全球工业人造黄油市场 – 行业趋势和 2031 年预测

工业人造黄油市场分析和规模

受烘焙和糖果行业需求增长的推动，工业人造黄油市场正在经历显著增长。与黄油相比，人造黄油具有成本效益高、保质期更长、可用于各种食品等特点，这些特点使市场受益匪浅。此外，消费者健康意识的增强也推动了人造黄油脂肪含量降低、营养成分改善的趋势，进一步刺激了市场需求。行业主要参与者正专注于创新和产品开发，以满足不同的烹饪需求和偏好。此外，新兴经济体食品加工行业的扩张也促进了市场增长。

2023 年全球工业人造黄油市场规模价值 27.8 亿美元，预计到 2031 年将达到 39.5 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 4.50%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

工业人造黄油是一种专门为食品工业配制的人造黄油。由于其特定的功能特性，它通常用作各种烘焙食品、糕点、糖果和其他食品的配料。工业人造黄油比黄油更具成本效益，保质期更长，并且可以根据食品制造商的特定需求进行定制。

工业人造黄油市场动态

驱动程序

• 烘焙和糖果行业的需求不断增长

随着面包、蛋糕和糕点等烘焙食品越来越受欢迎，制造商越来越多地转向使用工业人造黄油，因为它具有成本效益、保质期长和理想的烘焙特性。全球方便食品和即食产品的流行趋势进一步推动了这种日益增长的需求，这些产品在生产过程中严重依赖工业人造黄油等原料。包装零食、冷冻甜点和其他糖果的消费量不断增长，扩大了对高品质人造黄油的需求，促进了市场的强劲增长。随着消费者偏好的演变和烘焙和糖果行业的扩张，工业人造黄油将在这些行业中发挥越来越重要的作用，推动市场进一步扩张。

• 与黄油相比更具成本效益

工业人造黄油是一种更具成本效益的黄油替代品，对食品制造商来说是一种颇具吸引力的选择。人造黄油价格较低，加上其具有与黄油类似的功能特性，因此被广泛应用于各种食品领域。工业人造黄油保质期较长，可减少浪费和变质，进一步节省成本。它在各种加工条件下的稳定性和高熔点使其成为高温烘焙和煎炸的理想选择，可提高生产效率。通过提供一种经济实惠且有效的黄油替代品，工业人造黄油可帮助制造商优化生产流程并实现更好的财务业绩，从而推动市场大幅增长。

机会

• 纯素和植物性饮食日益流行    

随着越来越多的消费者出于健康、环境和道德原因采用这些饮食，对由植物油等植物成分制成的纯素人造黄油产品的需求也日益增长。这些植物基人造黄油非常适合满足这一不断扩大的消费者群体的需求，他们寻求动物源产品的替代品。注重健康的消费者尤其喜欢纯素人造黄油，因为它们具有潜在的好处，例如与传统黄油相比，胆固醇水平更低、饱和脂肪含量更低。纯素和植物基饮食的日益流行为工业人造黄油市场创造了新的机会。  

• 方便食品市场的增长        

随着现代生活方式变得越来越快节奏，消费者正在寻求适合他们繁忙日程的快速简便的膳食解决方案。消费者行为的这种转变推动了对加工和即食食品的需求，这些食品严重依赖工业人造黄油作为关键成分。工业人造黄油在各种方便食品的配方中起着至关重要的作用，包括冷冻食品、零食、即食产品和包装糕点。方便食品市场的增长为工业人造黄油市场提供了巨大的机会。

限制/挑战

• 原材料价格波动   

工业人造黄油市场受到原材料价格波动的显著影响，尤其是作为基本成分的植物油和脂肪。这些原材料的价格波动会极大地影响人造黄油制造商的生产成本和盈利能力。恶劣的天气条件、农作物产量的变化和地缘政治事件等因素都会导致原材料价格不稳定。原材料成本的这种不可预测性对人造黄油生产商构成了相当大的挑战，因为他们必须在保持有竞争力的价格和确保盈利之间取得平衡。      

• 消费者对天然和有机产品的偏好日益增长  

消费者对天然和有机食品的偏好日益增长，这对工业人造黄油市场构成了挑战。出于对健康和环境问题的担忧，许多消费者对包括传统人造黄油在内的高度加工食品越来越谨慎。消费者态度的这种转变推动了对天然和有机替代品的需求，例如黄油和植物性涂抹酱，它们被认为更健康、更环保。人们对这些替代品的偏好源于其更清洁的成分、最少的加工以及通常更优质的营养成分。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最新动态

• 2022 年 3 月，ADEKA 推出了以 Deli-PLANTS 为品牌的全新植物性食品系列，旨在为消费者的餐桌提供“美味的植物性食品”。这些产品以 RISU 品牌推出，专注于提升专业用途市场的口味和便利性          
• 2022 年 3 月，Charalambides Christis 推出了其最新系列人造黄油产品，口号为“我们的人造黄油”。此次发布旨在通过美味食谱提升烹饪体验，迎合成人和儿童的需求，促进享受时刻

工业人造黄油市场范围

市场根据类型、形式、来源和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 可涂抹
• 通用
• 黄油混合物
• 喷

形式

• 难的
• 柔软的

来源

• 动物来源
• 植物来源

应用

• 面包店
• 酱料、酱汁和配料
• 糖果
• 方便食品
• 其他的
  • 甜品
  • 小吃

 工业人造黄油市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、类型、形式、来源和应用提供市场规模洞察和趋势。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

由于人造黄油产品普及率高且人口生活方式迅速改变，北美预计将占据市场主导地位。该地区的消费者越来越多地选择人造黄油作为黄油的经济实惠且用途广泛的替代品，尤其是在食品制造和烘焙行业。       

由于零售和工业人造黄油终端用户公司数量众多，亚太地区预计将出现显著增长。该地区正在经历快速的城市化和不断增加的可支配收入，导致对烘焙和糖果产品、方便食品和其他加工食品的需求激增。 

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了区域品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和工业人造黄油市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、区域存在、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的一些主要市场参与者包括：

• 丰益国际有限公司 (新加坡)
• 邦吉有限公司（美国）
• PURATOS（比利时）
• 不二制油株式会社（日本）
• Vandemoortele（比利时）
• NMGK集团（俄罗斯）
• EFKO集团（俄罗斯）
• Royale Lacroix sa (法国)
• 理查森国际有限公司（加拿大）
• 嘉吉公司（美国）

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