全球无麸质素食零食市场 - 行业趋势和 2031 年预测

无麸质素食零食市场分析及规模

无麸质素食零食市场已大幅增长，反映出消费者对饮食偏好和健康选择意识的不断提高。市场扩张的动力来自全球对植物性饮食的趋势，这种趋势源于对健康、可持续性和道德考量的担忧。市场研究表明，随着消费者寻求方便、美味和营养均衡的替代品，对无麸质和素食零食的需求稳步增长。

Data Bridge Market Research 分析称，全球无麸质纯素零食市场规模在 2023 年为 58.136 亿美元，到 2031 年可能达到 84.569 亿美元，预计在 2023 年至 2030 年的预测期内复合年增长率为 4.8%。由于人们寻求替代可能含有麸质和动物产品的传统零食，人们对咸味零食的需求不断增加，“咸味零食”在无麸质纯素零食市场的产品类型细分市场中占据主导地位。咸味无麸质纯素零食的创新，例如植物基奶酪味饼干或蔬菜片，推动了该细分市场的流行。

除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

报告范围和市场细分

市场定义

无麸质素食零食是遵循无麸质饮食方法的食品，麸质是一种存在于小麦和相关谷物中的蛋白质，也不含任何动物源成分。这些零食适合对麸质敏感或患有乳糜泻的人，这些人必须避免麸质，也适合那些信奉素食生活方式、不吃任何动物产品的人。无麸质素食零食提供多种植物成分，确保健康、全面的零食体验，同时不影响口味或营养价值。这些零食符合注重健康和道德的消费者选择，为那些寻求无过敏原和无残忍零食替代品的人提供美味和方便的选择。

全球无麸质素食零食市场动态

驱动程序

• 麸质敏感和过敏的患病率不断上升

患有乳糜泻或麸质过敏症等疾病的消费者，以及对乳制品或鸡蛋过敏的消费者，推动了对消除常见过敏原的零食的需求。这一驱动因素强调了为有饮食限制的个人提供安全、美味的零食选择的重要性，有助于市场的增长。

此外，人们对无过敏原饮食的认识的提高不仅限于医疗条件，越来越多的消费者积极寻求不含麸质、乳制品、坚果和其他过敏原的零食，作为预防措施或适应生活方式的选择。无麸质素食零食对无过敏原偏好的强调符合更广泛的健康和保健趋势，将这些零食定位为包容、安全且对多样化消费者群体具有吸引力。随着消费者优先考虑标签透明度和避免过敏原，满足这些偏好的制造商在竞争激烈的市场环境中获得了战略优势。

• 全球素食主义和植物性饮食兴起

随着越来越多的消费者开始考虑道德问题、环保问题和注重健康的选择，对符合素食原则的零食的需求也随之增加，这些零食完全不含动物成分。素食主义的兴起不仅限于饮食选择，还创造了一股巨大的市场力量，影响着无麸质素食零食的开发和消费。

素食主义的推动力主要来自人们对畜牧业对环境影响的认识不断提高，以及减少碳足迹的愿望。消费者越来越多地寻求不仅能满足他们的饮食偏好，而且有助于可持续发展的零食。这一趋势正在重塑食品行业，无麸质素食零食定位于健康、道德和环保的消费者价值观的交汇点，使其成为那些致力于植物性生活方式的人的首选。

机会

• 配制具有额外营养价值的零食

营养丰富的配方为无麸质素食零食提供了极具吸引力的机会，使制造商能够满足日益增长的零食需求，这些零食不仅符合饮食限制，而且还具有更高的营养价值。在无麸质素食零食中加入植物蛋白、维生素和功能性成分可满足注重健康的消费者不断变化的偏好，他们寻求方便、营养丰富的选择。

这一机遇与更广泛的健康和保健趋势相一致，鼓励零食制造商创新和强化产品，添加必需营养素，如欧米伽 3 脂肪酸、纤维和抗氧化剂。通过强调营养丰富的配方，品牌可以将其无麸质素食零食定位为不仅仅是替代品，而且是均衡健康饮食的积极贡献者，从而吸引日益增长的注重整体健康和营养卓越的细分市场。

