全球食品噴霧乾燥設備市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

食品噴霧乾燥設備市場規模

• 2025年全球食品噴霧乾燥設備市場規模為164.8億美元 ，預計 2033年將達253億美元，預測期間內 複合年增長率為5.50%。
• 市場成長主要受以下因素推動：對粉狀和常溫保存食品的需求不斷增長、乳製品和飲料行業的擴張以及先進加工技術的日益普及。
• 消費者對便利、保質期長的產品和營養補充品的需求日益增長，進一步推動了市場發展。

食品噴霧乾燥設備市場分析

• 噴霧乾燥設備在乳製品、飲料、烘焙和營養補充品等領域的應用正日益普及。
• 食品加工基礎設施投資的不斷增長，尤其是在新興經濟體，正在推動市場擴張，並鼓勵設備製造商進行創新，提供客製化解決方案。
• 北美地區在食品噴霧乾燥設備市場佔據主導地位，預計到2025年將以38.75%的最大收入份額領跑，這主要得益於加工食品和粉狀食品需求的增長，以及食品飲料行業對先進乾燥技術的廣泛應用。
• 受城市化進程、可支配收入增加、加工食品消費成長以及政府推廣食品加工技術的舉措等因素的推動，亞太地區預計將成為全球食品噴霧乾燥設備市場成長最快的地區。
• 旋轉霧化器在2025年佔據了最大的市場份額，這主要得益於其能夠生產粒徑均勻、產量高的產品，並且適用於乳製品和飲料行業。由於產品品質穩定可靠，這些系統在大規模生產中備受青睞。製造商也正在投資研發節能型旋轉霧化器，以降低營運成本和環境影響。對功能性粉末和特殊配料日益增長的需求，進一步推動了旋轉霧化器技術的創新。

報告範圍及食品噴霧乾燥設備市場細分       

食品噴霧乾燥設備市場趨勢

對粉狀和常溫保存食品的需求不斷增長

• 隨著製造商越來越多地採用先進的乾燥技術來生產奶粉、飲料和營養補充劑，人們對便利性、長保質期和營養保留的日益重視正在顯著影響食品噴霧乾燥設備市場。噴霧乾燥設備有助於維持產品品質、提高溶解度並延長保質期，因此在乳製品、飲料、烘焙和營養保健品行業中得到了廣泛應用。
• 消費者對功能性、強化型和即食型粉狀食品的需求不斷增長，加速了噴霧乾燥設備的應用。食品飲料生產商積極尋求節能高效的自動化系統，以縮短加工時間並確保產品品質的穩定性，這促使設備供應商和食品生產商開展合作，以提高營運效率和產量。
• 噴霧乾燥設備的技術進步，包括自動化、能量回收和製程控制系統，正在影響消費者的購買決策。製造商正著力打造高性能、可擴展且環保的設備，以在競爭激烈的市場中脫穎而出，同時也要遵守嚴格的食品安全和品質標準。
  • 例如，2024年，德國GEA集團和美國SPX FLOW公司透過推出能夠生產高品質奶粉和植物性飲料的新一代噴霧乾燥設備，擴展了其產品線。這些新品旨在滿足零售、餐飲服務和營養保健品應用領域對保質期長、功能性產品日益增長的需求。
• 儘管噴霧乾燥設備的應用日益普及，但市場的持續擴張取決於持續創新、經濟高效的解決方案以及與其他食品加工系統的整合。製造商也致力於提高能源效率、降低營運成本，並開發兼顧性能、可靠性和永續性的設備。

