全球低碳饮食市场 – 行业趋势及 2031 年预测

低碳饮食市场分析及规模

在体重管理方面，低碳水化合物饮食市场提供一系列专门帮助个人实现健康和健身目标的产品和服务。低碳水化合物代餐、零食和补充剂为那些希望减少碳水化合物摄入量同时控制卡路里摄入量的人提供了方便的解决方案。这些产品通常强调高蛋白质和健康脂肪含量，以促进饱腹感并支持可持续减肥。此外，专门的低碳水化合物送餐服务迎合了忙碌的生活方式，提供预先分配的营养均衡的膳食，旨在满足特定的饮食需求。

2023 年全球低碳水化合物饮食市场规模为 124.9 亿美元，预计到 2031 年将达到 213 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 6.9%

除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

低碳水化合物饮食是一种限制碳水化合物摄入的饮食方法，强调摄入高蛋白和健康脂肪的食物。减少碳水化合物的摄入，身体就会燃烧储存的脂肪来获取能量，从而带来减肥、改善血糖控制和增强饱腹感等潜在好处。流行的变化包括生酮饮食、阿特金斯饮食和低碳水化合物高脂肪 (LCHF) 饮食。

低碳饮食市场动态

驱动程序

• 消费者健康意识增强，低碳饮食需求 旺盛

随着人们对肥胖、糖尿病和其他生活方式相关疾病的担忧日益增加，人们开始寻求饮食解决方案来改善自己的健康状况。低碳水化合物饮食被认为对体重管理、血糖控制和降低患慢性病的风险有效。随着人们对营养和健康的了解，他们更倾向于采用低碳水化合物饮食模式，从而导致对低碳水化合物食品产品和服务的需求增加。这种意识的增强为食品制造商、零售商和健康专业人士创造了机会，以满足注重健康的消费者不断变化的饮食偏好。

• 科技进步不断进步， 低碳饮食的普及度不断提升

先进的食品加工技术使制造商能够创造出低碳水化合物食品来替代传统的富含碳水化合物的食品，同时保留其味道、质地和营养价值。包装技术的进步延长了低碳水化合物产品的保质期，确保了它们的新鲜度和质量。增强的分销网络（包括在线平台和直接面向消费者的渠道）利用技术覆盖更广泛的受众，让消费者更容易获得低碳水化合物食品。此外，移动应用程序和可穿戴设备等数字工具为遵循低碳水化合物饮食的个人提供支持和指导，增强了他们的整体体验和对生活方式的坚持。

机会

• 越来越多的医疗保健建议 推动低碳饮食的采用

随着消费者越来越多地转向饮食干预来改善健康状况，医疗机构对低碳水化合物饮食的认可鼓励了人们的采用，并推动了对低碳水化合物食品产品和服务的需求。来自可靠来源的这种认可增强了消费者信心，并促使人们探索低碳水化合物选择作为解决健康问题的可行策略，从而推动了市场增长。

• 由于高知名度代言的增多，低碳水化合物饮食的采用率有所提高

当知名人士通过社交媒体、电视露面或品牌合作公开支持和提倡低碳生活方式时，消费者对这些饮食方法的认知和信任度就会提高。这些代言通常会激发消费者的好奇心和兴趣，从而导致他们的粉丝群和普通大众更多地采用低碳饮食。此外，名人的推荐和成功故事可以成为寻求有效减肥解决方案的个人的强大动力，从而推动市场对低碳产品和服务的需求。

限制/挑战

• 营养失衡问题 阻碍了低碳水化合物饮食的需求

低碳水化合物饮食通常会限制或排除富含维生素、矿物质和纤维的食物，如水果、全谷物和豆类，这引发了人们对长期营养充足性的质疑。这种担忧可能会阻止人们采用或坚持低碳水化合物饮食模式，尤其是那些寻求全面均衡营养的人。此外，低碳水化合物饮食中食物选择的多样性不足可能会加剧营养不平衡，如果不加以妥善处理和监测，可能会导致不良的健康后果。

