全球植物酸奶市场按性质(传统、有机)、产品类型(谷物类型、燕麦、豆类、坚果、种子、伪谷物)、口味(普通、香草、草莓、蓝莓、樱桃、桃子、覆盆子、椰子、咖啡、其他)、价格范围(经济、中档、高档)、销售渠道(食品服务、零售、现代贸易、便利店、专卖店、折扣店、独立小杂货店、电子商务、其他)、应用(家庭、酒店餐饮连锁)划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。
市场分析和规模
中期推动市场发展的主要因素是消费者对非乳制品、低热量、高蛋白和更健康的甜点的偏好增加。此外,低脂植物酸奶的日益流行以及各种口味的健康产品的推出,可能会为寻求健康甜点替代品的消费者提供充足的选择。此外,忙碌的生活方式和对健康的关注促使消费者选择方便的植物酸奶作为代餐。
Data Bridge Market Research 分析称,2021 年植物酸奶市场价值为 31.174 亿美元,预计到 2029 年将达到 138.5763 亿美元,2022 年至 2029 年预测期内的复合年增长率为 20.50%。
市场定义
植物酸奶是一种奶油状、健康、非乳制品的纯素食品,可帮助纯素人群满足其营养需求。它由杏仁、大豆、椰子、亚麻、大麻、燕麦、豌豆等植物成分制成, 腰果。它含有高浓度的维生素、矿物质、氨基酸和必需脂肪,有助于减少炎症和促进新陈代谢。
报告范围和市场细分
报告指标 |
细节 |
预测期 |
2022 至 2029 年 |
基准年 |
2021 |
历史岁月 |
2020(可定制为 2014 - 2019) |
定量单位 |
收入(百万美元)、销量(单位)、定价(美元) |
涵盖的领域 |
本质(传统、有机)、产品类型(谷物类型、燕麦、豆类、坚果、种子、伪谷物)、口味(普通、香草、草莓、蓝莓、樱桃、桃子、覆盆子、椰子、咖啡、其他)、价格范围(经济、中档、高档)、销售渠道(食品服务、零售、现代贸易、便利店、专卖店、折扣店、独立小杂货店、电子商务、其他)、应用(家庭、酒店餐饮) |
覆盖国家 |
北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、巴西、阿根廷和南美洲的其他地区。 |
涵盖的市场参与者 |
Chr. Hansen Holding A/S(丹麦)、Yakult Honsha Co., Ltd(日本)、雀巢(瑞士)、杜邦(美国)、森永株式会社(日本)、BioGaia AB(瑞典)、Protexin(英国)、Daflorn Probiotics UK(英国)、达能(法国)、Yakult USA Inc.(美国)、Deerland Enzymes, Inc.(美国)、UAS Laboratories(美国)、Goerlich Pharma GmbH(德国)、SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD.(印度)、DSM(荷兰)、NutraScience Labs(美国)、Kerry Group plc(爱尔兰)、Lallemand Inc.(加拿大)、Lonza(瑞士)、Winclove Probiotics(荷兰)、Probi(瑞典) |
机会 |
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植物酸奶市场动态
驱动程序
- 低脂甜品越来越受欢迎
低脂、低糖甜品的日益流行将推动植物酸奶市场的发展。此外,儿童对清爽冰淇淋替代品的需求不断增长,消费者健康意识不断增强,这些都是对全球植物酸奶市场产生积极影响的宏观经济因素。
- 可支配收入增加和城市化进程加快
另一个重要因素是人们对健康甜点替代品的需求不断增长,植物酸奶满足了这两种需求,这将加速植物酸奶市场的增长率。可支配收入的增加和城市化进程的加快将推动植物酸奶市场的增长率
机会
由于在线零售商提供各种各样的植物酸奶,植物酸奶的销量增加(主要通过在线平台)将加速植物酸奶市场的增长率。
限制
然而,人们对产品高糖和高脂肪含量的担忧日益加剧,将减缓市场的增长速度。此外,COVID-19 对生产和供应链的负面影响将阻碍植物酸奶市场的整体增长。此外,替代品的可用性和新公司的进入将在整个预测期内对植物酸奶市场构成额外挑战。
这份植物酸奶市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响,分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关植物酸奶市场的更多信息,请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报,我们的团队将帮助您做出明智的市场决策,实现市场增长。
