全球平菇市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球平菇市场、类型（珍珠平菇、蓝平菇、金平菇、粉红平菇、凤凰平菇、王平菇）、形式（新鲜和加工）、分销渠道（大卖场和超市、便利店、专卖店和在线销售渠道、医疗、其他）—— 行业趋势和预测到 2030 年。

平菇市场分析及规模

随着世界各地人们生活节奏的加快，这一群体越来越倾向于消费加工食品。这一因素推动了全球平菇市场的销售前景。此外，人们对食用蘑菇的健康益处的认识不断提高，这也为市场带来了商机。

Data Bridge Market Research 分析称，2022 年全球平菇市场价值为 520.7 亿美元，预计到 2030 年将达到 895.5 亿美元，预测期内（2023-2030 年）的复合年增长率为 7.8%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

平菇市场范围和细分

市场定义

蘑菇是某些大型真菌群的肉质和营养丰富的子实体，它们可以在地上或地下生长。其可食用性由对人体无毒以及具有所需的味道和香气决定。平菇是平菇的另一个名字。它是一种很受欢迎的食用菌。平菇属于担子菌纲和木耳科。平菇最好在幼菇时采摘；随着时间的流逝，菇肉变硬，味道变得辛辣难闻。平菇被认为是世界上最重要的商业食用菌之一。

全球平菇市场动态

驱动程序

• 功能性食品需求不断增长以及食用平菇带来的健康益处

对具有健康和治疗功效的功能性饮料成分的需求有所增加。此外，由于消费者健康意识的增强、消费者支出的增加以及通过广告提高的产品意识和知识，对平菇的需求也在增加。此外，消费者对可持续获得的食品和饮料越来越感兴趣，例如那些标签简化、不含添加剂/防腐剂、非转基因和成分表可识别的食品和饮料。

• 个人护理行业对平菇益处的认识不断提高

使用平菇粉作为 化妆品平菇作为化妆品和个人护理产品越来越受欢迎。这是因为它具有卓越的抗氧化、抗衰老、抗皱、美白和保湿特性，使其成为化妆品的理想成分。因此，一些跨国公司正在逐步开发和推出以平菇为主要成分的个人护理产品。

机会

• 消费者对营养丰富的产品的偏好日益增加

相反，消费者越来越多地选择能为其健康生活方式和养生法增添更多价值的食物。因此，消费者健康意识的提高提高了对营养价值高的有机种植产品的需求。有机平菇产品采用率的激增可以看作是平菇生产商发展和扩大其市场基础的机会。农民和企业家越来越多地参与平菇生产，这为全球平菇市场提供了动力。

限制/挑战

• 平菇过敏病例不断增加

平菇过敏症的日益普遍对平菇市场构成了重大制约。随着越来越多的人对平菇产生过敏，这给消费者带来了潜在的健康风险，并限制了市场的增长潜力。过敏反应不仅会阻止人们食用平菇产品，而且还需要额外的安全措施和标签要求，这可能会增加制造商的复杂性和成本。

这份全球平菇市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关全球平菇市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球平菇市场范围

全球平菇市场根据类型、形式和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 珍珠贝
• 蓝牡蛎
• 金牡蛎
• 粉红牡蛎
• 凤凰牡蛎
• 大牡蛎

形式

• 新鲜的
• 处理

分销渠道

• 大卖场和超市
• 便利店
• 专卖店
• 网上销售渠道
• 医疗的
• 其他的

全球平菇市场区域分析/见解

对全球平菇市场进行了分析，并按国家、类型、形式和分销渠道提供了市场规模见解和趋势。

全球平菇市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、意大利、法国、西班牙、俄罗斯、土耳其、瑞士、比利时、荷兰、丹麦、瑞典、波兰、土耳其、欧洲其他地区、日本、中国、韩国、印度、澳大利亚、新加坡、日本、泰国、印度尼西亚、新西兰、越南、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、亚太其他地区、南非、科威特、卡塔尔、阿曼、沙特阿拉伯、阿联酋、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区

亚太地区在全球平菇市场中占据主导地位，是最重要的地区之一。这可以归因于该地区长期以来对平菇产品的受欢迎程度和大量消费。中国也是平菇产品的最大生产国和消费国。

预计在 2023 年至 2030 年的预测期内，北美将成为全球平菇市场增长最快的地区，这是由于生活方式的改变，该地区的消费者对功能性食品和饮料等注重健康的产品越来越感兴趣。因此，对植物性食品补充剂的需求正在增加。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和全球平菇市场份额分析

全球平菇市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对全球平菇市场的关注有关。

全球平菇市场的一些主要参与者包括：

• Amax NutraSource, Inc.（美国）
• Bio-Botanica（美国）
• 布里斯托植物有限公司（英国）
• 北海道牡蛎（日本）
• 湖南华诚生物科技股份有限公司（中国）
• 蘑菇科学（美国）
• Nammex（加拿大）
• Qingdao Dacon Trading Co. (China)
• 蘑菇公司（美国）
• 西安格林纳生物科技有限公司 (中国)