• 成本 上升导致低碳饮食需求减少

许多人认为低碳水化合物特色食品、补充剂和送餐服务比传统饮食选择更昂贵。这种看法可能会阻止个人（尤其是预算紧张的人）采用或维持低碳水化合物生活方式。感知到的较高成本可能会为某些人口群体设置进入壁垒，限制市场渗透和采用率。尽管低碳水化合物产品和服务具有潜在的长期健康益处，但对于某些消费者来说，低碳水化合物产品和服务所需的前期投资可能超过其感知价值，从而影响市场增长和可及性。

本市场 报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2022 年 1 月，Sunbasket 与 Pruvit Ventures 合并成立 PSB Holdings，提供家用生酮餐食套装。此次合并将 Sunbasket 的餐食套装专业知识与 Pruvit 对生酮生活方式的关注相结合，为消费者提供全面的生酮餐食解决方案，以满足人们对个性化和专业饮食选择日益增长的兴趣
• 2021 年 6 月，Zenwise 推出了一系列胶囊形式的纯素康普茶 + 补充剂，以方便的每日剂量提供肠道友好型益生菌的好处。这些补充剂采用纯素成分混合制成，旨在支持消化健康，满足了人们对植物性保健产品日益增长的需求
• 2020 年 4 月，Keto Farms 推出了单份脆奶酪混合零食包，包括纳乔切达干酪和芝士墨西哥胡椒等口味，以低碳水化合物、高脂肪的零食迎合生酮饮食的潮流，让人想起经典美食

低碳饮食市场范围

市场根据饮食类型、来源、应用和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

饮食类型

• 典型的低碳水化合物饮食
• 生酮饮食
• 低碳水化合物高脂肪（LCHF）
• 低碳古饮食
• 阿特金斯饮食法
• 生态阿特金斯
• 零碳水化合物
• 低碳地中海饮食

来源

• 谷物
• 水果
• 蔬菜
• 牛奶
• 坚果
• 种子
• 豆类
  • 豆子
  • 扁豆
  • 豌豆

应用

• 减肥
• 代谢综合征
• 糖尿病
• 高血压
• 心血管疾病

分销渠道

• 大卖场和超市
• 专卖店
• 便利店
• 在线的

低碳饮食市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、饮食类型、来源、应用和分销渠道提供市场规模见解和趋势。

在市场上运营的主要国家有北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）。

欧洲在市场上占据主导地位源于多种因素。欧洲民众健康意识的增强推动了对低碳水化合物饮食选择的需求。此外，欧洲还受益于从包装食品到新鲜农产品等各种低碳水化合物产品的便捷获取。完善的分销网络和蓬勃发展的健康食品行业进一步增强了这种可获得性。因此，欧洲消费者已经接受了低碳水化合物饮食作为控制体重、改善整体健康和满足饮食偏好的手段，推动了这一细分市场的持续增长。

北美预计将经历增长，其推动力包括人口稳步增长和人们对健康益处的认识不断提高。随着人口的增长，对各种商品和服务的需求也随之增加，包括医疗保健、保健产品和膳食补充剂。此外，消费者对健康和福祉的重视程度不断提高，预计将推动健康产品和服务市场的发展，促进该地区的进一步增长。这种增长轨迹为企业提供了机会，以满足不断变化的消费者偏好并利用不断扩大的市场。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场法规变化的信息，这些变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和低碳饮食市场份额分析

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对开心果市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括

• BPI Sports LLC.（美国）
• 古代营养学（美国）
• 基本酮。（美国）
• 帝斯曼（荷兰）
• ADM（美国）
• 杜邦（美国）
• 嘉吉公司。（美国）
• 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
• Ample Foods（美国）
• 达能公司（美国）
• 雀巢公司（瑞士）
• Pruvit Ventures, Inc.（美国）
• Coffee, Coconuts & Keto Ltd（美国）
• Zenwise（美国）
• Perfect Keto（美国）
• Bulletproof 360, Inc.（美国）

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