全球肉类加工设备市场 – 行业趋势及 2030 年预测

全球肉类加工设备市场，按类型（嫩化、切割、混合、填充、研磨、烟熏、切块、按摩、切片等）、肉类类型（加工猪肉、加工牛肉、加工羊肉等）、产品类型（生发酵香肠、生熟肉、预煮肉、新鲜加工肉、腌制肉、生发酵香肠、干肉等）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。

肉类加工设备市场分析和规模

预计全球肉类加工设备市场将以研磨设备为主。研磨设备广泛用于将嫩化肉研磨成小块。它用于加工各种产品，如碎肉、香肠和汉堡包，预计将增加肉类加工设备的市场。此外，根据消费者的选择，肉类加工设备将生肉成分转变为即食和其他肉类形式。它延长了肉制品的保质期，并确保了便携性。全世界每年消耗约 3.16 亿吨肉类。

Data Bridge Market Research 分析，肉类加工设备市场预计到 2030 年将达到 134.5 亿美元，2022 年为 81.9 亿美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内复合年增长率为 6.40%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

肉类加工设备市场范围和细分

市场定义

将生肉加工成可供人类食用的即食食品 (RTE) 的过程称为肉类加工。它包括腌制、腌制、熏制和罐装肉类，以去除污染物并提高整体可靠性。这也使烹饪更容易，改善风味和质地，并延长肉类的保质期。它根据客户的需求使用各种肉类加工工具。烤箱、填充机、切丁机、切割机、冷却机、研磨机、烘烤机、搅拌机、熏制机、油炸机、烘干机、搅拌器、喂料机、嫩化机、分离机、切片机和均质机是一些常用的变体。

全球肉类加工设备市场动态

驱动程序

• 加工肉类消费量增加

由于加工肉类消费量增加，预计肉类加工设备市场将得到发展。除了味道更好之外，加工肉类还具有较低的肉类传播疾病风险、较长的保质期和高度的便携性。例如，根据美国食品补充剂公司 Standard Process Inc. 于 2020 年发布的研究，加工食品约占美国人饮食的 70%。此外，根据农业和加工食品出口发展局的数据，印度在 2020-21 财年出口了 774.11 百万吨 (MT) 加工肉类，价值 162 万美元。因此，随着加工肉类消费量的增加，加工肉类市场正在扩大。

• 主要市场参与者推出的产品不断增加

肉类加工设备市场的一个重要趋势是推出新产品，这可能会推动市场增长。例如，德国食品企业 GEA 于 2021 年推出了 PowerPak SKIN.50 热成型包装机，用于切片物品、肉排、香肠、鱼、硬奶酪和优质海鲜。它通过使用薄膜和可回收纸板网来最大限度地减少包装浪费。它具有出色的保质期，可抑制氧化，将液体和腌料保留在盒子内，并可以清晰地看到整个产品。

机会

• 创新技术持续增长

用于粉碎牛肉、猪肉、鸡肉和贝类的动物蛋白主要是瘦肉和脂肪。制造商使用具有强度和稳定性的机器来切割肉类，因为肥肉块可能难以处理。最近，主要市场参与者已经创新了重型马达食品加工机以正确完成工作。使用绞肉机绞肉是保持肉类质量和新鲜度的好方法。它可以改善用新鲜碎牛肉制成的菜肴的风味、嫩度和新鲜度。香肠制作设备最近在中国等国家越来越受欢迎。因此，创新技术的持续增长可能会创造有利可图的市场增长机会。

• 跨国连锁酒店和餐厅的扩张

跨国连锁酒店和餐厅的增长和扩张将创造巨大的市场增长机会。例如，由于全球对牛肉和鸡肉的需求不断增加，跨国快餐店和麦当劳等供应链的增长和扩张增加了对肉类产品的需求。因此，它在预测期内促进了市场增长。

限制/挑战

• 劳动力技能不足

肉类加工设备市场的主要制约因素之一是劳动力技能不足。缺乏能够维护和操作该设备的熟练劳动力和经验丰富的人员。预计这将在预测期内阻碍肉类加工设备市场的增长。

• 初期投资高

制约市场增长的另一个主要因素是肉类加工设备市场的高额初始投资。设备价格昂贵，维护要求高。预计这将在预测期内阻碍肉类加工设备市场的增长。

本肉类加工设备市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关肉类加工设备市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2021 年，食品加工解决方案提供商 Marel HF 完成了对鸭肉行业先进创新加工解决方案全球提供商 PMJ 的收购。此举有望加强该公司在全球市场的地位并推动收入增长。

全球肉类加工设备市场范围

肉类加工设备市场根据类型、肉类类型和产品类型进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 嫩化
• 切割
• 混合
• 填充
• 研磨
• 抽烟
• 切割
• 按摩
• 切片
• 其他的
• 盐水注射器
• 乳化机
• 刨冰机

 肉类

• 加工猪肉
• 加工牛肉
• 加工羊肉
• 其他的
• 马肉
• 兔肉
• 骆驼肉
• 牦牛肉

产品类别

• 生发酵香肠
• 生熟肉
• 熟肉
• 新鲜加工肉类
• 腌制肉类
• 生发酵香肠
• 肉干
• 其他的
• 晒干肉
• 切碎
• 绞肉

肉类加工设备市场区域分析/见解

对肉类加工设备市场进行了分析，并按上述国家、类型、肉类类型和产品类型提供了市场规模见解和趋势。

肉类加工设备市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。

北美在肉类加工设备市场占据主导地位，因为该地区对质地和风味的肉制品的需求不断增加。此外，肉类加工行业高水平自动化的使用率不断提高，将进一步促进该地区的市场增长。

预计亚太地区将成为 2023-2030 年预测期内发展最快的地区，这得益于该地区零售业的增长、西方化、生活方式的改变和全球化。此外，消费者对食品安全的认识不断提高将进一步促进该地区的市场增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和肉类加工设备市场份额分析

肉类加工设备市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对肉类加工设备市场的关注有关。

肉类加工设备市场的一些主要参与者包括：

• GEA 集团股份公司（德国）
• Heat and Control, Inc.（美国）
• Middleby 公司（美国）
• 阿法拉伐（瑞典）
• RISCO SpA（意大利）
• 巴德尔（德国）
• Bettcher Industries, Inc.（美国）
• 关键技术（美国）
• RM Waite（美国）
• 马雷尔（冰岛）
• 梅帕科（美国）
• Marlen International（美国）
• 开发与生产有限公司（德国）
• 前川制作所（日本）
• Apache 不锈钢设备（美国）