全球餐食配送服务市场 – 行业趋势及 2031 年预测

餐食配送服务市场分析及规模

近年来，餐食配送服务市场经历了显著增长，推动因素包括消费者生活方式的改变、健康饮食习惯意识的增强以及这些服务带来的便利。市场竞争日益激烈，越来越多的参与者进入该领域，以利用不断扩大的消费者群体。Blue Apron、HelloFresh 和 Home Chef 等主要参与者专注于创新，提供各种餐食选择，包括素食、纯素食和无麸质选择，以满足不同的饮食偏好。此外，与知名厨师和名人的合作以及与流行食品品牌的合作帮助这些公司提升了品牌形象并吸引了更多客户。

2023 年全球餐食配送服务市场规模价值 148 亿美元，预计到 2031 年将达到 393.4 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 13.00%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

餐食配送服务是一种订阅式服务，可向客户提供预先分配好的食材和食谱，让他们无需去杂货店购物或制定膳食计划，即可在家准备餐食。这些服务通常提供各种餐食选择，包括素食、纯素食和饮食限制选择，旨在提供方便、新鲜且通常更健康的传统外卖或外出就餐替代品。

餐食配送服务市场动态

驱动程序

• 改变消费者的生活方式

消费者生活方式的变化，包括日程安排越来越繁忙和更加注重便利性，推动了对餐食配送服务的需求。这些服务为那些可能没有时间或意愿从头开始计划和准备饭菜的个人和家庭提供了便捷的解决方案。餐食配送通过提供预先分配好的配料和易于遵循的食谱来满足忙碌消费者的需求，让他们无需费心购物或计划饭菜即可享受家常饭菜。随着越来越多的人将日常生活中的便利性放在首位，餐食配送服务市场预计将继续增长。   

• 提高健康饮食意识

随着人们越来越意识到健康饮食习惯的重要性，许多消费者都在寻找方便又营养的膳食选择。餐包提供了一种方便的方式来获取新鲜、高质量的食材，并根据个人饮食偏好和健康目标准备餐食。随着注重健康的消费者继续寻找改善饮食的方法，对餐包配送服务的需求预计将保持强劲。对健康和保健的日益关注是市场的主要驱动力。

机会

• 餐食套餐的定制和个性化

提供个性化的餐食选择和定制功能可以极大地提升客户体验，并提高客户对餐食配送服务的忠诚度。通过允许客户根据自己的饮食偏好、过敏或口味偏好从各种餐食选项中进行选择，公司可以满足更广泛的消费者需求并提供更具针对性的服务。此外，提供定制功能（例如调整份量或选择附加项目的能力）可以进一步创造新的市场机会，使餐食配送对更广泛的受众更具吸引力。

• 包装和可持续性创新

对于希望在市场上脱颖而出并吸引环保消费者的餐包公司来说，开发创新、可持续的包装解决方案至关重要。这包括使用可回收或可生物降解的材料进行包装，以及实施减少食物浪费的策略。通过在包装和运营中优先考虑可持续性，餐包公司不仅可以减少对环境的影响，还可以吸引越来越关注可持续性的消费者。创新的包装解决方案可以提高餐包原料的新鲜度和保质期，确保为客户提供更好的整体体验，并为市场增长创造机会。

限制/挑战

• 原料质量和一致性      

随着餐包公司扩大业务规模以满足日益增长的需求，维持食材采购、储存和处理的高标准变得越来越复杂。从多个供应商采购、某些食材的季节性供应以及运输过程中的新鲜度等因素都会影响食材的质量和一致性。确保食材的质量和一致性以及餐食的口味和外观对餐包公司来说是一项重大挑战。         

• 来自传统零售商的竞争 

传统零售商通常已经建立了品牌知名度、分销网络和规模经济，这使得专门的餐食套装公司难以在价格和覆盖面方面竞争。此外，传统零售商和餐厅可能具有提供更多种类的餐食选择和利用现有客户关系的优势。进入餐食套装市场的传统杂货零售商和餐厅对专门的餐食套装公司来说是一个重大挑战。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最新动态

• 2023 年 4 月，Blue Apron 和 Dashmart by DoorDash 宣布延长合作，通过 DashMart 在包括纽约市在内的 11 个市场广泛配送 Blue Apron 的 Heat & Eat 餐食。这一战略举措表明，除了在费城成功开展的初始试点项目之外，两家公司还致力于利用 DashMart 的平台扩大客户群并提高产品可及性
• 2022 年 1 月，Home Chef 与知名厨师兼 Skinnytaste 创始人 Gina Homolka 达成战略合作，向全国各地的家庭推出新鲜且营养均衡的餐食。在整个合作过程中，Home Chef 将三种轮换的 Skinnytaste 食谱无缝整合到其每周供应的产品中，为客户提供多种健康且美味的选择。这符合他们满足人们对方便且均衡的餐食选择的需求的目标

餐食配送服务市场范围

餐包配送服务市场根据产品、服务和平台进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

奉献

• 加热即可食用
• 烹饪并食用

服务

• 单身的
• 多种的

平台

• 在线的
• 离线

 餐食配送服务市场区域分析/见解

对市场进行了分析，并按国家、产品、服务和平台提供了上述市场规模的见解和趋势。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

北美预计将占据市场主导地位，因为该地区的消费者选择这些套件来节省时间和精力。该产品已成为零售店、送货服务或餐馆中预煮食品的更健康、更具成本效益的替代品。此外，在 COVID-19 疫情期间，Blue Apron 和 Sun Basket 等公司的产品需求大幅增加，因为消费者认为家庭烹饪的饭菜更安全。

由于产品供应的便利性和新鲜度，亚太地区预计将出现显着增长。该地区时间紧迫的消费者人数不断增加，推动了对亚洲餐食配送服务的需求。中国、日本和韩国是该地区的主要市场。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了区域品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和餐食配送服务市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、区域存在、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的一些主要市场参与者包括：

• Gousto（英国）
• 家庭厨师（美国）
• PeachDish（美国）
• 太阳篮（美国）
• ButcherBox (美国)
• Blue Apron LLC（美国）
• 紫色胡萝卜（美国）
• MMM Consumer Brands Inc.（德国）
• HelloFresh（德国）
• MOONREEF INNOVATIONS LLP（美国）
• Freshly Inc.（美国）
• Relish Labs LLC (Home Chef)（美国）
• 狼吞虎咽（美国）
• Fresh n' Lean（美国）
• Hungryroot（美国）

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