全球大豆浓缩蛋白市场 – 行业趋势及 2031 年预测

全球大豆浓缩蛋白市场，按类别（单一化合物和强化化合物）、提取工艺（水醇洗工艺、酸洗工艺和热变性水洗工艺）、改性类型（热改性、化学改性和酶改性）、蛋白质浓度（70% 蛋白质）、形式（干和液体）、性质（有机和常规）、功能（溶解度、胶凝、乳化、吸水性、发泡、质地剂、稳定剂、增稠剂、营养素、脂肪和吸水性等）、应用（食品、饮料、营养保健品和膳食补充剂、化妆品和个人护理、动物饲料、药品等）划分 - 行业趋势和预测到 2031 年。

大豆浓缩蛋白市场分析及规模

科学研究表明，大豆蛋白摄入量可降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，而不会影响高密度脂蛋白胆固醇，这推动了大豆浓缩蛋白市场的增长。大豆蛋白的健康益处已得到证实，因此在注重健康的消费者中越来越受欢迎，需求也越来越大。

Data Bridge Market Research 分析，全球大豆浓缩蛋白市场规模在 2023 年为 29.7857 亿美元，预计到 2031 年将达到 79.7459 亿美元，在 2024 年至 2031 年的预测期内的复合年增长率为 13.1%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

大豆浓缩蛋白市场范围和细分

市场定义

大豆浓缩蛋白是从脱脂大豆薄片中提取的粉状蛋白。它含有高蛋白质含量，通常约为 65-70%，脂肪和碳水化合物含量极低。大豆浓缩蛋白用作各种食品中的功能性成分，因其营养价值和在食品配方中的多功能性而受到重视。

全球大豆浓缩蛋白市场动态

驱动程序

• 消费者对健康的关注度不断上升

消费者越来越注重健康，人们越来越意识到食用大豆蛋白具有降低胆固醇和心血管健康的好处，这推动了人们对大豆蛋白产品的需求。注重健康的人们寻求大豆蛋白作为一种营养和功能性成分，以支持他们的整体健康和饮食偏好。

• 植物性饮食作为可持续蛋白质来源越来越受欢迎

植物性饮食和素食主义的日益流行推动了大豆蛋白作为一种多功能和可持续的蛋白质来源的采用。大豆蛋白具有营养价值和环境优势，满足了人们对植物性蛋白质选择的需求，吸引了注重健康的消费者，他们寻求合乎道德和环保的饮食选择。

机会

• 食品产品开发创新以满足消费者需求

食品开发创新为将大豆浓缩蛋白融入各种应用提供了机会，从肉类替代品、乳制品替代品到强化零食。它的营养价值和功能特性使其成为一种用途广泛的成分，使制造商能够满足消费者对更健康和可持续食品选择的需求，同时提高食品质量。

• 拓展运动营养在健身方面的应用

大豆浓缩蛋白的高蛋白质含量和氨基酸组成使其成为运动营养产品的理想成分。它适合运动员和健身爱好者，适合肌肉恢复、生长和整体表现增强，为运动营养领域的市场扩张提供了巨大的机会，推动了这个充满活力的市场的增长和创新。

限制/挑战

• 消费者对过敏原的担忧

大豆浓缩蛋白的过敏原问题给市场带来了巨大挑战。它可能会引发大豆过敏者的过敏反应，这限制了它在针对敏感人群的食品中的使用，降低了市场潜力，并阻碍了它在各种食品配方和应用中的广泛应用。

• 消费者对非转基因产品的偏好

消费者对非转基因产品的偏好对转基因大豆浓缩蛋白市场造成了阻碍。对非转基因产品的需求可能会限制大豆浓缩蛋白产品的接受度和采用度，从而阻碍市场增长，并可能导致需求和市场份额下降。

这份全球大豆浓缩蛋白市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关全球大豆浓缩蛋白市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2023 年 6 月，Nutra Ingredients 推出了一款富含必需氨基酸的新型大豆浓缩蛋白，瞄准运动营养市场。这款创新产品有望增强肌肉恢复和生长效益，扩大大豆浓缩蛋白在运动营养行业的应用范围
• 2020 年 7 月，杜邦扩大了 Danisco Planit 产品组合，推出了 Response 纹理大豆浓缩蛋白和 Alpha 功能性大豆浓缩蛋白等新产品，以满足多样化应用需求并增强其大豆浓缩蛋白产品
• 2020 年 5 月，Batory Foods 与 Ingredion Incorporated 合作，在南加州分销其原料，包括大豆浓缩蛋白。此次合作促进了 Batory Foods 扩大市场覆盖范围，使该公司能够挖掘新的消费者群体并增加收入来源
• 2020 年 2 月，嘉吉公司利用大豆浓缩蛋白推出了以大豆蛋白为基础的汉堡肉饼和碎肉产品。该产品的推出标志着嘉吉进入植物性肉类替代品市场，利用了对可持续蛋白质来源日益增长的需求

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球大豆浓缩蛋白市场范围

全球大豆浓缩蛋白市场根据类别、提取工艺、改性类型、蛋白质浓度、形式、性质、功能和应用进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类别

• 单一化合物
• 强化化合物

 萃取过程

• 酒精水洗工艺
• 酸洗工艺
• 热变性水洗工艺

 修改类型

• 热改性
• 化学改性
• 酶改性

 蛋白质浓度

• <20％蛋白质
• 20%-70% 蛋白质
• >70% 蛋白质

 形式

• 干燥
• 液体

 自然

• 有机的
• 传统的

 功能

• 溶解度
• 凝胶化
• 乳化
• 水结合
• 发泡
• 质地改良剂
• 稳定器
• 增稠剂
• 营养素
• 脂肪和水分的吸收
• 其他的

应用

• 食物产品

• 面包和糖果
• 肉类加工

• 饮料
• 营养保健品和 膳食补充剂
• 化妆品和个人护理
• 动物饲料
• 药品
• 其他的

全球大豆浓缩蛋白市场区域分析/见解

对全球大豆浓缩蛋白市场进行了分析，并按国家、类别、提取工艺、改性类型、蛋白质浓度、形式、性质、功能和应用提供了市场规模见解和趋势。

全球大豆浓缩蛋白市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。

北美主导着大豆浓缩蛋白市场。该地区的主导地位源于其在传统领域的大量生产和消费。此外，餐饮业的增长进一步推动了北美对传统大豆浓缩蛋白产品的需求。

预计亚太地区将主导大豆浓缩蛋白市场，其中中国天然蛋白市场预计将在 2024 年至 2031 年间呈现最高增长率。这一增长归因于食品和饮料行业对大豆浓缩蛋白的需求不断增长。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及由于来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和全球大豆浓缩蛋白市场份额分析

全球大豆浓缩蛋白市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对全球大豆浓缩蛋白市场的关注有关。

全球大豆浓缩蛋白市场的一些主要参与者包括：

• 嘉吉公司（美国）
• 杜邦（美国）
• ADM（美国）
• VINCENT 公司（美国）
• 丰益国际有限公司 (新加坡)
• Batory Foods（美国）
• Nordic Soya Oy（芬兰）
• Aminola（美国）
• 皇冠大豆蛋白集团公司 (中国)
• 宁波索尔巴蛋白质科技有限公司 (中国)
• “Sodrugestvo”集团公司（俄罗斯）
• 维多利亚集团（塞尔维亚）
• 禹王（中国）
• 山东裕鑫生物科技有限公司 (中国)
• 谷神生物科技集团有限公司 (中国)
• 艾信药业有限公司 (中国)
• 天威生物集团股份有限公司 (中国)
• 福得化工国际有限公司 (中国)