预测期 
市场规模（基准年） 
市场规模（预测年份）
复合年增长率全球微型蔬菜市场按类型（西兰花、生菜和菊苣、芝麻菜、罗勒、茴香、胡萝卜、向日葵、萝卜、豌豆和其他类型）、农业（室内农业、垂直农业、商业温室和其他农业方法）、生长介质（椰壳纤维、泥炭藓、土壤、薄纸和其他生长介质）、分销渠道（大卖场/超市、餐馆和其他分销渠道）划分 - 行业趋势和预测至 2029 年
市场分析和规模
厨师和厨师使用微型蔬菜作为增味剂和装饰物，推动了微型蔬菜市场的发展，推动了这一细分市场的新增长。这些微型蔬菜被加工成油和消费品配料，例如 洗发水 和护肤品。微型蔬菜富含维生素 A 和 B，以及许多其他微量元素，使其成为个人护理产品制造商青睐的原料。预计未来微型蔬菜的需求将会增加。
Data Bridge Market Research 分析称，2021 年微型蔬菜市场价值为 12.76 亿美元，预计到 2029 年将达到 18.9 亿美元，2022-2029 年预测期内的复合年增长率为 5.00%。
市场定义
微型蔬菜是小而嫩的蔬菜绿叶，长到大约 1-3 英寸高。它们由两片完全发育的子叶组成，发芽后 7-14 天内即可收获。微型蔬菜具有浓郁的芳香味和多种颜色和质地，主要用于增强各种食物（如意大利面、披萨、煎蛋卷和沙拉）的颜色、质地或风味。它们含有多种 维生素、矿物质和抗氧化剂。
报告范围和市场细分
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报告指标 |
细节 |
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预测期 |
2022 至 2029 年 |
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基准年 |
2021 |
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历史岁月 |
2020（可定制为 2014 - 2019） |
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定量单位 |
收入（单位：十亿美元）、销量（单位：台）、定价（美元） |
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涵盖的领域 |
类型（西兰花、生菜和菊苣、芝麻菜、罗勒、茴香、胡萝卜、向日葵、萝卜、豌豆和其他类型）、农业（室内农业、 垂直农业、商业温室和其他耕作方法）、生长介质（椰壳纤维、泥炭藓、土壤、薄纸和其他生长介质）、分销渠道（大卖场/超市、餐厅和其他分销渠道） |
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覆盖国家 |
北美洲的美国、加拿大和墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区 |
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涵盖的市场参与者 |
DÜMMEN ORANGE（美国）、Syngenta（瑞士）、Beekenkamp Group（荷兰）、Hofland flowering plants（荷兰）、SAKATA（美国）、DUTCH FLOWER GROUP（荷兰）、MARGINPAR BV（荷兰）、Walter Blom Plants BV（荷兰）、Selecta Klemm（德国）、Double H Nurseries Ltd,（英国）、ARCANGELI GIOVANNI（意大利）、KP Holland（荷兰）、Ball Horticultural Company（美国） |
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机会 |
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微型蔬菜市场动态
驱动程序
- 优质食品越来越受欢迎，消费者支出也越来越高
消费者对优质食品的支出增加，以及对微型蔬菜健康益处的认识不断提高，对微型蔬菜市场的增长产生了重大影响。越来越多的餐馆和食品专卖店通过向顾客介绍各种食品和饮料，为他们提供完整的体验，这有助于推动市场增长。
- 民众健康意识不断增强，室内农业实践也日益普及
人们的健康意识不断增强，促使他们食用营养丰富的饮食，从而导致人们采用室内农业实践。消费者不仅在家中进行室内农业，而且在大型温室中也广泛进行室内农业。
