全球質譜食品檢測市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

全球質譜食品檢測市場規模及成長率為何？

• 2025年全球質譜食品檢測市場規模為43億美元 ，預估 至2033年將達96.2億美元，預測期間內複合年增長率 為10.6%。
• 政府企業在污染控制和環境檢測方面的投入增加是推動市場成長的關鍵因素，此外，醫藥研發投入的增加、政府藥品安全指南的出台以及對食品品質日益重視等因素也是推動質譜食品檢測市場發展的主要動力。

質譜食品檢測市場的主要結論是什麼？

• 新興經濟體需求的成長將進一步為質譜食品檢測市場創造新的機會。
• 然而，熟練專業人員短缺是阻礙市場成長的主要因素之一，並將進一步挑戰質譜食品檢測市場的成長。
• 北美在質譜食品檢測市場佔據主導地位，預計到2025年將佔據41.19%的收入份額，這主要得益於嚴格的食品安全法規、先進分析技術的廣泛應用以及美國和加拿大眾多獲得認證的食品檢測實驗室。
• 預計亞太地區在2026年至2033年間將以約9.89%的複合年增長率實現最快增長，這主要得益於食品加工業的快速發展、出口導向農業的擴張以及中國、日本、印度、韓國和東南亞等國家食品安全法規的日益嚴格。
• 由於混合質譜技術具有卓越的靈敏度、高分辨率以及對食品樣品進行複雜多殘留分析的能力，預計到2025年，該技術將佔據市場主導地位，收入份額約為58%。

報告範圍及質譜食品檢測市場細分   

質譜食品檢測市場的主要趨勢是什麼？

食品安全檢測領域正日益轉向高速、緊湊型和自動化質譜解決方案

• 質譜食品檢測市場正見證著高速、緊湊型和自動化質譜系統的日益普及，這些系統旨在快速檢測食品中的污染物、殘留物和摻雜物。
• 製造商正在推出先進的液相層析串聯質譜（LC-MS/MS）、氣相層析質譜儀（GC-MS）和高解析度質譜平台，這些平台具有更高的靈敏度、更快的分析速度和更強的數據處理能力。
• 對便攜式、經濟高效且可現場部署的食品檢測解決方案的需求不斷增長，正在推動食品加工廠、品質控制實驗室、監管機構和合約檢測實驗室採用此類解決方案。
  • 例如，賽默飛世爾科技、安捷倫科技、布魯克、SCIEX 和沃特世公司等企業已推出新一代質譜系統，這些系統具有更高的通量、自動化工作流程和人工智慧數據解讀功能。
• 對即時食品安全監測、快速篩檢以及遵守嚴格食品安全法規的需求日益增長，正在加速轉向基於先進質譜技術的檢測方法。
• 隨著食品供應鏈日益複雜，監管審查日益嚴格，質譜食品檢測對於準確、快速、可靠的食品品質和安全分析仍然至關重要。

質譜食品檢測市場的主要驅動因素是什麼？

• 對檢測食品中農藥、毒素、過敏原、抗生素和化學殘留物的準確、靈敏和可靠的分析技術的需求日益增長
  • 例如，到2025年，安捷倫、賽默飛世爾科技和島津等領先企業將透過高解析度質譜系統和自動化樣品製備解決方案升級其食品檢測產品組合。
• 美國、歐洲和亞太地區對食品安全法規、可追溯性要求和品質保證標準的日益重視，正在推動基於質譜技術的食品檢測方法的應用。
• 電離技術、質譜分析儀、軟體分析和高通量工作流程的進步顯著提高了檢測精度和操作效率。
• 質譜技術在日常食品檢驗、進出口合規性和污染調查中的應用日益廣泛，為公共和私人實驗室帶來了持續的需求。
• 受食品檢測基礎設施投資增加、監管力度加大以及分析技術創新推動，質譜食品檢測市場預計將迎來強勁的長期成長。