食品噴霧乾燥設備市場動態

司機

對粉狀和常溫保存食品的需求不斷增長

• 消費者對便利、即食和保質期長的食品的需求日益增長，是推動食品噴霧乾燥設備市場發展的主要動力。製造商正增加對自動化、高效噴霧乾燥系統的投資，以滿足市場對奶粉、粉狀飲料和營養保健品日益增長的需求。
• 噴霧乾燥技術在乳製品、烘焙食品、飲料和營養補充劑等領域的應用不斷拓展，正在推動市場成長。該技術有助於維持產品的功能特性、提高溶解度並維持穩定的品質，使生產商能夠滿足消費者對高品質、保質期長的產品的不斷變化的需求。
• 食品生產商正積極透過產品創新、設備升級和自動化整合來採用新一代噴霧乾燥系統。這些努力得益於市場對節能、環保和可擴展解決方案日益增長的需求，從而促進了設備供應商和食品生產商之間的合作，以提高營運效率。
  • 例如，2023年，美國的SPX FLOW和德國的GEA集團報告稱，先進噴霧乾燥設備在乳製品和植物性飲料領域的應用日益廣泛。這一成長源自於市場對粉狀功能性產品需求的增加以及對產品一致性要求的提高，同時也凸顯了能源效率和自動化功能在提升製造商生產效率和市場地位方面的重要作用。
• 儘管需求成長支撐了市場發展，但更廣泛的應用取決於高額的資本投入、熟練勞動力的充足供應以及維護能力。對節能技術、設備標準化和服務支援的投資對於滿足全球需求和保持競爭優勢至關重要。

克制/挑戰

高昂的資本成本和營運複雜性

• 先進噴霧乾燥設備成本相對較高，仍是限制中小製造商採用的主要挑戰。高昂的資本支出、複雜的安裝要求以及持續的維護成本，都導致價格敏感型市場對這類設備的接受度較低。
• 操作複雜性和技術技能要求限制了某些地區的採用。製程優化、設備操作和故障排除方面的專業知識不足可能會導致性能不足和效率降低，尤其對於小型製造商而言更是如此。
• 大規模噴霧乾燥作業的能源消耗和營運成本會影響整體成本效益。企業必須投資能量回收系統、自動化和熟練人員，以維持生產效率並確保產品品質穩定。
  • 例如，到2024年，東南亞規模較小的乳製品和飲料生產商報告稱，由於前期成本高、操作複雜以及技術支援有限，先進噴霧乾燥設備的普及速度較慢。這些因素也促使一些生產者繼續使用傳統的乾燥方法，從而影響了市場滲透率。
• 克服這些挑戰需要成本優化的解決方案、簡化的作業系統以及針對製造商的技術培訓計劃。與設備供應商、服務提供者和行業協會的合作有助於釋放全球食品噴霧乾燥設備市場的長期成長潛力。此外，開發節能、可擴展且使用者友善的系統對於更廣泛的應用至關重要。

食品噴霧乾燥設備市場範圍

食品噴霧乾燥設備市場按類型、循環、乾燥階段、流量和應用進行細分。

• 按類型

根據類型，食品噴霧乾燥設備市場可分為旋轉霧化器、噴嘴霧化器、流體化床和離心式。旋轉霧化器憑藉其能夠生產粒徑均勻、產量高且適用於乳製品和飲料應用的優勢，預計在2025年將佔據最大的市場份額。由於產品品質穩定可靠，這些系統被廣泛用於大規模生產。製造商也正在投資研發節能型旋轉霧化器，以降低營運成本和環境影響。對功能性粉末和特殊配料日益增長的需求，進一步推動了旋轉霧化器技術的創新。

噴嘴霧化器細分市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長，這主要得益於其結構簡單、維護成本低以及能夠處理熱敏性產品等優勢。噴嘴霧化器尤其適用於植物粉、濃縮蛋白質和營養保健品。此外，市場對小型化、靈活化和可客製化生產線的需求不斷增長，也推動了該細分市場的發展。新興市場植物性食品產業的蓬勃發展，以及噴嘴霧化器在新興市場的廣泛應用，進一步提升了其成長前景。

