全球无乳糖市场 – 行业趋势和 2031 年预测

无乳糖市场分析和规模

在食品和饮料行业，无乳糖市场在满足乳糖不耐症或偏爱无乳制品的消费者需求方面发挥着关键作用。牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋和其他乳制品等无乳糖产品为食用含乳糖产品后出现消化不适的人群提供了替代品。这一市场领域满足了人们对适应乳糖不耐症的饮食解决方案日益增长的需求，这种疾病影响了全球相当一部分人口。此外，无乳糖配方和生产工艺的创新扩大了可用选项的范围，为消费者提供了更广泛的无乳糖替代品选择。

2023 年全球无乳糖市场规模价值 141.7 亿美元，预计到 2031 年将达到 362.2 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 12.45%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

无乳糖是指不含乳糖（一种存在于牛奶和乳制品中的糖）的产品。这些产品适合因乳糖不耐症而难以消化乳糖的人，乳糖不耐症是指人体缺乏分解乳糖所需的乳糖酶。无乳糖替代品为乳糖不耐症患者提供了选择，让他们可以享受类似乳制品而不会感到消化不适。

乳糖自由市场动态

驱动程序

• 乳糖不耐症发病率上升

乳糖不耐症是一种常见的消化系统疾病，其特征是人体由于缺乏乳糖酶而无法消化乳制品中的乳糖（一种糖）。随着人们对乳糖不耐症的认识和诊断不断增加，越来越多的人开始寻求传统乳制品的替代品，以避免消化不适。这一不断增长的消费者群体推动了对无乳糖产品的需求，从而促使制造商开发和扩大无乳糖产品线。此外，医疗保健专业人士经常向乳糖不耐症患者推荐无乳糖替代品，这进一步促进了市场增长。

• 提高消费者的健康意识

人们越来越关注自己的饮食选择及其对整体健康的影响，越来越倾向于被视为更健康替代品的产品。无乳糖食品通常被视为更健康生活方式的一部分，尤其是对于那些乳糖不耐症或乳糖敏感的人。消费者正在积极寻找符合其健康目标的产品，从而推动食品和饮料行业对无乳糖替代品的需求。这种意识的增强鼓励制造商创新和开发新的无乳糖产品，以满足注重健康的消费者不断变化的需求，从而进一步推动无乳糖市场的增长。

机会

• 不断增长的产品创新

制造商不断投资研发以改进无乳糖产品，重点是改善口感、质地、营养价值和品种。这种创新可以创造新的配方并扩大产品线，满足不同的消费者偏好和饮食需求。此外，加工技术的进步使得能够生产出与传统乳制品非常相似的高质量无乳糖替代品。这些创新吸引了乳糖不耐症患者，并吸引了注重健康的消费者，他们寻求营养丰富、口味鲜美的乳制品替代品，从而推动了市场需求并促进了行业增长。

• 推广植物性替代品

消费者越来越多地寻求无乳制品选择，杏仁奶、豆奶和燕麦奶等植物奶替代品作为无乳糖替代品越来越受欢迎。这些替代品迎合了乳糖不耐症患者的需求，并吸引了那些出于健康、道德或环境原因采用纯素或植物性饮食的人。这些植物性选择在零售店和餐饮服务机构的广泛供应和推广进一步促进了它们的采用。因此，无乳糖市场受益于这一趋势，因为植物性替代品成为无乳制品组合不可或缺的组成部分，推动了消费量增加和市场扩张。

限制/挑战

• 产品供应有限

尽管需求不断增长，但与传统乳制品相比，无乳糖产品可能不太容易获得或选择范围较窄，尤其是在某些地区或较小的市场。这种限制限制了消费者获得无乳糖替代品的机会，阻碍了市场渗透和潜在的增长机会。造成供应有限的因素包括生产限制、分销挑战以及零售商对无乳糖产品需求缺乏认识。

• 无乳糖产品价格更高

与传统乳制品相比，无乳糖替代品的价格通常较高，因为去除或替代乳糖需要特殊的生产过程。这种高昂的成本可能会阻止对价格敏感的消费者选择无乳糖产品，特别是在那些主要考虑负担能力的地区。此外，较高的价格可能会限制无乳糖产品对更广泛消费者群体的可及性，从而限制市场渗透率和总体需求。

本市场 报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2020 年 4 月，芬兰乳制品公司 Valio 与美国分销商 Palmer Holland 合作成立合资企业，旨在将无乳糖粉末产品引入美国市场。此次合作利用 Valio 在乳制品生产方面的专业知识和 Palmer Holland 的分销网络，满足美国消费者对无乳糖选择日益增长的需求
• 2020 年 1 月，可口可乐公司完成对 Fairlife LLC 剩余股份的收购，该公司之前是与 Select Milk Producers 的合资企业。这一战略举措使可口可乐能够完全控制 Fairlife 的运营，并利用消费者不断变化的偏好，满足对无乳糖乳制品日益增长的需求

乳糖自由市场范围

市场根据类型、类别、包装类型和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 牛奶
• 奶粉
• 酸奶
• 冰淇淋
• 黄油和奶酪
• 乳清
• 其他的

包装类型

• 瓶子
• 纸箱
• 浴缸
• 其他的

类别

• 有机的
• 传统的

分销渠道

• 专卖店
• 超市/大卖场
• 便利店
• 电子零售商

乳糖自由市场区域分析/见解

对无乳糖市场进行了分析，并按上述国家、类型、类别、包装类型和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势。

无乳糖市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、意大利、法国、西班牙、俄罗斯、土耳其、瑞士、比利时、荷兰、丹麦、瑞典、波兰、土耳其、欧洲其他地区、日本、中国、韩国、印度、澳大利亚、新加坡、日本、泰国、印度尼西亚、新西兰、越南、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、亚太其他地区、南非、科威特、卡塔尔、阿曼、沙特阿拉伯、阿联酋、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

北美预计将主导市场，这得益于不断增加的研发计划以及消费者对奶油类产品和酸奶的日益偏好。这种主导地位得益于该地区强劲的创新环境和消费者对乳糖不耐症的认识不断提高，从而推动了对替代乳制品的需求。这些因素的结合使北美成为在可预见的未来塑造无乳糖市场轨迹的关键参与者。

预计亚太地区未来几年将经历大幅增长，主要受多种因素推动。这些因素包括食品和饮料行业的持续扩张、乳糖不耐症的日益普遍、老年人口的增长以及消费者可支配收入的提高。这些动态为无乳糖产品的采用和需求创造了有利环境，从而导致该地区的复合年增长率 (CAGR) 较高。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场法规变化的信息，这些变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。   

竞争格局和无乳糖市场份额分析

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对有机咖啡市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• 拜耳公司（德国）
• 雅培（美国）
• 帝斯曼（荷兰）
• 杜邦（美国）
• 安利（美国）
• 自然之宝公司（美国）
• 葛兰素史克公司（英国）
• 雀巢公司（瑞士）
• Mead Johnson & Company, LLC.（美国）
• Medifast, Inc.（美国）
• Premier Nutrition Corporation（美国）
• TOOTSI IMPEX Inc.（加拿大）
• 英国保健食品制造商协会
• NOW Foods（美国）
• Glanbia PLC（爱尔兰）
• 美国康宝莱国际公司（美国）
• Bionova（印度）

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