哪些因素正在挑戰質譜食品檢測市場的成長？

• 先進質譜儀、維護和熟練人員的高昂成本限制了小型食品加工商和區域檢測實驗室對其的採用。
  • 例如，在2024-2025年期間，供應鏈中斷、零件價格波動和更長的交貨週期增加了MS設備製造商的系統和服務成本。
• 方法開發、資料解讀和多殘留分析的複雜性增加了對訓練有素的分析人員和專業知識的依賴性。
• 新興經濟體對先進質譜技術的認知和應用有限，限制了其市場滲透。
• 來自快速免疫分析和光譜技術等替代檢測方法的競爭，給常規檢測應用帶來了價格壓力。
• 為了克服這些挑戰，各公司正致力於開發成本優化的系統、自動化工作流程、使用者友善的軟體以及培訓項目，以擴大質譜食品檢測技術在全球的應用。

質譜食品檢測市場是如何細分的？

市場按技術和最終用戶進行細分。

• 透過技術

根據技術，質譜食品檢測市場可分為混合質譜、單一質譜和其他技術。混合質譜技術憑藉其卓越的靈敏度、高分辨率以及對食品樣品進行複雜多殘留分析的能力，預計將在2025年佔據市場主導地位，收入份額約為58%。液相層析串聯質譜（LC-MS/MS）和氣相層析串聯質譜（GC-MS/MS）等混合系統被廣泛用於高精度檢測農藥、污染物、毒素和摻雜物，使其成為監管機構和商業食品檢測實驗室的首選。它們與自動化工作流程和進階資料分析的兼容性進一步促進了其應用。

預計從2026年到2033年，單質譜分析領域將以最快的複合年增長率成長，這主要得益於市場對經濟高效、易於操作的食品常規篩檢儀器的需求不斷增長，尤其是在小型實驗室和新興市場。此外，對快速檢測和價格優勢的日益重視也推動了該領域的擴張。

• 最終用戶

根據最終用戶，市場可細分為製藥業、生技產業、科研院所、環境檢測產業、食品飲料檢測產業、石油化學產業等最終用戶。食品飲料檢測產業預計將在2025年佔據市場主導地位，市場份額約為46%，這主要得益於日益嚴格的食品安全法規、食品污染事件的增加以及全球供應鏈對品質保證需求的不斷增長。質譜技術廣泛應用於加工和包裝食品的合規性檢測、出口認證和日常品質控制。

在分析研究、食品化學研究和方法開發領域投資不斷增加的推動下，研究和學術機構領域預計將在預測期內實現最快成長。學術界、政府機構和產業參與者之間日益密切的合作，也進一步加速了先進質譜解決方案的應用。

哪個地區在質譜食品檢測市場中佔最大份額？

• 北美在質譜食品檢測市場佔據主導地位，預計到2025年將佔41.19%的收入份額。這主要得益於嚴格的食品安全法規、先進分析技術的廣泛應用，以及美國和加拿大眾多認證的食品檢測實驗室。美國食品藥物管理局（FDA）、美國農業部（USDA）和加拿大食品檢驗局（CFIA）等機構實施的監管框架，正在加速質譜技術在農藥殘留分析、污染物檢測、過敏原檢測和食品真實性驗證等領域的應用。
• 北美領導者不斷推出整合自動化、人工智慧數據分析和先進色譜技術的高解析度、高通量質譜系統，從而鞏固了其區域技術領先地位。
• 強大的研發基礎設施、熟練的分析專業人員以及對食品品質監測的持續投入，進一步鞏固了北美市場的主導地位。

美國質譜食品檢測市場洞察

美國是北美最大的食品安全市場貢獻者，這得益於其嚴格的食品合規標準、龐大的食品進出口量，以及質譜技術在商業實驗室、政府機構和食品生產商中的廣泛應用。人們對食品詐欺、污染物和可追溯性的日益關注，進一步推動了市場需求。

