全球冷冻洋蓟市场 – 行业趋势及 2031 年预测

全球冷冻洋蓟市场，按产品类型（整颗冷冻洋蓟、冷冻洋蓟心、冷冻洋蓟块、冷冻洋蓟半块/四分之一块）、分销渠道（超市/大卖场、专卖店、网上零售、食品服务提供商）、最终用途（零售、食品服务、食品加工）划分 - 行业趋势和预测至 2031 年。

冷冻洋蓟市场分析及规模

消费者对方便、易于准备的食品的偏好日益增加，推动了对冷冻洋蓟的需求，这种食品在烹饪过程中提供预先准备和即食的便利，预计将推动全球冷冻洋蓟市场的增长。此外，新兴经济体为冷冻洋蓟市场提供了尚未开发的潜力，消费者偏好的不断变化和现代零售基础设施的增长提供了有利的增长机会。

Data Bridge Market Research 分析，2023 年全球冷冻洋蓟市场价值为 2.985 亿美元，预计到 2031 年将达到 4.9031 亿美元，在 2024 年至 2031 年的预测期内复合年增长率为 6.4%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分

市场定义

冷冻洋蓟是指收获、清洗、修剪并冷冻以保持其新鲜度和风味的洋蓟植物的可食用部分。冷冻过程包括将洋蓟心或其他部分快速冷却至零下温度，锁住营养成分并延长保质期。冷冻洋蓟为消费者和餐饮服务经营者提供了便利，因为它们省去了劳动密集型准备工作。它们可以直接用于烹饪，例如沙拉、意大利面食、披萨和酱料。冷冻洋蓟保留了新鲜洋蓟的大部分味道和质地，使其成为各种烹饪准备中用途广泛且易于获取的配料。

冷冻洋蓟市场动态

驱动程序

• 方便食品需求不断增长

消费者越来越多地寻求方便的食品选择，这些食品需要最少的准备时间。冷冻洋蓟提供了一种方便的方法，可以将这种营养丰富的蔬菜加入到饭菜中，而无需清洗和准备新鲜洋蓟的麻烦。这种趋势推动了对冷冻洋蓟的需求，尤其是在繁忙的消费者和家庭中。随着消费者越来越注重健康，他们正在寻找营养丰富的食物，例如以高纤维含量和抗氧化剂等健康益处而闻名的洋蓟。随着消费者寻找方便的方式将更健康的选择纳入他们的饮食中，对冷冻洋蓟的需求不断增加。

• 不断扩大的食品加工行业

食品加工行业的扩张，尤其是冷冻食品制造业的增长，有助于提高冷冻洋蓟在不同市场的供应和分销。该行业的发展创造了新的生产和分销渠道，使冷冻洋蓟能够更有效地到达全球消费者手中。随着冷冻食品制造商扩大其业务和市场覆盖范围，他们扩大了全球冷冻洋蓟的可及性，满足了新鲜洋蓟可能无法全年供应的地区以外的消费者需求。因此，这种增长支持了全球食品市场的烹饪多样性和便利性，丰富了烹饪体验和偏好。

机会

• 民族食品和美食需求不断增长

民族食品和美食的需求不断增长，尤其是受地中海美食影响的食品，其中洋蓟是主要食材，这大大增加了冷冻洋蓟的消费量。地中海美食和美食在全球广受欢迎，展示了洋蓟在沙拉、酱汁、意大利面食和比萨饼等各种烹饪创作中的多功能性和吸引力。这种烹饪趋势反映了一种更广泛的转变，即接受民族风味和食材，刺激了家庭和餐饮服务机构对冷冻洋蓟的使用增加。因此，随着消费者寻求植根于民族和美食传统的正宗和创新烹饪体验，全球对冷冻洋蓟的需求持续激增。

• 餐饮业的增长

冷冻洋蓟为厨师和餐饮经营者提供了灵活性，使他们可以将这种美食原料融入各种菜肴中。从蘸酱和沙拉等开胃菜到意大利面、披萨和特色主菜等主菜，冷冻洋蓟为菜单增添了深度和风味。冷冻洋蓟全年提供一致的质量和供应，而新鲜洋蓟则有季节性限制。这种一致性使餐厅可以规划和维护菜单项目，而不必担心原料供应的季节性波动。

限制/挑战

• 供应链中断

设备维护、冷藏运输有限以及运输时间长等挑战可能会影响冷冻洋蓟的质量和保质期。冷冻食品供应链涉及多个利益相关者，包括农民、加工商、分销商和零售商。协调这些不同的实体以确保冷冻洋蓟从生产到消费的无缝流动可能具有挑战性，尤其是当供应链的不同部分独立运作或地理分散时。

• 价格敏感性和来自其他冷冻蔬菜的竞争

冷冻洋蓟是一种劳动密集型作物，种植和收获都需要大量劳动力。与其他蔬菜相比，处理和加工洋蓟以备冷冻也更为复杂。与更常见的冷冻蔬菜相比，洋蓟有特定的生长季节，可能没有那么广泛种植或全年供应。有限的供应量会影响规模经济并导致生产成本上升。注重价格的消费者可能会选择更实惠的冷冻蔬菜而不是冷冻洋蓟，从而导致对洋蓟产品的需求减少。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取有关市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

近期发展

• 2024 年 4 月，意大利冷冻食品公司 Orogel 在冷冻洋蓟市场占据主导地位，占有 67% 的份额。这一成功很大程度上归功于其对生产链的全面控制，包括种植独家洋蓟品种以及与农业合作社 Arpor 建立战略合作伙伴关系，后者每年生产 9,000 吨洋蓟

冷冻洋蓟市场范围

市场细分为产品类型、分销渠道和最终用途。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 整颗冷冻洋蓟
• 冷冻洋蓟心
• 冷冻朝鲜蓟碎
• 冷冻洋蓟半块/四分之一块

分销渠道

• 超市/大卖场
• 专卖店
• 网上零售
• 食品服务提供商

最终用途

• 零售
• 餐饮服务
• 食品加工

冷冻洋蓟市场区域分析/见解

对市场进行分析，并根据上述产品类型、分销渠道和最终用途提供市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非以及中东和非洲其他地区。

亚太地区是全球冷冻洋蓟市场最主要的地区，占据最高份额，因为消费者对方便、易于准备的食品的偏好日益增加，推动了对冷冻洋蓟的需求。

中国在全球冷冻洋蓟市场占据主导地位，因为包括餐馆、酒店和餐饮服务在内的食品服务业正在增长，为批量购买冷冻洋蓟作为烹饪用途的多功能原料创造了机会。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和冷冻洋蓟市场份额分析

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• Monteray Farm 的鲜花和礼品（美国）
• Orogel集团（意大利）
• 小布列塔尼（加拿大）
• 阿玛尼诺杰出食品（美国）
• 橄榄美食（希腊）
• Al-Ghani Pty Ltd（澳大利亚）
• 帕纳果（法国）
• 坎波里科（西班牙）