全球无麸质谷物市场 – 行业趋势和 2031 年预测

无麸质谷物市场分析及规模

全球无麸质谷物市场正在经历显著增长，这得益于多种因素。人们对麸质相关疾病（如乳糜泻和麸质敏感症）的认识不断提高，推动了对无麸质产品（包括谷物）的需求。消费者越来越注重健康，寻求营养丰富、无过敏原的食品选择，进一步推动了市场增长。可支配收入的增加和饮食偏好的改变（尤其是在发达国家），也促进了市场扩张。此外，超市、大卖场和在线零售渠道中无麸质谷物的供应量不断增加，使全球消费者更容易获得这些产品。

2023 年全球无麸质谷物市场规模价值 74.3 亿美元，预计到 2031 年将达到 161.6 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 10.20%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

无麸质谷物是不含麸质（存在于小麦、大麦、黑麦及其衍生物中的一种蛋白质）的早餐谷物。这些谷物适合患有麸质相关疾病（如乳糜泻、小麦过敏或非乳糜泻麸质敏感症）的人，他们需要避免在饮食中摄入麸质。无麸质谷物通常由天然无麸质的谷物和面粉制成，如大米、玉米、藜麦、小米和燕麦（如果标明无麸质）。这些谷物通常富含维生素和矿物质，以确保为遵循无麸质饮食的人提供均衡的早餐选择。                          

无麸质谷物市场动态

驱动程序

• 增强健康意识 

消费者越来越意识到饮食选择对健康的影响，并积极寻找更健康的替代品。这一趋势是由保持健康体重、预防慢性疾病和改善整体健康状况等因素推动的。与传统谷物相比，无麸质谷物被认为是一种更健康的选择，因为它们的热量、脂肪和糖分通常较低，而且可能含有更高水平的纤维和营养素。消费者的健康意识日益增强，导致对无麸质谷物的需求增加。

• 乳糜泻和麸质敏感症发病率上升     

乳糜泻和麸质敏感症是一种自身免疫性疾病，其特征是对麸质（存在于小麦、大麦和黑麦中的一种蛋白质）产生不良反应。这些疾病的患病率在全球范围内不断上升，推动了患病人群对无麸质产品（包括谷物）的需求。据估计，乳糜泻影响全球约 1% 的人口，而麸质敏感症的患病率更高。随着对这些疾病的认识不断提高，越来越多的人开始寻求无麸质替代品来控制症状并改善生活质量。这种需求的增长预计将继续推动市场增长。

机会

• 天然透明的成分     

消费者越来越希望产品成分简单且易于辨认，不含人工添加剂和防腐剂。无麸质谷物强调使用天然、有益健康的成分，可能会吸引注重健康的消费者，他们寻求营养丰富且标签清洁的产品。这是由对食品透明度和真实性的渴望所驱动的，为制造商提供了在市场上脱颖而出的机会。           

• 社交媒体和数字营销的影响    

社交媒体和数字营销活动在提高消费者意识方面发挥着至关重要的作用。Instagram、Facebook 和 Twitter 等平台用于推广无麸质产品、分享食谱和与消费者互动。有影响力的人和博主通常在塑造消费者的看法和偏好方面发挥着重要作用，激发了人们对无麸质食品的兴趣。数字营销活动可以有效地针对特定的消费者群体，为无麸质谷物品牌创造扩大影响力和吸引新客户的机会。 

限制/挑战

• 特殊成分供应有限

某些地区可能缺乏无麸质谷物所需的特殊成分（如无麸质谷物和面粉），从而影响生产和分销。制造商通常依赖特定供应商提供这些成分，供应链中断可能会影响市场上无麸质谷物的供应。

• 与传统谷物相比成本更高   

无麸质谷物食品往往比传统谷物食品更贵，主要是因为采购和加工无麸质原料的成本较高。这种高成本可能会限制消费者的接受度，尤其是在价格敏感的市场，消费者可能不愿意为无麸质产品支付高价，这对市场来说可能是一大挑战。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最新动态

• 2023 年 11 月，Kestrel Foods 将无麸质格兰诺拉麦片的新品牌 Just Live a Little 引入早餐市场。该产品系列于 11 月 6 日在 Spar、Tesco 和在线商店首次亮相，计划在新年推出更多零售商。Just Live a Little 的开发旨在为寻求更健康选择的个人提供更健康的早餐替代品。该系列不含麸质，不含精制糖。专注于提供更健康的早餐替代品，这与对促进健康并帮助注重健康的消费者寻求营养和健康食品选择的产品日益增长的需求相一致
• 2021 年 4 月，通用磨坊公司 (General Mills, Inc.) 在其产品线中推出了五款新麦片，其中三款成为永久产品。新产品之一是 Apple Cinnamon Chex，它由苹果肉桂味、甜味米麦片组成，不含麸质。每 1 杯含有 180 卡路里和 10 克糖。这款麦片有家庭装和中装两种，家庭装售价分别为 5 美元和 3.79 美元

无麸质谷物市场范围

无麸质谷物市场根据类型和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 高粱
• 藜麦
• 荞麦
• 苋菜
• 苔麸
• 玉米
• 糙米
• 其他的

分销渠道

• 传统商店
• 酒店和餐厅
• 教育机构
• 专业服务
• 医院和药店

 无麸质谷物市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、类型和分销渠道提供市场规模洞察和趋势。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷以及南美洲其他地区。

由于对健康饮食选择的需求不断增长、创新的营销方法、不断扩大的互联网接入、强劲的电子商务行业和有利的人口结构，亚太地区预计将占据市场主导地位。

由于支持性的监管环境、美国食品药品管理局（FDA）推广无麸质饮食的举措、政府补贴以及整个地区杂货店广泛供应无麸质谷物，北美预计将出现显著增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了区域品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和无麸质谷物市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、区域存在、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的一些主要市场参与者包括：

• 卡夫亨氏公司（美国）
• Hain Celestial Group, Inc.（美国）
• 通用磨坊公司 (美国)
• 凯洛格公司 (美国)
• 康尼格拉品牌公司（美国）
• Hero Group（瑞士）
• Barilla G. e R. Fratelli SpA（意大利）
• 藜麦公司（美国）
• 自由食品集团有限公司 (澳大利亚)
• Raisio plc（芬兰）
• Dr. Schär AG/SPA（意大利）
• Enjoy Life Foods（美国）
• FARMO SpA（意大利）
• 伦敦食品有限公司（英国）
• Alara Wholefoods Ltd.（英国）
• Warburtons Limited（英国）
• Katz 无麸质食品（美国）
• Genius Foods（英国）
• Chosen Foods LLC（美国）
• 傻牦牛（澳大利亚）
• Mikey's LLC（美国）
• Rachel Pauls Food（美国）。

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