全球快餐店和快餐市场 – 行业趋势和 2031 年预测

全球快餐店和快餐市场，按类型（连锁店、独立店）、菜系（美式、中式、意式、墨西哥、日式、土耳其和黎巴嫩菜等）、产品类型（汉堡和三明治、比萨饼和意大利面、饮料和甜点、鸡肉和海鲜等）、服务类型（线上服务、线下服务）划分 - 行业趋势和预测到 2031 年。

快餐店和快餐市场分析和规模

随着消费者越来越青睐肯德基、达美乐和星巴克等全球和地区品牌，快餐在全球的突出地位显而易见。墨西哥国家经济单位统计名录 (INEGI) 报告称，2021 年墨西哥有 6.79 万家快餐店，凸显了快餐店的广泛受欢迎程度和盛行率。

Data Bridge Market Research 分析，全球快餐店和快餐市场在 2023 年的规模为 3198.2 亿美元，预计到 2031 年将达到 4945.6 亿美元，预计在 2024 年至 2031 年的预测期内复合年增长率为 5.60%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

快餐店和快餐市场范围和细分

市场定义

快餐店 (QSR) 是注重速度和便利的餐饮服务的小餐馆。它们提供有限的菜单，通常专营快餐。快餐是指易于准备和快速上菜的餐点，通常注重经济实惠和效率，因此成为忙碌消费者的热门选择。

全球快餐店和快餐市场动态

驱动程序

• 美国菜越来越受欢迎

餐厅提供的美式菜肴种类繁多，包括冷冻甜点、汉堡、薯条、卷饼等。工业流程、特许经营发展和快节奏的生活方式促进了美式菜肴的扩张。随着美式菜肴越来越受欢迎，这一趋势增强了快餐店 (QSR) 和快餐市场的增长前景。

• 增加餐馆和小店的健康食品

快餐店 (QSR) 提供不健康、油腻食物的传统观念正在发生变化。为了迎合注重健康的市场，Subway 和麦当劳等连锁店除了推出传统食品外，还推出了更健康的食品，如熟食卷和沙拉。营养食品的加入反映了消费者偏好的转变，推动了快餐店和快餐市场的增长。

机会

• 餐厅越来越多地采用先进技术

采用自助点餐亭和触摸屏 POS 终端等技术对于重塑快餐店和快餐市场的运营至关重要。这些创新通过用户友好的界面和定制选项增强了客户体验，从而增加了订单量和平均账单金额。采用先进技术为行业增长提供了重要机会。

• 虚拟厨房越来越受欢迎

虚拟厨房越来越受欢迎，让企业无需堂食设施也能蓬勃发展，并专注于配送和外卖服务。烹饪格局的这种转变预计将为市场增长带来巨大机会，因为虚拟厨房的便利性和效率迎合了不断变化的消费者偏好和生活方式选择。

限制/挑战

• 存储成本高

在竞争激烈、节奏快速的食品行业，维持大量易腐烂和不易腐烂食品库存的需求导致运营成本上升。这给利润率带来压力，给快餐店和快餐市场带来巨大的财务障碍，凸显了高昂的仓储费用带来的严峻挑战。

• 劳动力短缺

快餐和快餐店市场的运营效率因劳动力短缺而受到影响，阻碍了满足客户需求和维持服务标准的能力。这一制约因素凸显了该行业易受劳动力相关干扰的影响，对市场表现产生不利影响并阻碍增长前景。

这份全球快餐店和快餐市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关全球快餐店和快餐市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2023 年，Jubilant FoodWorks 宣布计划在未来 12-18 个月内在印度开设 250 家 Domino's 门店和 40-50 家 Popeye 门店。该公司承诺在此期间从自有账户中支出 90 亿印度卢比来支持这些扩张计划
• 2023 年，麦当劳与 Glovo 建立了长期战略合作伙伴关系，旨在提升客户体验。此次合作的重点是扩大平台上消费者的选择，通过 Glovo 增强 McDelivery 订购体验，并最终提供更全面、更令人满意的服务
• 2023年，快乐蜂食品公司宣布了雄​​心勃勃的全球扩张计划，目标是到2023年底在全球开设600家新店。这一举措表明了该公司致力于扩大其全球影响力和市场占有率，强调了其对更广阔市场的承诺。
• 2021 年，星巴克和雀巢宣布达成战略合作，在大洋洲、东南亚和拉丁美洲的目标市场推出星巴克即饮 (RTD) 咖啡饮料。此次合作优先推出星巴克双倍浓缩咖啡和星巴克星冰乐等热门产品，旨在促进创新并扩大这些产品在这些地区的影响力

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球快餐店和快餐市场范围

全球快餐店和快餐市场根据类型、菜系、产品类型和服务类型进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 链
• 独立的

美食

• 美国
• 中国人
• 意大利语
• 墨西哥美食
• 日本人
• 土耳其语和黎巴嫩语
• 其他的

产品类别

• 汉堡和三明治
• 披萨和意大利面
• 饮料和甜点
• 鸡肉和海鲜
• 其他的

 服务类型

• 在线服务
• 送货上门
• 离线服务
• 堂食
• 带走
• 免下车服务

全球快餐店和快餐市场区域分析/见解

对全球快餐店和快餐市场进行了分析，并按上述国家、类型、菜系、产品类型和服务类型提供了市场规模洞察和趋势。

全球快餐店和快餐市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区（APAC）的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区（APAC）的其他地区、中东和非洲（MEA）的沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲（MEA）的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

北美在快餐店和快餐市场的收入和市场份额方面占据主导地位，这得益于其多样化的快餐选择和大量的消费者消费。该地区广泛的供应和消费有助于其在市场上占据主导地位。

由于消费者生活方式的不断变化，预计亚太地区将在 2024 年至 2031 年间实现最快的增长。生活方式和消费模式的根本转变是该地区在预测期内快速发展的关键驱动力。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和全球快餐店和快餐市场份额分析

全球快餐店和快餐市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对全球快餐店和快餐市场的关注有关。

全球快餐店和快餐市场的一些主要参与者包括：

• Jack in the Box（美国）
• Chipotle Mexican Grill（美国）
• Kotipizza Group Oy（芬兰）
• Restaurant Brands International Inc.（加拿大）
• Del Taco LLC（美国）
• Ark Restaurants Corp.（美国）
• 麦当劳 (美国)
• Darden Concepts, Inc.（美国）
• 必胜客印度（美国）
• Carrols Restaurant Group, Inc.（美国）
• 汉堡王有限公司 (美国)
• Subway IP LLC（美国）
• Taco Bell IP Holder, LLC（美国）
• 邓白氏公司（美国）
• 品质是我们的秘诀有限责任公司（美国）
• 星巴克咖啡公司。（美国）