COVID-19 对植物酸奶市场的影响
由于新冠疫情对实体店的限制,植物酸奶的销量最初出现下降。不过,主要参与者正试图通过专注于电子商务和在线营销来巩固其市场地位,以接触跨地域的消费者。此外,疫情促使消费者寻求增强免疫力的产品以及其他具有健康益处的强化产品,因此主要参与者通过加入有机成分、使其不含胆固醇以及推出不添加防腐剂或添加剂的纯素食酸奶来改善其酸奶产品的成分。
近期发展
- 2021 年,Yasso 推出了一系列名为“Yasso Poppables”的希腊酸奶小吃,有咖啡、海盐焦糖、香草豆和薄荷口味。这些植物基希腊酸奶小吃蘸着 黑巧克力 上面撒上脆脆的藜麦。这些爆米花目前在参与活动的零售店(包括超市)有售。
- Yogurtland 将于 2021 年在参与活动的门店推出其首款以燕麦奶为基础的纯素植物基酸奶口味“植物基肉桂燕麦饼干”。继 2020 年 1 月推出植物基咸巧克力舒芙蕾口味植物基酸奶之后,这一新品推出得正是时候,随后,由于消费者需求,其又重新推出了以椰奶为基础的口味。
全球植物酸奶市场范围
植物酸奶市场根据性质、产品类型、风味、价格范围、销售渠道和应用进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场,并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察,帮助他们做出战略决策,确定核心市场应用。
类别
- 传统的
- 有机物
产品类别
- 谷物类型
- 燕麦
- 蔬菜
- 坚果
- 种子
- 伪谷物
味道
- 常规的
- 香草
- 草莓
- 蓝莓
- 樱桃
- 桃
- 覆盆子
- 椰子
- 咖啡
- 其他的
产品类别
- 经济的
- 中档
- 优质的
分销渠道
- 餐饮服务
- 零售
- 现代贸易
- 便利店
- 专卖店
- 折扣店
- 独立小杂货店
- 电子商务
- 其他的
应用
- 家庭
- 餐饮业
植物酸奶市场区域分析/见解
对植物酸奶市场进行了分析,并按国家、性质、产品类型、风味、价格范围、销售渠道和应用提供了市场规模见解和趋势。
植物酸奶市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
北美在植物酸奶市场占据主导地位,并且由于该地区消费者的偏好从乳制品植物酸奶转向非乳制品植物酸奶产品,这一趋势将在预测期内持续下去。此外,产品开发、高可支配收入水平和各种植物酸奶口味将加速该地区市场的增长率。由于该地区消费者对植物酸奶的需求不断增加,以及乳糖不耐症等消化系统疾病的发病率不断上升,预计亚太地区将在 2022-2029 年的预测期内以显着的速度增长。
报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外,在提供国家数据的预测分析时,还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。
竞争格局和植物酸奶市场份额分析
植物酸奶市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对植物酸奶市场的关注有关。
植物酸奶市场的一些主要参与者包括:
- Chr. Hansen Holding A/S(丹麦)
- 养乐多本社株式会社(日本)
- 雀巢(瑞士)
- 杜邦(美国)
- 森永株式会社(日本)
- BioGaia AB(瑞典)
- 蛋白蛋白(英国)
- Daflorn Probiotics UK(英国)
- 达能(法国)
- Yakult USA Inc.(美国)
- Deerland Enzymes, Inc.(美国)
- UAS 实验室(美国)
- Goerlich Pharma GmbH(德国)
- SANZYME BIOLOGICS PVT. LTD.(印度)
- 帝斯曼(荷兰)
- NutraScience Labs(美国)
- 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
- Lallemand Inc.(加拿大)
- 龙沙(瑞士)
- Winclove 益生菌(荷兰)
- 普罗比(瑞典)
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