克制/挑战

• 解决与实现无麸质和纯素零食中令人满意的质地和风味相关的挑战

口感和口味方面的挑战是无麸质素食零食市场发展的重大制约因素，因为要复制不含麸质和动物源成分的传统零食令人满意的口感和口味仍然是一项复杂的任务。无麸质配方通常依赖麸质来提供弹性和结构，而要实现理想的口感，这对制造商而言是一个障碍，他们希望提供符合消费者期望的感官体验。

此外，解决口味挑战需要探索无麸质和纯素成分的独特风味，这些风味可能与熟悉的口味不同。质地和口味的限制阻碍了无麸质纯素零食的无缝采用，需要进行广泛的研究、开发和投资，以克服配方障碍，确保零食不仅符合饮食限制，而且还能提供美味和愉快的饮食体验。

这份无麸质素食零食市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关无麸质素食零食市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，以实现市场增长。

最新动态

• 2023 年 10 月，Partake Foods 推出经典全麦饼干，扩大了其无麸质和纯素零食的种类。这些饼干不含九大过敏原，可作为午餐盒、随身零食或烤棉花糖饼的基础。全麦饼干将以 18 片装、6.75 盎司纸盒出售，售价 5.49 美元
• 2023 年 9 月，GoNanas 是一家纯素、无麸质、无坚果烘焙混合料企业，也是健康烘焙混合料领域的市场领导者，该公司推出了感恩节系列，其中包括三种秋季风味的混合料：糖霜南瓜面包、苹果酒甜甜圈和玉米面包
• 2022 年 8 月，Mary's Gone Crackers 的产品系列将扩大，推出一款奶酪味十足、纯素风味十足的新美食。Mary's Gone Cheezee 植物基饼干具有人们最喜欢的奶酪的奶油味、温和的切达干酪味，无需他们去奶牛场

全球无麸质素食零食市场范围

无麸质素食零食市场根据产品类型、成分和口味、特色零食和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类型

• 美味小吃
• 甜点

成分和口味

• 坚果类零食
• 水果类零食
• 种子类零食
• 咸味
• 甜味

特色小吃

• 蛋白质类零食
• 烘焙食品
• 生食零食

分销渠道

• 网上零售
• 专卖店

全球无麸质素食零食市场区域分析/见解

分析了无麸质素食零食市场，并按国家、产品类型、成分和口味、特色零食和上述分销渠道提供了市场规模洞察和趋势。无麸质素食零食市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、意大利、法国、西班牙、瑞士、荷兰、俄罗斯、比利时、土耳其和欧洲其他地区、中国、印度、日本、澳大利亚、韩国、马来西亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区、南非、沙特阿拉伯、阿联酋、科威特以及中东和非洲其他地区。

北美预计将占据市场主导地位，也是市场增长最快的地区，因为该地区拥有庞大的消费者群体，对健康和保健趋势有很高的认识，从而推动了对无麸质和纯素零食的需求。该地区拥有大量知名的无麸质和纯素零食品牌，以及有利的零售环境。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和国内市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。   

竞争格局和无麸质素食零食市场份额分析

无麸质素食零食市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对无麸质素食零食市场的关注有关。

无麸质素食零食市场的一些主要参与者包括：

• Enjoy Life Foods, LLC（美国）
• 伦德伯格家庭农场（美国）
• Free2b Foods（美国）
• MadeGood（加拿大）
• Kind Snacks（美国）
• 自然之路（加拿大）
• Simple Mills（美国）
• Siete Family Foods（美国）
• 无麸质棒（美国）
• 主街面包店（美国）
• Rhythm Superfoods（美国）
• KIND 健康零食（美国）
• Mary's Gone Crackers（美国）
• Celaic Specialties（美国）
• Mamma Chia（美国）
• Primal Spirit Foods（美国）
• Rudi 的无麸质面包店（美国）
• Go Raw（美国）
• Navitas Organics（美国）
• Milton's Craft Bakers（美国）

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