全球低脂奶酪市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球低脂奶酪市场，按产品（羊乳酪、意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪条、硬质奶酪）、分销渠道（实体店、线上）、应用（饼干、零食、汤、酱汁、其他）——行业趋势和预测到 2030 年。

低脂奶酪市场分析及规模

奶酪已成为城市家庭和全球食品加工行业的热门产品。在过去十年左右的时间里，低脂奶酪已成为全球最具前景的市场。低脂奶酪易于消化，热量低，而牛奶酪则难以消化，胆固醇和脂肪含量高。低脂奶酪还含有更多 维生素， 特别 维生素 A、B1、B2和B3以及钙和磷。

Data Bridge Market Research 分析，低脂奶酪市场在 2022 年的价值为 1036.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 1470.2 亿美元，预测期内的复合年增长率为 5.0%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

低脂奶酪市场范围和细分

市场定义

低脂奶酪是一种低热量和低胆固醇的乳制品，因为其脂肪含量低于 30%。它也被称为轻热量或低热量。低脂奶酪含有较少的饱和脂肪和胆固醇，与心脏病风险增加有关。这种奶酪有多种形式，是普通奶酪的更健康替代品。

低脂奶酪市场动态

驱动程序

• 提高公众对低脂奶酪健康益处的认识

低脂奶酪领域引入多种奶酪品种为全球低脂奶酪市场带来了巨大的增长机会。随着制造商扩大其产品范围，包括脂肪含量较低的波萝伏洛干酪、马苏里拉奶酪和切达干酪等，它们迎合了注重健康的消费者不断变化的偏好。这种多样化满足了消费者对美味低脂替代品的需求，为消费者提供了更广泛的选择。机会在于吸引更多既追求健康又追求口味的受众，从而促进市场扩张和增加收入的潜力。有了多种低脂奶酪可供选择，市场就能更好地满足消费者不同的烹饪需求和偏好，最终推动其增长。

• 即食食品需求增加

由于对罐装和冷冻食品的需求增加以及个人可支配收入的提高而导致的健康问题日益严重，这些都是推动低脂奶酪市场增长的一些因素。

机会

• 奶酪品种多样

零食消费量的增加为全球低脂奶酪市场提供了巨大的机会，因为越来越多的客户群体寻求方便、营养和多样化的零食选择。米糕以其便携性和健康意识而闻名，符合零食的便利性和健康趋势。随着消费者优先考虑口味和营养，制造商可以抓住机会，提供各种口味和优质选择，有可能拓展到新的全球市场并利用在线销售渠道吸引更广泛的受众。消费者行为的这种转变为低脂奶酪市场在不断变化的零食格局中蓬勃发展打开了大门

克制/挑战

• 质地和风味是关键因素

消费者对传统奶酪浓郁、醇厚的口感和风味有着根深蒂固的偏好。低脂奶酪产品往往难以满足这些感官期望，这对其在全球市场的接受度和增长构成了重大挑战。

这份低脂奶酪市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关低脂奶酪市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 据欧盟委员会介绍，政府资助的奶酪涂层技术已经开发出来，用于生产优质低脂马苏里拉奶酪，以满足消费者对低脂奶酪的需求。该项目创造了一种脂肪含量不到 3% 的马苏里拉式奶酪，其口味远胜于市场上的低脂奶酪。项目团队分离出新的发酵剂，以改善低脂马苏里拉奶酪的质地和口感，重点关注酸度、乳脂比、酪蛋白与脂肪的比率、熔化因子和温度。它还开发了一种奶酪丝的油涂层工艺，以改善奶酪的特性，同时去除所有的脂肪。

全球低脂奶酪市场范围

低脂奶酪市场根据产品、分销渠道和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品

• 经过
• 凝乳
• 奶酪棒
• 硬质奶酪

分销渠道

• 基于商店
• 在线的

应用

• 饼干
• 小吃
• 汤
• 酱汁
• 其他的

低脂奶酪市场区域分析/见解

对低脂奶酪市场进行了分析，并按上述产品、分销渠道和应用提供了市场规模的见解和趋势。

低脂奶酪市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

在印度等发展中国家，人们的消费已经从主食转向加工和包装食品。此外，这些国家城市地区的超市和大卖场等零售渠道的扩张预计将增加加工和包装食品的供应。由于对零食、烘焙和糖果产品以及即食食品等包装食品的需求不断增加，预计未来几年低脂奶酪的需求将会增加。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和低脂奶酪市场份额分析

低脂奶酪市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对低脂奶酪市场的关注有关。

低脂奶酪市场的一些主要参与者包括：

• Hain Celestial（美国）
• 美国奶农协会（美国）
• 通用磨坊公司 (美国)
• 达能公司（法国）
• GCMMF（印度）
• 康尼格拉品牌公司（美国）
• 雀巢公司（瑞士）
• Land O' Lakes, Inc.（美国）
• 凯里集团（爱尔兰）
• 卡夫亨氏公司（美国）
• ADM（美国）
• Lactosan A/S（丹麦）
• Aarkay Food Products Ltd.（印度）
• 全美食品（美国）
• 商业奶油公司（美国）
• Kanegrade Limited（英国）
• DairiConcepts, LP（美国）