速做出反应，用天然替代品完全或部分替代合成成分。

限制

然而，香料和调味料的掺假将起到制约作用，并可能在上述时间段内阻碍肉类和家禽市场香料和调味料的增长。然而，香料和调味料容易受到微生物污染，这将对肉类和家禽市场香料和调味料的增长构成挑战。

本报告详细介绍了肉类和家禽香料和调味料市场的最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关肉类和家禽香料和调味料市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试和其他采购和战略支持服务等方面的采购层面的深入分析。

COVID-19 对肉类和家禽市场香料和调味品的影响

随着新冠疫情的爆发，香料和调味品市场迅速增长，一些旨在增强免疫力的精选香料，如姜黄、生姜和大蒜，受到了全球消费者的热烈欢迎。最初，供应链风险在严重依赖发展中国家进口的发达经济体中持续存在；然而，作为草药、香料和调味品以及具有可识别价值和本地需求的产品最受欢迎的目的地之一，市场准入现在受到的影响较小。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

在新冠疫情期间，拖拉机业务急剧下滑，经销网络受到的影响最大，因为供应链中断，制造部门未能全面投入运营。由于旅行限制，生产延迟，供应中断，导致 2019-2020 年拖拉机销量急剧下降。

近期发展

• Olam 食品配料是 Olam International Limited 内部认可后成立的新运营集团，该集团于 2021 年 2 月扩大了其香料产品组合。Olam Americas Inc 是 OIL 的子公司，以 1.085 亿美元收购了美国辣椒企业 Mizkan America Inc。CPB 以其新墨西哥州青辣椒和其他特种辣椒的高品质而闻名。
• 2021 年 2 月，嘉里集团宣布完成对济宁大自然集团的收购。该公司是一家中国调味品、调味料和预制食品制造商，在中国拥有强大的影响力。

全球肉类和家禽香料和调味料市场范围

肉类和家禽市场的香料和调味品根据类型和应用进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 草药
• 盐及盐替代品
• 香料

应用

• 面包和糖果
• 冷冻食品
• 零食和方便食品
• 汤
• 酱汁
• 敷料
• 饮料
• 其他的

肉类和家禽市场中的香料和调味品区域分析/见解

对肉类和家禽市场中的香料和调味品进行了分析，并按国家、类型和应用提供了上述市场规模见解和趋势。

肉类和家禽香料和调味料市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

肉类和家禽香料和调味料市场以北美为主导，其次是欧洲和亚太地区。由于人们对香料预防的性质和人口认识的提高，预计预测期内北美对香料和调味料的需求将很高。亚太地区对香料和调味料的需求多年来显着增加，由于该地区食品和饮料行业的不断扩张，预计该地区的需求将快速增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

肉类和家禽香料和调味料的竞争格局和市场份额分析

肉类和家禽市场香料和调味料竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对肉类和家禽市场香料和调味料的关注有关。

肉类和家禽香料和调味品市场的一些主要参与者包括：

• McCormick & Company, Inc.（美国）
• Olam 集团 (新加坡)
• 味之素有限公司（日本）
• 英国联合食品有限公司 (英国)
• 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
• Sensient Technologies Corporation（美国）
• 德乐集团（德国）
• SHS集团（英国）
• FZ 有机食品（荷兰）
• Rhythm Superfoods, LLC.（美国）
• Cussons Australia Pty Ltd（澳大利亚）
• Luke's Organic（美国）
• Late July Snacks LLC（美国）
• 通用磨坊公司 (美国)