加拿大質譜食品檢測市場洞察

加拿大對食品安全市場的貢獻顯著，這得益於其不斷加強的食品安全執法、日益增長的加工食品出口，以及政府和私人實驗室對先進分析檢測技術的廣泛應用。對食品品質保證和學術研究的持續投入也為市場成長提供了支持。

亞太地區質譜食品檢測市場

預計亞太地區將在2026年至2033年間實現約9.89%的年複合成長率，成為成長最快的地區。這主要得益於食品加工業的快速發展、出口導向農業的擴張以及中國、日本、印度、韓國和東南亞地區日益嚴格的食品安全法規。此外，城市化進程加快、包裝食品消費增加以及消費者對食品品質意識的提高，也正在加速對基於質譜技術的檢測解決方案的需求。

中國質譜食品檢測市場洞察

中國之所以在亞太地區處於領先地位，得益於其大規模的食品生產、日益嚴格的監管以及政府為提升食品安全標準而採取的各項措施。對先進檢測基礎設施的持續投入也推動了食品安全技術的廣泛應用。

日本質譜食品檢測市場洞察

日本食品品質標準高、分析能力先進，對海鮮、加工食品和進口產品精準檢測的需求強勁，這些因素共同支撐了日本經濟的穩定成長。

印度質譜食品檢測市場洞察

在食品出口不斷擴大、印度食品安全與標準局 (FSSAI) 法規更加嚴格以及公共和私營實驗室越來越多地採用先進檢測技術的推動下，印度正在崛起成為一個高成長市場。

韓國質譜食品檢測市場洞察

由於對食品安全合規性的需求不斷增長、擁有先進的實驗室基礎設施，以及越來越重視檢測污染物和食品摻假，韓國做出了顯著貢獻，從而支持了該地區的持續增長。

質譜食品檢測市場的主要公司有哪些？

質譜食品檢測產業主要由一些成熟企業主導，其中包括：

• 安捷倫科技公司（美國）
• 丹納赫（美國）
• 沃特世公司（美國）
• 布魯克（美國）
• 賽默飛世爾科技（美國）
• 珀金埃爾默公司（美國）
• 島津公司（日本）
• Kore Technologies, Ltd.（英國）
• Dani Instruments SpA（義大利）
• LECO公司（美國）
• 日本電子株式會社（JEOL Ltd.）
• Eurofins Scientific（盧森堡）
• 離子科學（英國）
• FLIR Systems公司（美國）
• AMETEK公司（美國）
• 日立有限公司（日本）
• 高科技解決方案（義大利）
• SCIEX（美國）
• Analytik Jena GmbH（德國）
• 理學株式會社（日本）
• Hiden Analytical（英國）
• Extrel CMS, LLC（美國）
• MassTech（美國）
• MKS Instruments（美國）
• 艾德維昂（美國）

全球質譜食品檢測市場近期有哪些發展動態？

• 2024年9月，珀金埃爾默與Emphor DLAS建立合作夥伴關係，旨在為阿聯酋和卡達提供全面的分析實驗室解決方案，包括質譜、原子光譜、色譜、熱分析和其他先進技術，從而增強區域實驗室能力。
• 2024年6月，SCIEX（丹納赫公司）宣布與ZenoTOF 7600系統和SCIEX 7500+質譜儀合作，推出人工智慧定量（AI Quant）軟體，用於處理這兩款質譜儀的數據，從而提高質譜數據分析的準確性、自動化程度和效率。
• 2024年6月，賽默飛世爾科技公司推出了Thermo Scientific Stellar質譜儀（MS），作為加速轉化組學研究的先進解決方案，它具有高通量、卓越的靈敏度和易於操作的特點，能夠實現更快、更有效率的科學發現。
• 2024 年 5 月，沃特世公司推出了 ACQUITY QDa II 質譜檢測器，這是一款升級版的緊湊型質譜檢測儀器，可為色譜分離提供高品質的質譜數據，為各種化學分析提供強大、節能且經濟高效的解決方案。

SKU-64435