全球水果蔬菜粉市场 – 行业趋势及 2030 年预测

水果蔬菜粉市场分析及规模

水果蔬菜粉是通过对新鲜水果和蔬菜进行脱水而制成的，不仅在城市家庭中，而且在全球食品加工行业中也成为一种受欢迎的产品。由于水果和蔬菜具有季节性，无法在正常条件下储存，因此脱水已成为一种有效且经济的方法，可以在丰收季节保存它们，在淡季使用它们。

Data Bridge Market Research 分析称，2022 年水果和蔬菜粉市场价值为 161.2 亿美元，预计到 2030 年将达到 250.3 亿美元，预测期内（2023-2030 年）的复合年增长率为 5.9%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分

市场定义

果蔬粉是由脱水水果和蔬菜制成的粉末。这种粉末增加了与新鲜水果和蔬菜相似的风味。这种粉末用于各种食品，包括汤、酱汁、比萨饼、罐头食品、海鲜、沙拉和肉类，它是调味盐和香料的重要成分。另一方面，果蔬粉具有许多健康益处，包括改善骨骼健康、免疫力、肌肉和神经功能、调节血压等。

全球水果蔬菜粉市场动态

司机

• 提高公众对在饮食中添加微量营养素的认识

随着消费者越来越意识到微量营养素的重要性，对水果和蔬菜粉的需求也在增加。消费者专注于通过饮食来满足他们的营养需求。因此，许多食品加工商被迫用各种添加剂和成分来强化或丰富他们的产品。水果和蔬菜含有各种维生素、矿物质、纤维以及其他大量和微量营养素。

机会

• 生物活性化合物提取

生物活性化合物提取为全球水果和蔬菜粉市场提供了重大机遇，因为它能够分离和利用有价值的天然化合物。这些化合物具有丰富的健康促进特性，可作为各种食品的天然添加剂。消费者对天然和健康成分的偏好推动了对这些生物活性化合物的需求不断增长，这使得水果和蔬菜粉市场能够满足寻求功能性和营养食品选择的不断扩大的细分市场。提取过程可以创造增值产品，促进市场的增长和多样化，满足对天然和有益食品添加剂日益增长的需求。此外，市场参与者的各种发展和对研发活动的大量投资进一步增强了产品的应用，为市场参与者在 2022 年至 2029 年的预测期内提供了盈利机会。此外，人们对水果和蔬菜粉的好处（如延展性、疏水性及其在有机非极性溶剂中的溶解能力）的认识不断提高，将进一步扩大水果和蔬菜粉市场的未来增长。

 克制/挑战

• 恶劣天气条件

恶劣的天气条件对全球果蔬粉行业构成了重大挑战。天气模式的波动，例如降雨不稳定、极端气温以及干旱或风暴等自然灾害，直接影响农业生产力。这些不可预测的条件会破坏水果和蔬菜的持续和充分生长，影响粉末生产的原材料供应。这一挑战可能导致优质农产品短缺，影响市场上果蔬粉的总体数量和质量。此外，由于天气相关问题导致的供应链中断和生产成本增加，可能会对维持这些产品的稳定、可靠供应造成挑战，可能影响市场稳定性和定价，从而影响行业的增长和可持续性。

本水果蔬菜粉市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关水果蔬菜粉市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最新动态

• 2020 年 1 月，DM 宣布收购巴西公司 Yerbalatina Phytoactives，该公司提供天然成分技术和解决方案
• 2019 年 3 月，Agrana Fruit 签署了在中国建设新水果加工厂的投资合同。新生产基地将位于常州生命健康产业园，每年可生产 30,000 吨预制水果，包括草莓、蓝莓和桃子，用于水果酸奶、烘焙、冰淇淋和餐饮服务行业

全球水果蔬菜粉市场范围

水果和蔬菜粉市场根据水果粉、蔬菜粉、分销渠道和应用进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

果粉

• 苹果
• 橙子
• 菠萝
• 芒果
• 香蕉
• 浆果
• 草莓
• 覆盆子
• 蓝莓
• 其他的

蔬菜粉

• 胡萝卜
• 西红柿
• 甜菜根
• 豌豆
• 南瓜
• 其他蔬菜

分销渠道

• 直接的
• 间接
• 大型超市
• 超市
• 网上零售

应用

• 饮料
• 糖果产品
• 烘焙产品
• 汤和酱汁
• 乳制品
• RTE 产品

水果和蔬菜粉市场区域分析/见解

对水果和蔬菜粉市场进行了分析，并按国家、水果粉、蔬菜粉、分销渠道和应用提供了市场规模见解和趋势。

水果和蔬菜粉市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

由于食品饮料和制药等各种终端用户行业需要使用果蔬粉，亚太地区预计将占据市场主导地位并成为市场增长最快的地区。肉类行业对果蔬粉需求的增加也有助于提升整体市场份额。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和果蔬粉市场份额分析

水果和蔬菜粉市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对水果和蔬菜粉市场的关注有关。

水果和蔬菜粉市场的一些主要参与者包括：

• NutraDry（澳大利亚）
• Batory Foods（美国）
• 凯恩格莱德（英国）
• Paradise Fruits（德国）
• Aarkay 食品有限公司 (印度)
• FutureCeuticals（美国）
• NutriBotanica 机构（巴西）
• La Herbal（印度）
• Saipro Biotech Private limited（印度）
• 国际香精香料公司（美国）
• Iprona SpA（意大利）
• Schilling 有限公司 (丹麦)
• 澳大利亚超级食品公司（澳大利亚）

SKU-60329