全球天然食用色素市场 – 2029 年行业趋势及预测

全球天然食品色素市场，按类型（胭脂红、花青素、焦糖、胭脂树红、类胡萝卜素、叶绿素、螺旋藻、姜黄、甜菜等）、来源（植物、动物）、形式（液体、粉末）、溶解度（水、染料）、应用（烘焙和糖果、饮料、乳制品和冷冻产品、肉制品、油脂、水果和蔬菜等）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

天然食用色素市场分析及规模

超级食品的高功能性，加上人们对“天然”一词的积极看法，一直是推动天然食品着色剂需求的主要因素。消费者被标签简单易懂的产品所吸引，促使食品公司选择着色食品，而不是业内其他替代品。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年天然食用色素市场价值为 15.4 亿美元，预计到 2029 年将达到 25.3 亿美元，2022-2029 年预测期内的复合年增长率为 6.40%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

天然食用色素市场范围和细分

市场定义

天然食用色素是通过物理和/或化学提取从食品和其他可食用的天然来源材料制成的制剂，从而选择性地提取相对于营养成分或芳香成分的色素。它们广泛用于饮料、肉制品、水果和蔬菜、烘焙食品和糖果、油脂、乳制品和冷冻产品等。

全球天然食用色素市场

驱动程序

• 食品和饮料行业越来越多地采用天然食用色素

天然食用色素用于制作调味饮料、果汁、烘焙食品和糖果。食品和饮料行业对天然食用色素的需求不断增长，目前正在推动市场增长。此外，全球人口的增长也增加了对健康和天然食品的需求，这些食品含有较少或不含人工色素、防腐剂或添加剂。

• 食品饮料行业技术的进步与拓展

此外，市场也受到消费者饮食偏好变化的严重影响。人们生活方式的改变、微胶囊和纳米胶囊等先进技术的采用、对功能性食品的需求增加、注重健康的消费者数量增加、生活水平的提高加上健康意识的增强、保质期和产品吸引力的增加以及肥胖和糖尿病发病率的上升，这些因素都推动了对天然食用色素市场的需求。

机会

此外，由于人们对方便健康食品的偏好日益增加，全球加工和包装食品需求快速增长，预计将推动市场增长。此外，开发先进技术以挖掘利基市场，例如减小胶囊尺寸和提高生物利用度，以及政府支持和改善发展中国家的经济状况，将为 2022 年至 2029 年的天然食用色素市场创造新的机会。

限制

然而，封装成分的高成本阻碍了大规模商业化，预计将减缓市场增长。由于严格的法规导致缺乏市场商业化，这将在预测期内对食品色素封装市场构成市场挑战。

本天然食用色素市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关天然食用色素市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对天然食用色素市场的影响

COVID-19 疫情加剧了消费者对食品来源的了解，而食品价格仍然是全球消费者的主要担忧。此外，消费者对本地生产食品的需求也有所增加，因为他们担心食用更多成分来源不明的进口产品会受到感染。这让食品行业的新自有品牌和本地天然着色剂制造商都受益匪浅。由于世界科学界和医学界建议使用营养保健品来改善健康和免疫力，这对天然食品着色剂行业有利，这种情况引发了持续的需求，以抑制并最终遏制全球 COVID-19 疫情的蔓延。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2021 年 1 月，GNT 集团推出了 EXBERRY® Shade Pink - OD，这是一款专为脂肪基应用而开发的新型粉红色着色剂，属于其 EXBERRY® 品牌。它还有红色、黄色、橙色、蓝色和绿色。
• 2020 年 10 月，科汉森天然色素在法国蒙彼利埃建立了研发中心，以增强色素、配方和应用能力，目标是推出新的天然色素解决方案，特别是绿色、蓝色和棕色色调。

全球天然食用色素市场范围

天然食用色素市场根据类型、来源、形式、溶解度和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 胭脂红
• 花青素
• 焦糖
• 红木
• 类胡萝卜素
• 叶绿素
• 螺旋藻
• 姜黄
• 甜菜
• 其他的

来源

• 植物
• 动物

形式

• 粉末
• 液体

溶解度

• 水
• 染料

应用

• 面包和糖果
• 饮料
• 乳制品和冷冻产品
• 肉制品
• 油脂
• 水果和蔬菜
• 其他的

天然食品色素市场区域分析/见解

对天然食品色素市场进行了分析，并按国家、类型、来源、形式、溶解度和应用提供了市场规模见解和趋势。

天然食用色素市场报告涉及的国家有：北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。

由于北美地区各类终端产品市场的扩张，北美在天然食用色素市场中占据领先地位。

由于食品行业的蓬勃发展、可支配收入的增加和城市化进程的加快，预计亚太地区将在 2022 年至 2029 年间实现大幅增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和天然食品色素市场份额分析

天然食用色素市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对天然食用色素市场的关注有关。

天然食品色素市场的一些主要参与者包括：

• ADM（美国）
• Sysco 公司 (美国)
• Conagra Foodservice, Inc.（美国）
• Royal Ridge Fruits（美国）
• Capricorn Food Products India Ltd.（印度）
• 阿法拉伐（瑞典）
• Tricom Fruit Products Limited (印度)
• 卡普佐有限公司（意大利）
• 科德宝集团（德国）
• 神经食品有限公司（印度）
• 迈索尔水果（印度）
• Rhodes食品集团（南非）
• 德尔蒙特（美国）
• MANDAR 食品 (印度)
• 青叶株式会社。 （日本）
• Reid Produce Co.（美国）
• Speyfruit 有限公司 (英国)
• 太平洋海岸水果公司（美国）
• 华盛顿水果农产品公司（美国）