全球果糖市场 – 行业趋势和 2029 年预测

全球果糖市场，按来源（甘蔗、甜菜、玉米、水果和蔬菜）、产品类型（高果糖玉米糖浆、果糖浆、果糖固体）、应用（乳制品、烘焙食品、饮料、化妆品和个人护理、运动营养、药物配方、其他应用）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

果糖市场分析和规模

果糖是一种单糖，其化学式与葡萄糖相似，但分子结构不同。果糖用于改善食品和饮料的质量、口感和质地。此外，与食用糖相比，该产品的血糖指数 (GI) 较低，可能会推动需求。由于消费者对健康饮食的意识不断提高，预计美国将大幅增长。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年果糖市场价值为 46.4 亿美元，预计到 2029 年将达到 74 亿美元，在 2022 年至 2029 年的预测期内复合年增长率为 6.00%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

果糖市场范围和细分

市场定义

果糖是一种简单的酮基单糖，存在于许多植物中，与葡萄糖结合形成二糖蔗糖。果糖可以以晶体和液体形式提取，毒性较小，不会促进卡路里增加。它是水果和蔬菜中天然存在的糖之一，淀粉水解成葡萄糖是果糖的主要来源。它是三种膳食单糖之一，与葡萄糖和半乳糖一起在消化过程中直接吸收到血液中。'

全球果糖市场动态

驱动程序

• 消费者健康意识增强，对糖替代品的需求增加

发展中国家消费者健康意识的增强和可支配收入的增加导致对糖类替代品（如果糖）的需求增加，因为果糖具有无热量的特性。高血糖患者和糖尿病患者更喜欢无热量的甜味剂，这推动了果糖市场的增长。食品和饮料行业对果糖作为各种食品（如烘焙产品、健康饮料、果汁和糖果）的甜味剂的持续需求极大地促进了全球果糖市场的需求增长。果糖甜味剂在各种食品配方中用作无热量甜味剂，增加了家庭和餐馆对全球果糖市场的需求。

• 增加果糖在各种最终用途中的使用

果糖在药品、化妆品、食品、饲料、乙醇生产等各种终端应用领域的使用量不断增加，这也推动了市场的发展。果糖可用作个人护理和化妆品精华液中的保水剂，以及糖浆和注射剂等药品中的营养补充剂。强大的研发能力与技术能力相结合，使该公司处于领先地位，因此，对结晶糖的需求随着时间的推移而增长。

机会

食品加工领域的技术创新不断增加，以及对营养零食棒的需求不断增加，将促进市场增长。预计果糖制造商将受益于糖价波动。由于这些因素，随着糖尿病患者数量的增加和消费者健康意识的增强，市场正在扩大。

限制

然而，许多科学家认为，过量摄入果糖会导致严重的健康问题，如二型糖尿病、心脏病、肥胖症，在某些情况下还会导致癌症。果糖供应量的减少，加上天然甜味剂的发展，已经使消费者的偏好转向天然甜味剂，限制了市场的增长。

这份果糖市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关果糖市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对果糖市场的影响

COVID-19 疾病的全球大流行正在成为全球经济的主要障碍，并影响食品和饮料行业的增长。食品制造商减少了主要食品的生产。此外，随着人们寻求改善整体健康和福祉的解决方案，由于 COVID-19 大流行，对低糖和增强免疫力的产品的需求迅速增加。大多数注重健康的消费者已经转向低热量或无糖食品。由于全球人口的健康意识不断增强和对减糖解决方案的需求旺盛，制造商和产品配方师被迫使用果糖。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2020 年 7 月，泰莱将发布 VANTAGE 甜味剂解决方案设计工具。它是一系列全新创新的甜味剂解决方案设计工具和一项使用低热量甜味剂制作低糖食品和饮料的教育计划。

全球果糖市场范围

果糖市场根据来源、产品类型和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

来源

• 甘蔗
• 甜菜
• 玉米
• 水果和蔬菜

产品类别

• 高果糖玉米糖浆
• 果糖浆
• 果糖固体

应用

• 乳制品
• 焙烤食品
• 饮料
• 化妆品和个人护理
• 运动营养
• 药物配方
• 其他应用

果糖市场区域分析/见解

对果糖市场进行了分析，并按国家来源、产品类型和应用提供了市场规模见解和趋势，如上所述。

果糖市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

在全球果糖市场中，欧洲占据了绝大部分市场份额，因为该地区拥有主要市场参与者、大量研发投资、技术先进的生产方法以及原材料供应充足。事实证明，通过使用天然糖来促进药物开发是最有希望实现市场增长的领域。

由于医药和食品饮料用量增加，亚太地区成为第二大果糖市场。中国凭借市场主要参与者的存在和庞大的人口数量引领市场，而印度则凭借创新制造技术的使用和不断提高的收入水平成为增长最快的市场。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和果糖市场份额分析

果糖市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对果糖市场的关注有关。

果糖市场的一些主要参与者包括：

• 杜邦（美国）
• ADM（美国）
• 泰莱 (英国)
• Ingredion Incorporated（美国）
• 嘉吉公司（美国）
• 罗盖特兄弟（法国）
• PureCircle（美国）
• MacAndrews & Forbes Incorporated（美国）
• JK果糖股份有限公司 (中国)
• 味之素有限公司（日本）
• NutraSweet 公司（美国）
• Südzucker AG（德国）
• 桂林莱茵天然成分股份有限公司 (中国)
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (China)
• HSWT（法国）