全球有机水果和蔬菜市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球有机水果和蔬菜市场，按类型（水果、蔬菜）、形式（新鲜、果泥、冷冻、粉状、其他）、分销渠道（超市/大卖场、批发、便利店、其他）、最终用户（住宅、商业）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。

有机水果和蔬菜市场分析及规模

在过去十年中，社交媒体的发展在提高人们对传统或常规食品的负面影响以及有机水果和蔬菜的好处的认识方面发挥了重要作用。除了对有机食品的看法发生变化外，消费者也越来越重视有机生产的社会意义，他们更喜欢清洁环境中的小规模农业，而不是大型农场。

Data Bridge Market Research 分析称，2022 年有机水果和蔬菜市场价值为 328.4 亿美元，预计到 2030 年将达到 654.2 亿美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内复合年增长率为 9.5%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

有机水果和蔬菜市场范围和细分

市场定义

有机水果和蔬菜是使用有机农业方法种植或生产的农产品。有机农业鼓励资源循环利用，保持生态平衡，并参与生物多样性保护实践。有机水果和蔬菜是不使用合成肥料、生长调节剂或其他添加剂种植的农产品。

有机水果和蔬菜市场动态

驱动程序

• 人们越来越意识到有机水果和蔬菜的好处

人们对有机水果和蔬菜市场益处的认识不断提高，导致市场份额不断增长。有机水果和蔬菜市场通过降低健康顾虑、增加注重健康的顾客知识、避免使用杀虫剂、化学肥料和合成化学品以及避免使用转基因生物来提高生活水平。因此，有机水果和蔬菜在健康益处、环境友好性和动物福利方面发挥着重要作用。它比标准饮食具有营养优势。

• 清洁标签产品需求不断增长

清洁标签产品需求旺盛，因为消费者寻求植物蛋白，而素食被认为更健康。清洁标签产品完全天然、非转基因，由真正的成分制成，不含任何添加剂或防腐剂。清洁标签产品的主要好处是消费者可以轻松阅读成分，并且它是有机的，不含化学物质。公司应该有良好的包装设计、食品透明度和具有功能优势的简单成分。

机会

• 水果和蔬菜支出增加

水果和蔬菜支出的增加为有机水果和蔬菜市场带来了巨大的商机。随着全球消费者越来越认识到在饮食中加入新鲜营养农产品的重要性，他们愿意将更大一部分预算分配给这些食品类别。这种不断增长的支出反映了人们转向更健康的饮食习惯以及对高品质、无化学产品的渴望。

在此背景下，有机水果和蔬菜市场有望大幅增长。有机农产品被视为更健康、更安全的选择，不含合成农药和化学品。消费者愿意投资有机产品，因为它们不仅营养丰富，还能让人安心享受食品安全和环境可持续性。

克制/挑战

• 保质期有限

有机水果和蔬菜市场面临的重大挑战之一是有机农产品保质期的固有限制。有机水果和蔬菜在种植过程中不使用合成农药或防腐剂，这对注重健康的消费者来说是一个关键的卖点，他们寻求不含化学添加剂的食品。然而，有机农产品的这一特点却带来了一个值得注意的障碍。

有机水果和蔬菜的保质期有限，给该行业带来了多方面的挑战。首先，它导致生产和零售环节的腐败和浪费程度更高。由于没有合成防腐剂，有机农产品更容易变质和受到微生物活动的影响，需要精心处理和储存条件才能保持新鲜。

本有机水果和蔬菜市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关有机水果和蔬菜市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2020 年 1 月，市场领先企业都乐食品公司推出了为快节奏生活方式准备的都乐新鲜沙拉碗。根据顾客的喜好，该公司创造了六种新鲜沙拉变种：经典鸡肉凯撒沙拉、圣达菲风格沙拉、火鸡和培根乡村科布沙拉、咸味菠菜第戎沙拉、蔓越莓沙拉和蜜饯核桃沙拉。这些变种不含人工色素或防腐剂，为沙拉爱好者提供健康饮食
• 2021 年 3 月，领先的市场参与者之一卡夫食品以 1 亿美元的价格与阿萨姆食品合并。此次收购加速了国际增长战略。

全球有机水果和蔬菜市场范围

有机水果和蔬菜市场根据类型、形式、分销渠道和最终用户进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 水果
• 香蕉
• 苹果
• 浆果
• 葡萄
• 其他的
• 蔬菜
• 叶菜类蔬菜
• 其他蔬菜

形式

• 新鲜的
• 泥状
• 冰冻
• 粉状
• 其他的

分销渠道

• 超级市场
• 零售店

终端用户

• 住宅
• 商业的

有机水果和蔬菜市场区域分析/见解

对有机水果和蔬菜市场进行了分析，并按类型、形式、分销渠道和最终用户提供了市场规模的见解和趋势。

有机水果和蔬菜市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

亚太地区目前在有机水果和蔬菜市场占据主导地位，并且由于城市化、西方化、有机水果和蔬菜行业的增长和扩张、生活方式的改变以及个人可支配收入的增加，在预测期内将继续保持这一地位。公众对有机水果和蔬菜健康益处的认识不断提高，将创造有利可图且回报丰厚的市场增长机会。

北美在有机水果和蔬菜市场占有最大的市场份额，预计在预测期内增长更快，这得益于可支配收入和消费者购买力的提高。人们对健康饮食和生活方式的倾向日益增加，迅速促进了该地区有机水果和蔬菜市场的增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和有机水果蔬菜市场份额分析

有机水果和蔬菜市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对有机水果和蔬菜市场的关注有关。

有机水果和蔬菜市场的一些主要参与者包括：

• 帝斯曼（荷兰）
• 巴斯夫公司（德国）
• 龙沙集团（瑞士）
• Glanbia Plc（爱尔兰）
• ADM（美国）
• Farbest Brands（美国）
• SternVitamin GmbH & Co. KG（德国）
• 安迪苏（法国）
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL（西班牙）
• Rabar Pty Ltd（澳大利亚）
• 黄金欧米茄（智利）
• Kinomega Biopharm Inc. (中国)
• 新诺佳生物工程有限公司 (中国)
• 北极星（美国）
• Pharma Marine AS（挪威）
• 华泰生物制药（中国）
• ALGISYS LLC（美国）
• Biosearch Life（西班牙）