全球冻干水果和蔬菜市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球冻干水果和蔬菜市场，按类型（水果和蔬菜）、形式（粉末和颗粒、块状和片状）、分销渠道（超市和大卖场、便利店、在线零售和其他分销渠道）、应用（早餐麦片、汤和零食、冰淇淋和甜点、烘焙和糖果、酱汁和调味品等）划分 - 行业趋势和预测到 2023 年至 2030 年。

冻干水果和蔬菜市场分析及规模

近年来，尤其是自全球疫情爆发以来，冻干果蔬市场急剧扩张。随着消费者越来越注重健康，对营养丰富且美味产品的需求也随之增加。此外，产品供应链的不断发展也推动了市场的增长。为了将业务扩展到电子商务渠道，大型连锁超市现在正在与第三方在线配送公司合作，这最终成为全球冻干果蔬市场的增长因素。

Data Bridge Market Research 分析，全球冻干果蔬市场规模在 2022 年为 843.2 亿美元，预计到 2030 年将达到 1573.36 亿美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内的复合年增长率为 6.2%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

冻干水果和蔬菜市场范围和细分

市场定义

冷冻干燥的水果和蔬菜在特定温度下储存时保质期更长。冻干是一种通过保存营养成分和香气化合物来延长保质期的方法。这些脱水水果和蔬菜可以重新水化并用于各种食谱。此外，随着技术进步，冷冻干燥产品具有卓越的质地和非凡的口感

全球冻干水果和蔬菜市场动态

驱动程序

• 消费者从垃圾食品转向更健康的替代品

便携零食消费的增加推动了全球冻干水果和蔬菜市场的积极增长。消费者对垃圾食品消费带来的健康风险（如心脏病、糖尿病和其他慢性疾病）的认识不断提高，预计将推动全球冻干水果和蔬菜市场的需求。消费者对健康饮食习惯和忙碌生活方式的偏好增加是全球冻干水果和蔬菜市场的主要趋势之一。冻干水果和蔬菜正在成为全球人们饮食中越来越重要的一部分，推动全球冻干水果和蔬菜市场向前发展。

• 制造商不断努力根据客户不断变化的需求提供产品

由于现代化和就业人口基数扩大，消费者的人均收入不断增加，这是市场发展最重要的刺激因素之一。30 多岁到 40 多岁的人增加了在冻干水果和蔬菜上的支出。用于开发创新课程产品的资金不断增加，以及主要公司为产品品牌推广而开始的创新，预计将为市场带来上涨的推动力。由于公司、政府和非政府组织推动的警觉运动，消费者的健康意识有望激发全球冻干水果和蔬菜市场的需求。

机会

• 顾客个人行为标准的转变

随着消费者个人行为标准的转变，冻干水果和蔬菜可能会成为正餐的替代品。随着消费者越来越寻求美味、营养和经济实惠的食品替代品来满足他们忙碌的生活方式，零食的本质正在发生变化。越来越多的政府举措正在提高全球消费者对冻干水果和蔬菜的认识和偏好。许多政府组织已开始推广健康的生活习惯，并敦促人们重新考虑他们的饮食策略，以应对肥胖流行病的日益流行。便利性也推动了即食零食的在线销售，冻干水果和蔬菜品种是通过在线渠道购买的最受欢迎的食品类别之一。

克制/挑战

• 存在严格的政府法规

干果的高成本和严格的政府监管预计将阻碍市场增长。在 2023 年至 2030 年的预测期内，由于发展中国家缺乏标准化的供应链，全球冻干水果和蔬菜市场预计将面临挑战。

这份全球冻干水果和蔬菜市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关全球冻干水果和蔬菜市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge 市场研究提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延迟的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。除了标准报告外，我们还提供从预测运输延迟、按地区划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试和其他采购和战略支持服务等方面的采购水平深入分析。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2019 年 11 月，Ocean Spray 与全球领先的餐食套装公司 HelloFresh 达成合作，计划于 2020 年为 HelloFresh 供应蔓越莓干
• 2019 年 11 月，都乐包装食品全球公司宣布与未来集团建立合作伙伴关系，后者在印度经营多家零售连锁店，旗下品牌包括 Big Bazaar、Foodhall、Nilgiris 和 Heritage Fresh 等。合作后，后者计划在印度分销都乐包装食品全球公司的产品
• 2019 年 9 月，Ocean Spray 将其位于威斯康星州拉皮兹的工厂扩建至 44 万平方英尺。扩建后，该工厂成为世界上最大的蔓越莓加工厂

全球冻干水果和蔬菜市场范围

全球冻干水果和蔬菜市场根据类型、形式、分销渠道和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

果实类型

• 水果
• 蔬菜

形式

• 粉末和颗粒
• 块
• 件
• 薄片

分销渠道

• 超市和大卖场
• 便利店
• 网上零售
• 其他分销渠道

应用

• 早餐麦片
• 汤和小吃
• 冰淇淋和甜点
• 面包和糖果
• 酱汁和调料
• 其他的

全球冻干水果和蔬菜市场区域分析/见解

对全球冻干水果和蔬菜市场进行了分析，并按国家、类型、形式、分销渠道和应用提供了市场规模见解和趋势。

全球冻干水果和蔬菜市场报告涉及的国家包括美国、加拿大和墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区其他地区（APAC）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区（MEA）、巴西、阿根廷和南美洲其他地区（南美洲）

北美在全球冷冻干燥水果和蔬菜市场占据主导地位，这是由于消费者习惯的改变，例如在固定的用餐时间之间吃零食或以零食代替正餐，以及对健康替代品的倾向增加，预计将增加该地区对该产品的需求。

预计在 2023 年至 2030 年的预测期内，亚太地区将成为全球冻干水果和蔬菜市场增长最快的地区，因为该省对该产品的需求不断增长，这可归因于现代化以及印度和中国等发展中国家对零食选择日益增长的需求。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及由于来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响

竞争格局和全球冻干水果蔬菜市场份额分析

全球冻干水果和蔬菜市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对全球冻干水果和蔬菜市场的关注有关。

全球冷冻干燥水果和蔬菜市场的一些主要参与者包括：

• ITC 有限公司 (印度)
• Kambly SA（瑞士）
• 亿滋国际 (美国)
• 百事可乐 (美国)
• 卡夫亨氏公司（美国）
• Annie's Homegrown, Inc.（美国）
• Parle Products Pvt. Ltd.（印度）
• 帕坦贾利·阿育吠陀（印度）
• 不列颠尼亚（印度）
• 凯洛格公司 (美国)
• pladis global（英国）
• Walkers Shortbread Ltd（英国）
• Lotus Bakeries NV（比利时）
• 雀巢公司（瑞士）
• Burton's Foods Ltd.（英国）