此外，加拿大的温室蔬菜产量一直在稳步增长，包括微型蔬菜，预计这种数十年的增长趋势将在不久的将来继续下去。温室技术的成功正在推动微型蔬菜市场的发展。因此，随着需求的增加，收入趋于稳定，这有助于市场增长。
机会
零售业正在迅速扩张，网上商店正在取代传统的实体店。为了满足对其产品的需求，网上商店必须比以往更多地增加库存。这为微型蔬菜开辟了一个巨大的市场。微型蔬菜在健康行业中极其重要，因为它们可以生吃，不需要太多的准备或烹饪。由于它们体积小，它们很容易运输，并且可以在家里或温室的小面积内种植。
限制
初期投资高、生产成本高、分销渠道缺乏是限制微型蔬菜市场增长的主要因素。除此之外，土壤中某些营养物质的缺乏和对微型蔬菜缺乏认识也对市场构成威胁。此外，市场管理混乱、对非转基因微型蔬菜的需求不断增长以及熟练劳动力的短缺也限制了微型蔬菜市场的增长。
本微型蔬菜市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩张、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关微型蔬菜市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。
COVID-19 影响微型蔬菜市场
由于新冠疫情改变了人们对食品购物习惯的态度，自制微型蔬菜提供了一种可持续的替代方案。微型蔬菜不会直接对抗病毒，但它们确实通过抗氧化特性保护器官、增强免疫系统和帮助建立对抗病毒的第一道防线来间接提供帮助。因此，微型蔬菜市场经历了消费者需求的增加，预计在预测期内将增长。
近期发展
- 室内垂直农业领域的领导者 AeroFarms 将于 2021 年向美国东北部和新英格兰地区（包括新泽西、纽约、康涅狄格、马萨诸塞州和罗德岛）的 350 多家 Stop & Shop 商店分销绿叶蔬菜。
- Precision Indoor Plants 和 Aerofarms 将于 2020 年 12 月合作开展生菜项目。该项目采用尖端的室内农业科学技术来延长生菜的保质期，从而为消费者提供更具市场竞争力的食品，减少浪费，并为农民带来更高的利润。
- Living Earth Farm 于 2019 年 1 月开始在健康食品商店测试零售产品，共有三款旗舰产品：微罗勒、微香菜和彩虹微混合物。
全球微型蔬菜市场范围
微型蔬菜市场根据类型、种植、生长介质和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中微弱的增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。
类型
- 西兰花
- 生菜和菊苣
- 芝麻菜
- 罗勒
- 茴香
- 萝卜
- 向日葵
- 萝卜
- 豌豆
- 其他类型
农业
- 室内农业
- 垂直农业
- 商业温室
- 其他农业
生长培养基
- 泥炭藓
- 土壤
- 椰壳纤维
- 卫生纸
- 其他生长培养基
分销渠道
- 大卖场/超市
- 餐厅
- 其他分销渠道
微型蔬菜市场区域分析/见解
对微型蔬菜市场进行了分析，并按国家、产品类型、农业、生长介质和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势。
微型蔬菜市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
由于人们对有机农业和健康食品选择的兴趣日益浓厚，北美成为微型蔬菜最大的市场。这是由于人们的健康意识和对有机食品的兴趣不断增强。预计亚太地区将成为预测期内增长最快的微型蔬菜区域市场。微型蔬菜营养丰富且易于种植，可以在有小院子或花园的家庭中种植。在印度和中国等生活和院子空间有限的发展中国家尤其如此。
报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。
竞争格局和微型蔬菜市场份额分析
微型蔬菜市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对微型蔬菜市场的关注有关。
微型蔬菜市场的一些主要参与者包括：
- 橙色多门（美国）
- 先正达（瑞士）
- Beekenkamp集团（荷兰）
- 霍夫兰开花植物（荷兰）
- 坂田（美国）
- 荷兰花卉集团（荷兰）
- MARGINPAR BV（荷兰）
- Walter Blom Plants BV（荷兰）
- Selecta Klemm（德国）
- Double H Nurseries Ltd，（英国）
- 约翰大天使（意大利）
- KP Holland（荷兰）
- Ball 园艺公司 (美国)
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