全球藜麦市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球藜麦市场，按产品（黑藜麦种子、红藜麦种子）、应用（直接食用、再加工产品）认证（传统、有机、公平贸易和双重）– 行业趋势和预测至 2029 年

藜麦市场分析和规模

随着藜麦越来越普及，全球市场将充满新的机遇。藜麦的健康益处在市场增长和成熟中发挥了重要作用。多项研究已经调查了藜麦的特性和健康益处，促进了市场增长。开花植物的科学分类已成为植物学的一个重要研究领域。这种趋势，加上研究可食用种子的需求，已成为重要的市场增长动力。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年藜麦市场价值为 610 亿美元，预计到 2029 年将达到 1610.2 亿美元，预测期内复合年增长率为 12.9%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge Market Research 团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

藜麦市场范围和细分

市场定义

藜麦是一种开花植物，属于苋菜科。它是一种一年生草本植物，主要​​种植其可食用的种子，与许多谷物相比，其种子富含蛋白质、纤维、B 族维生素和矿物质。藜麦是一种假谷物，起源于南美洲北部的安第斯地区，在植物学上与菠菜和苋菜（苋菜科）有关。此外，它最初在秘鲁和玻利维亚的的喀喀湖地区用于喂养动物和供人类食用。

驱动程序

• 消费者饮食习惯改变，健康食品消费趋势上升

藜麦因其健康益处和营养成分而需求旺盛。藜麦是一种高纤维、无麸质产品，深受注重健康的消费者的欢迎。藜麦越来越多地用于面条、面包和意大利面等食品中，这有助于全球藜麦市场的增长。化妆品行业对有机和天然产品的兴趣日益浓厚，推动了全球藜麦市场的发展。藜麦在早餐食品中的消费量正在增加，因为它被用作早餐食品的一种配料，这是全球市场对藜麦需求的驱动因素之一。

• 农作物产量的提高和政府的支持正在促进市场的增长

近年来，生产藜麦的国家数量不断增加，这将增加商业产量。政府通过国家农业研究所鼓励研究和开发，为藜麦产业提供了援助。全球消费模式的最新发展和变化预计将在预测期内推动市场发展。藜麦具有适应不同环境和可感知的饮食益处的潜力，有可能将一种新作物引入种植系统。

机会

食品和饮料制造商正在考虑藜麦的健康益处，并添加重要成分以使产品更加美味和营养。藜麦在化妆品中的使用预计将增加对其他类似产品的需求。除此之外，藜麦在疾病预防和健康维护方面的用途预计将在预测期内推动其价值的正增长。烘焙食品通常使用小麦麸皮；然而，藜麦和小麦麸皮一起具有新的健康美味的烘焙用途；因此，藜麦的需求预计将上升。

限制

全球藜麦市场面临两大挑战：贸易收益和非法贸易。藜麦的非法贸易十分猖獗，因为通过政府渠道销售利润较低。据对外贸易研究所称，大约 50% 的藜麦是非法贸易。藜麦已成为消费者的首选，传统地区的需求不断增加。

本藜麦市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关藜麦市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对藜麦市场的影响

COVID-19 疫情是一场影响许多国家的全球性疫情。它给商业和营销领域造成了严重破坏。在疫情期间，由于消费者寻求保质期更长、更健康的主食，藜麦的需求增加。由于缺乏原材料和劳动力，制造商面临生产问题。疫情过后，由于消费者寻求能够增强体内抗氧化剂的健康食品，藜麦的市场需求将会增加。

全球藜麦市场范围

藜麦市场根据产品、应用和认证进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长乏力的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品

• 红藜麦种子
• 黑藜麦种子

应用

• 直接食用
• 再加工产品

认证

• 传统的
• 有机的
• 公平贸易
• 双重的

藜麦市场区域分析/见解

对藜麦市场进行了分析，并提供了上述按国家、产品、应用和认证划分的市场规模见解和趋势。

藜麦市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

北美藜麦市场是世界上最大的市场，其次是欧洲。由于这些地区发达国家的健康意识和优质食品消费模式的提高，藜麦的受欢迎程度正在提高，这有助于藜麦市场的积极增长。主要的藜麦出口国是美国、中国、沙特阿拉伯、法国和印度。建立贸易渠道和对高质量食品的偏好也推动了这些国家的市场增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和藜麦市场份额分析

藜麦市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对藜麦市场的关注有关。

藜麦市场的一些主要参与者包括：

• 蓝湖磨粉厂（澳大利亚）
• Grain Millers, Inc.（美国）
• Morning Foods Ltd（英国）
• 通用磨坊公司 (美国)
• Avena Foods Limited（加拿大）
• 理查森国际有限公司（加拿大）
• CEREALTO SIRO 食品（西班牙）
• Premier Nutrition Company, LLC（德国）
• 雀巢公司（瑞士）
• Molino Spadoni 温泉（意大利）
• WEETABIX（英国）
• 瓦尔瑟默伦（丹麦）
• Grillon D’Or（法国）
• Clif Bar & Company（美国）
• 英国联合食品有限公司 (英国)
• 达能公司（瑞士）