全球肉类培养物市场 – 行业趋势和 2029 年预测

全球肉类培养物市场，按类型（肉类、家禽、海鲜）、微生物类型（乳酸菌、腌制菌、酵母、霉菌）、应用（食品、健康研究）、功能（营养、肠道健康、产量、免疫力、生产力）、最终用途（牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉、其他）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

肉类培养物市场分析和规模

培养肉，也称为体外肉，是一种通过组织工程和细胞农业创造的人造肉。肉类长期以来一直被用来满足人类的营养需求，因为它富含 omega-3 脂肪酸、维生素 B12、蛋白质和铁。从动物身上采集肌肉细胞，并在实验室的培养基中培养，以生产出体外肉。

Data Bridge Market Research 分析称，肉类培养物市场在 2021 年增长至 9603 万美元，预计到 2029 年将达到 1.4296 亿美元，预测期内复合年增长率为 5.10%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge Market Research 团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

肉类培养物市场范围和细分

市场定义

培养肉是指使用各种组织工程技术在培养基中生产的实验室培养肉。清洁肉、体外肉和合成肉都是培养肉的术语。培养肉是通过从动物身上收集细胞并在富含营养的培养基中培养而产生的。由于在无菌且严格控制的环境中生长，最终生产的肉不含任何有害生物。

肉类培养物市场动态

驱动程序

• 越来越关注动物健康

对动物健康的关注度增加也将推动市场扩张。养牛业的增加可能会导致对肉类养殖的需求增加。人类对动物产品的需求不断增长将推动市场需求。随着自然生长支持者势头的增强，预计他们将在市场上活跃起来。消费者对使用饲料添加剂减少疾病的好处的认识不断提高，刺激了市场的需求。

• 有机肉需求增加

出于对食品安全的担忧，人们对高品质肉类培养物的需求不断增加，以确保肉类安全。推动肉类培养物市场增长的另一个因素是农场主越来越意识到保持健康的动物性饮食的重要性。因此，他们正在从标准肉类培养物转向功能性和优质品种，这些品种有助于提高动物对地方性流行病的免疫力，同时降低代谢紊乱、酸中毒、受伤和感染的风险。

此外，发达国家消费者对有机肉的需求增加、新的动物饲养方法的实施和高养殖标准的维持均促进了该行业的乐观前景。

机会

中国、印度和巴西等发展中经济体肉类消费量的增长预计将推动全球需求。提高发展中国家对香肠和相关产品的认识也有助于扩大全球肉类培养市场。各种肉类的消费也会对全球肉类培养市场产生影响。猪肉将主导全球肉类培养市场，因为它是世界上消费量最大的肉类，其次是牛肉和其他肉类。

限制

预测期内，原材料价格高企以及限制和监管禁令的增多将成为制约肉类养殖市场增长的因素。产品认知度的降低将成为制约因素，进一步阻碍预测期内肉类养殖市场的增长。

本肉类培养物市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关肉类培养物市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对肉类培养物市场的影响

在 COVID-19 疫情期间，农业和食品生产被认定为全球关键部门。因此，农民继续为农场动物提供高质量的营养，以满足越来越多的全球消费者的需求。然而，影响肉类培养物市场最重要的因素是供应链中断。中国是肉类培养物的主要生产国和出口国，在 COVID-19 疫情期间，农历新年期间企业停业，中国储存了足够 2-3 个月供应的产品。此外，物流问题阻碍了集装箱和船只的供应，以及某些微量成分的运输。

近期发展

• 2021 年 10 月，嘉吉和巴斯夫 SE 宣布在动物营养业务方面开展合作，为合作伙伴现有的饲料酶分销协议增添研发能力和新市场。此次合作有助于开发、生产、营销和销售以客户为中心的动物（包括猪）酶产品和解决方案。

• 2021 年 7 月，De Heus 收购了 Coppens Diervoeding，这是一家专门从事养猪业的荷兰饲料制造公司。通过此次收购，该公司的生产能力翻了一番，区域业务也增加了 40 万。

• 2019 年 11 月，ADM 在越南河南省开设了一家新的牲畜饲料厂。新工厂加入了 ADM 在越南不断增加的投资名单，成为该公司在越南第五家专门从事动物营养的工厂。

全球肉类培养物市场范围

肉类培养物市场根据类型、微生物类型、应用、功能和最终用途进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 肉
• 家禽
• 海鲜

微生物类型

• 乳酸菌
• 治愈细菌
• 酵母
• 模具

应用

• 食品卫生
• 研究

功能

• 营养
• 肠道健康
• 屈服
• 免疫
• 生产率

最终用途

• 牛肉
• 鸡
• 猪肉
• 羊肉
• 其他的

肉类培养物市场区域分析/见解

对肉类培养物市场进行了分析，并按国家、类型、微生物类型、应用、功能和最终用途提供了市场规模见解和趋势。

肉类培养物市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、全球其他地区（APAC）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区（MEA）、巴西、阿根廷和南美洲其他地区（南美洲）。

亚太地区是最重要的猪肉消费和生产市场，约占全球产量的一半。由于猪肉消费量高，该地区是全球最大的肉类养殖产品市场。东南亚是世界上最大的猪肉生产国和出口国。该地区自古以来就食用猪肉，由于其脂肪含量高、风味浓郁，是最受欢迎的肉类。中国是最大的猪肉生产市场，其次是越南、泰国、韩国、日本和菲律宾。日本、韩国和台湾是饱和的猪肉消费市场，而越南和菲律宾是新兴市场。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和肉类文化市场份额分析

肉类培养物市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对肉类培养物市场的关注有关。

肉类培养物市场的一些主要参与者包括：

• CHR. Hansen Holdings A/S（丹麦）
• Lallemand Inc.（加拿大）
• Novus International Inc.（美国）
• 帝斯曼（荷兰）
• 巴斯夫公司（德国）
• Alltech Inc.（美国）
• ADM（美国）
• Charoen Popkhand Foods（泰国）
• ABF Plc（英国）
• 嘉吉公司（美国）
• Upside Foods（美国）
• MosaMeat（荷兰）
• Integriculture Inc.（日本）
• Aleph Farms Ltd（以色列）
• Finless Foods Inc.（美国）
• AVANTMEATS（中国）
• Balletic Inc.（美国）