全球冷冻辣椒市场 - 行业趋势及 2031 年预测

全球冷冻辣椒市场，按类型（甜冷冻辣椒和辣冷冻辣椒）、颜色（红辣椒、绿辣椒、黄辣椒、橙辣椒和紫辣椒）、形式（新鲜辣椒和加工辣椒）、应用（烹饪用途、食品加工和食品服务行业）划分 - 行业趋势和预测到 2031 年。

冷冻辣椒市场分析及规模

全球冷冻辣椒市场提供便利且全年供应的辣椒，保持新鲜和风味。冷冻辣椒广泛用于各种烹饪用途，包括汤、炖菜、酱汁和炒菜，满足了人们对方便烹饪食材的需求。这一细分市场受益于消费者对冷冻食品的日益偏爱以及冷冻辣椒产品易于储存和准备的特点。

Data Bridge Market Research 分析称，2023 年全球冷冻辣椒市场规模为 17.1 亿美元，预计到 2031 年将达到 24.9 亿美元，预计在 2024 年至 2031 年的预测期内复合年增长率为 4.8%。红辣椒在冷冻辣椒市场的风味部分占据主导地位，因为它们广泛用于各种烹饪用途。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分

市场定义

冷冻辣椒是指采摘、清洗、切片或切块后快速冷冻以保持新鲜度和风味的甜椒 (capsicum annuum)。此过程包括将辣椒切成所需形状、去除种子和膜，然后快速冷冻以保持其质地和营养特性。冷冻辣椒是一种方便的烹饪原料，可以在冰箱中长期保存，为炒菜、汤、砂锅菜和沙拉等各种菜肴增添色彩和风味提供了方便的选择。

冷冻辣椒市场动态

驱动程序

• 消费者对方便、即食食品的偏好日益增长

消费者越来越多地寻求方便、省时的备餐方式，而冷冻辣椒则提供了一种方便的解决方案，无需清洗、切碎和准备新鲜辣椒。这种趋势尤其受到忙碌的生活方式、双收入家庭以及对快速简便的备餐解决方案的需求的推动，同时又不影响营养或风味。城市生活方式和不断变化的饮食习惯推动了人们对冷冻辣椒等方便食品的偏好，这有助于养成更健康的饮食习惯，并因其多功能性推动市场增长和扩张。

• 世界各地全年供应冷冻辣椒

冷冻辣椒无论季节如何变化，都能提供稳定的辣椒供应，确保消费者和食品制造商全年都能稳定获得这种基本成分。这种供应解决了与季节性收获和地理限制相关的挑战，让消费者可以随时享用辣椒。烹饪多样性和全球美食趋势推动了人们对全年供应冷冻辣椒的需求，支持了民族食品市场和国际美食趋势。全年供应的便利性推动了市场扩张。

机会

• 包装、加工技术和产品配方的创新

公司可以利用消费者对独特和增值冷冻辣椒产品的需求，推出创新产品，例如预调味辣椒混合物、即食辣椒拼盘或增强便利性和吸引力的特殊包装形式。制造商可以利用技术和烹饪专业知识开发新的冷冻辣椒产品，以满足不断变化的消费者偏好和烹饪趋势。冷冻辣椒的产品创新可以通过有机、非转基因或无麸质选择吸引注重健康的消费者。新颖的冷冻技术和加工方法可以改善质地、风味和营养成分，从而推动市场增长。

• 扩大冷冻辣椒的分销渠道

制造商可以通过多元化分销网络和开拓新渠道（如在线零售平台、专业杂货店和国际市场）来扩大全球市场覆盖范围和消费​​者可及性。利用与零售商和批发商的战略合作伙伴关系可以提高市场渗透率，促进冷冻辣椒产品的更广泛分销，以满足不断变化的消费者需求。电子商务使冷冻辣椒制造商能够绕过传统零售渠道直接向消费​​者销售产品。高效的冷链管理可确保产品质量和新鲜度，推动市场增长和品牌知名度。

限制/挑战

• 解决消费者对冷冻农产品新鲜度的认知问题

尽管冷冻技术不断进步，能够保持辣椒的品质和营养价值，但一些消费者可能仍认为冷冻辣椒不如新鲜辣椒。此外，由于原材料和加工技术的差异，确保冷冻辣椒的品质和风味始终如一也是一种挑战。因此，消费者对新鲜度的这些看法阻碍了市场的增长。

• 知名品牌与新兴市场进入者的竞争格局

在冷冻辣椒市场，来自知名品牌的竞争是一大挑战。知名品牌通常拥有强大的品牌知名度、分销网络和客户忠诚度，这使得新进入者难以获得市场份额。他们也可能有资源投资于营销活动和产品创新，进一步巩固其地位。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2022 年 8 月，Seara 推出了完整的清真产品组合，包括 120 种冷冻食品，包括冷冻全鸡、鸡肉块、面包鸡、鸡肉和牛肉汉堡、碎肉、香肠、肉丸、冷冻蔬菜、冷冻海鲜和冷冻水果等。除了新鲜、快速和美味之外，冷冻食品不含防腐剂，保质期更长，浪费更少，从而节省成本
• 2022 年 1 月，Gelpaas 集团将冷冻辣椒推向市场，为消费者提供一种方便、省时的解决方案，将辣椒加入到他们的膳食中。通过在新鲜度最高时冷冻辣椒，Gelpaas 确保蔬菜保留其风味和营养价值。这款创新产品迎合了忙碌的生活方式，同时保持了新鲜辣椒的品质和口感，提升了消费者的烹饪体验

冷冻辣椒市场范围

市场根据类型、颜色、形式和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 甜冻辣椒
• 热冷冻辣椒

颜色

• 辣椒
• 青椒
• 黄椒
• 橙紫胡椒

形式

• 鲜辣椒
• 加工辣椒

应用

• 烹饪用途
• 食品加工
• 餐饮业

冷冻辣椒市场区域分析/见解

对市场进行了分析，并按类型、颜色、形式和应用提供了市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、德国、法国、意大利、英国、比利时、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、埃及、南非、以色列以及中东和非洲其他地区。

北美在冷冻辣椒市场占据主导地位，并将继续保持其主导地位，因为该地区的烹饪偏好多样化，而且冷冻食品的受欢迎程度有助于该地区在市场上的领导地位。

由于城市化进程加快、饮食习惯改变以及对方便食品的需求增加，欧洲将在 2024 年至 2031 年的预测期内继续保持最高增长率。

报告的国家部分还提供了影响单个市场影响因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响以及贸易路线。

竞争格局和冷冻辣椒市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• Gelpass集团（法国）
• 埃克特（美国）
• 基里尔·米谢夫（英国）
• 厦门聚福贸易有限公司 (中国)
• Grasso Foods INC.（美国）
• 汉诺威食品（美国）
• 通用磨坊公司 (美国)
• 康尼格拉品牌公司（美国）