全球多功能食品配料市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球多功能食品配料市场，按类型（乳液和调味剂、水胶体、纤维、燕麦提取物、酵母提取物、膨胀剂等）应用（烘焙和糖果产品、肉类和家禽、甜点和配料、乳制品、加工食品等）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。

多功能食品成分市场分析和规模

多年来，健康和保健行业已成为消费者的主流生活方式价值，深刻改变了消费者对天然来源微量营养素的行为。由于多功能性和持续的清洁标签趋势，多功能食品成分在各种终端用户行业中越来越受欢迎，包括 化妆品， 膳食补充剂、功能性食品及饮料等。

Data Bridge Market Research 分析称，2022 年多功能食品配料市场价值为 164.3 亿美元，预计到 2030 年将达到 288.4 亿美元，预测期内复合年增长率为 7.8%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

多功能食品配料市场范围和细分

市场定义

胶质、麸质、脂肪和其他昂贵或不健康的成分被多功能食品成分所取代。此外，这些成分还有助于延长产品的保质期并帮助其满足食品安全标准。

多功能食品配料市场动态

驱动程序

• 全球转向健康饮食和健康替代品

市场驱动因素包括消费者偏好转向更健康的食品、人口增长、冷链物流改善以及自动化系统和产品的采用。多功能食品配料市场的参与者已准备好利用这一机会。注重健康的消费者减少了对 甜味剂、碳水化合物和高脂肪食物。另一个预计将增长的趋势是使用来自海洋资源的新原料，这些原料因富含油和纤维而被使用。

• 发展中地区的经济发展为全球市场提供了充足的增长

经济发展对于增加发展中地区特色食品配料分销商的数量至关重要。决定发展中经济体加工食品消费增长的关键参数是可支配收入和人口购买力平价。新兴市场的 GDP 增长预计将推动对增值产品的需求，从而推动分销。在这些新兴市场中，消费者对功能性食品和加工食品的偏好正在发生变化，这些食品和加工食品也可以在超市和大卖场等现代零售业态中找到。

机会

• 清洁标签成分趋势

清洁标签成分趋势为全球多功能食品成分市场带来了重大机遇。随着消费者在选择食品和饮料时越来越重视透明度以及天然、有机成分，对清洁标签产品的需求也日益增长。多功能食品成分可在满足这一需求方面发挥关键作用，它可增强食品和饮料的营养成分和功能性，同时保持清洁标签属性。制造商可以利用这一趋势，将多功能成分加入其配方中，从而在注重健康的消费者寻求更清洁、更有益健康的选择推动下占领更大的市场份额。这一趋势不仅符合消费者的偏好，还将多功能食品成分定位为食品和饮料行业不断发展的格局中不可或缺的组成部分。

克制/挑战

• 气候和环境脆弱性

天气模式的变化、极端天气事件和不断变化的气候条件会影响农作物产量和多功能食品所用关键成分的供应。长期干旱、洪水或气温波动可能会扰乱供应链，导致原材料短缺或质量下降。

此外，土壤退化和水资源短缺等环境问题可能会限制原料的可持续生产，而原料的可持续生产对消费者来说越来越重要。来自环境敏感来源的多功能食品原料可能会面临审查和监管挑战。

本多功能食品配料市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关多功能食品配料市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2020年2月，领先公司DSM决定投资一条用于生产多功能食品原料的高科技、全自动包装线，该包装线将用于为客户提供更高的可追溯性、可靠性和质量。
• 2019年10月，帝斯曼宣布将在中国的星火和德国的格伦察赫两个地方生产多功能食品配料。
• 2019 年 6 月，主要参与者之一 ADM 将多种动物和人类营养产品线合并为一个营养业务部门，用于公司的健康和保健业务，其中包括 Novatol 维生素 E 1490PH 等创新产品。

全球多功能食品配料市场范围

多功能食品配料市场根据类型和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 乳液和香料
• 水胶体
• 纤维
• 燕麦提取物
• 酵母提取物
• 填充剂
• 其他的

应用

• 烘焙和糖果产品
• 肉类和家禽
• 甜点和配料
• 乳制品
• 加工食品
• 其他的

多功能食品配料市场区域分析/见解

对多功能食品成分市场进行了分析，并根据上述类型和应用提供了市场规模见解和趋势。

多功能食品成分市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、全球（APAC）的其他地区（APAC）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲（MEA）的其他地区（MEA）、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区（南美洲）。

北美在食品生产中采用先进技术，消费者对食品安全的意识不断增强，因此占据市场主导地位。随着加工食品和即食食品需求的增加，多功能食品配料市场预计将以健康的速度增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和多功能食品配料市场份额分析

多功能食品配料市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对多功能食品配料市场的关注有关。

多功能食品配料市场的一些主要参与者包括：

• 帝斯曼（荷兰）
• 巴斯夫公司（德国）
• 龙沙集团（瑞士）
• Glanbia Plc（爱尔兰）
• ADM（美国）
• Farbest Brands（美国）
• SternVitamin GmbH & Co. KG（德国）
• 安迪苏（法国）
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL（西班牙）
• Rabar Pty Ltd（澳大利亚）
• Novus International（美国）
• 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
• Chr. Hansen Holding A/S（丹麦）
• Lallemand Inc.（加拿大）
• 乐斯福（法国）
• AB 毛里（英国）
• 拉福尔（法国）
• Alltech，（美国）
• 帝国酵母（美国）
• DCL 食品分销商（英国）
• Agrano GmbH & Co. KG（德国）
• UNIFERM GmbH & Co. KG（德国）