预测期 
市场规模（基准年） 
市场规模（预测年份）
复合年增长率全球食品淀粉市场，按类型（天然淀粉、改性淀粉、淀粉衍生物）、原材料（玉米、小麦、其他）、应用（饮料、烘焙食品、糖果、乳制品、肉制品、其他）划分——行业趋势和预测到 2029 年。
食品淀粉市场分析及规模
几十年来，淀粉一直是最重要的食品和生物材料之一，广泛应用于世界各地的各种用途。尽管食品行业对淀粉的需求很大，但由于研发，淀粉在其他工业领域的应用也越来越多，例如 纺织品、造纸、化学品、农业、建筑工程和医疗保健。
Data Bridge Market Research 分析称，2021 年食品淀粉市场价值为 228.9 亿美元，预计到 2029 年将达到 381.7 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.60%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。
食品淀粉市场范围和细分
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报告指标 |
细节 |
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预测期 |
2022 至 2029 年 |
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基准年 |
2021 |
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历史岁月 |
2020（可定制为 2014 - 2019） |
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定量单位 |
收入（单位：十亿美元）、销量（单位：台）、定价（美元） |
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涵盖的领域 |
类型（天然淀粉、改性淀粉、淀粉衍生物）、原料（玉米、小麦、其他）、应用（饮料、烘焙食品、糖果、乳制品、肉制品、其他） |
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覆盖国家 |
北美洲的美国、加拿大和墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、全球其他地区（亚太地区）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区（MEA）作为中东和非洲（MEA）的一部分、巴西、阿根廷和南美洲其他地区作为南美洲的一部分 |
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涵盖的市场参与者 |
嘉吉公司（美国）、ADM（美国）、Nsmfoodslimited（澳大利亚）、DSM（荷兰）、Kerry Group plc（爱尔兰）、Ingredion（美国）、Tate & Lyle（美国）、Matna foods LTD（尼日利亚）、Agrana Beteiligungs-AG（奥地利）、Grain Processing Corporation（美国）、Roquette Frères（法国） |
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机会 |
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市场定义
食用淀粉是一种细小的白色粉末，来源于玉米、小麦、木薯、马铃薯、糯玉米和高直链淀粉玉米，具有中性气味和味道。它主要存在于种子、根或块茎、茎髓和果实中，是植物的重要能量储备。食用淀粉是一种 粘合剂、增稠剂和胶凝剂，具有冻融稳定性、保湿性和抗陈化性能。
全球食品淀粉市场动态
驱动程序
- 食品饮料行业快速发展，食品消费习惯西化
食品淀粉市场的未来趋势表明，淀粉是制作汤、蛋奶冻、甜点和酱汁等食品最常见的碳水化合物来源之一。全球食品淀粉市场正在与蓬勃发展的食品和饮料行业一起向前发展。此外，由于健康意识的增强、糖尿病病例的增加、不健康的食品消费和久坐的生活方式，对低热量甜味剂的需求正在增加。此外，由于经济增长、快速城市化、中产阶级人口的增加以及食品消费模式日益西化的趋势，对食品淀粉的需求也在增加，特别是在发展中经济体。
- 技术进步和现代化不断提升
科技进步和现代化的不断进步带来了先进产品创新和广泛应用领域的多样化，这对市场增长产生了直接影响。消费者对糖果和即食食品的需求不断增长，这促进了市场增长，因为食品淀粉是许多食品的关键成分。市场增长的动力来自制药和胶粘纸行业不断增长的需求。该地区肥胖率的上升使消费者的偏好转向人工增稠剂，从而推动了市场增长。
机会
不断增长的产品创新研发活动创造了充足的市场机会。该地区不断增长的市场参与者将为食品淀粉市场的增长提供支撑。
限制
缺乏对淀粉消费范围的了解会阻碍市场增长。原材料波动以及劳动力短缺可能会在不久的将来对市场增长构成挑战。
本食品淀粉市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关食品淀粉市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。
原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况
Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。
除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。
COVID-19 对食品淀粉市场的影响
疫情对经济的每个领域都产生了影响。在第一波疫情中，蛋白质类脂肪替代品市场遭受了重创。在此期间，大多数制造商的销售情况不佳。疫情迫使消费者增加了对健康产品的消费。人们对蛋白质类脂肪替代品的认识和需求开始增长，这已成为脂肪替代品市场的一个关键成果。疫情过后，预计该市场将步入正轨。
经济放缓对产品定价和供应的预期影响
当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。
近期发展
- 2019 年 11 月，河南东盈机械设备有限公司在拉各斯举办的 2019 年中国国际商品博览会上展示了其玉米加工机械。该公司推出了新的生产技术、采用新设计的玉米加工机械和其他产品。由于食品淀粉市场需求增加，该公司正在扩大其在全球的业务。
全球食品淀粉市场范围
食品淀粉市场根据类型、原材料和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。
类型
- 天然淀粉
- 改性淀粉
- 淀粉 衍生品
原料
- 玉米
- 小麦
- 其他的
应用
- 饮料
- 焙烤食品
- 糖果
- 乳制品
- 肉制品
- 其他的
食品淀粉市场区域分析/见解
对食品淀粉市场进行了分析，并按国家、类型、原材料和应用提供了市场规模见解和趋势。
全球食品淀粉市场涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、全球（APAC）的其他地区（APAC）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲（MEA）的其他地区（MEA）、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区（南美洲）。
亚太地区是食品淀粉市场最重要的地区，预计在预测期内将快速增长。这是因为亚太国家经济的高增长影响了消费者的生活方式和消费模式。该地区的人们开始消费更多的包装食品和饮料，随着时间的推移，对玉米淀粉产品的需求不断增加。然而，由于该地区有大量本地参与者，预计北美将在整个预测期内保持稳定的增长速度。
报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。
竞争格局和食品淀粉市场份额分析
食品淀粉市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对食品淀粉市场的关注有关。
食品淀粉市场的一些主要参与者包括：
- 嘉吉公司（美国）
- ADM（美国）
- Nsmfoodslimited（澳大利亚）
- 帝斯曼（荷兰）
- 凯里集团有限公司 (爱尔兰)
- Ingredion Incorporated（美国）
- 泰莱 (美国)
- Matna 食品有限公司（尼日利亚）
- Agrana Beteiligungs-AG（奥地利）
- 美国谷物加工公司
- 罗盖特兄弟（法国）
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