• 按週期

根據循環方式，市場可分為開放式循環和封閉式循環。由於其成本效益高且易於與現有生產線集成，開放式循環系統在2025年仍佔據市場主導地位。它仍然廣泛應用於傳統的乳製品、飲料和烘焙粉生產。製造商重視開放式循環系統的簡單性和較低的前期成本。

受市場對衛生、無污染生產和節能營運需求的日益增長的推動，預計2026年至2033年間，閉式循環系統將成為成長最快的領域。閉式循環系統尤其適用於嬰兒配方奶粉、植物性粉末和敏感營養保健品成分等高價值產品。此外，產品安全性和可追溯性的嚴格監管要求也進一步促進了閉式循環系統的應用。自動化和能量回收技術的不斷創新也提升了閉式循環噴霧乾燥設備的吸引力。

• 乾燥階段

根據乾燥階段，市場可分為多級、兩級和單級乾燥系統。由於其結構簡單、運行成本低且適用於多種食品應用，單級乾燥系統在2025年佔據了最大的市場份額。單級乾燥系統廣泛應用於奶粉、果粉和碳水化合物產品的乾燥。由於其性能可靠且易於操作，製造商傾向於在標準生產階段採用單級乾燥系統。

預計從2026年到2033年，多級乾燥技術將實現最快成長，主要得益於其能夠提升粉末品質、降低能耗並有效加工熱敏性產品。多級乾燥技術日益廣泛應用於特種功能性粉末、植物性飲料和高價值營養保健品的生產。製程控制和自動化技術的進步正幫助製造商優化能源效率和產量。高端、強化和植物性粉末的需求趨勢正在加速全球多層次乾燥技術的應用。

• 按流量

根據流動方式，噴霧乾燥機市場可分為併流式噴霧乾燥機、逆流式噴霧乾燥機和混合式流式噴霧乾燥機。由於乾燥速度快、產品品質高，且廣泛應用於乳製品和飲料粉末的生產，並流式噴霧乾燥機預計在2025年將佔據最大的市場份額。並流式系統尤其適用於需要高溶解度和均勻粒徑的產品。製造商正越來越多地採用節能型自動化並流式乾燥機來提高生產效率。

預計從2026年到2033年，逆流式加工領域將實現最快成長，這主要得益於其卓越的能源效率、對高品質粉末的適用性以及對熱敏性成分的加工能力。逆流式加工技術在特殊粉末、功能性飲料和植物蛋白等領域的應用日益廣泛。製造商正致力於整合製程自動化和即時監控，以提高產品的一致性。此外，逆流式加工系統在新興市場的功能性食品和強化食品生產中也得到了越來越廣泛的應用。

• 透過申請

根據應用領域，市場可細分為乳製品、植物產品、魚肉蛋白、蔬果產品、碳水化合物產品及其他。由於奶粉、嬰幼兒配方奶粉和乳製品營養品的需求不斷增長，乳製品細分市場在2025年佔據主導地位。乳製品飲料和功能性粉末的擴張正在推動市場普及。

預計2026年至2033年間，植物產品領域將實現最快成長，這主要得益於全球對植物性飲料、蛋白粉和功能性食品配料的需求不斷增長。素食主義和清潔標籤產品的趨勢正促使製造商採用噴霧乾燥技術生產植物性粉末。此外，各國政府加強推廣營養、食品創新和永續生產方式，也為該領域的成長提供了支持。新興市場植物基產業的蓬勃發展是噴霧乾燥設備快速普及的關鍵因素。

食品噴霧乾燥設備市場區域分析

• 北美地區在食品噴霧乾燥設備市場佔據主導地位，預計到2025年將以38.75%的最大收入份額領跑，這主要得益於加工食品和粉狀食品需求的增長，以及食品飲料行業對先進乾燥技術的廣泛應用。
• 該地區的製造商正增加對高效噴霧乾燥系統的投資，以提高產品品質、延長保質期並提高能源效率。
• 技術進步、高可支配收入以及大型食品加工公司的存在進一步推動了這種廣泛應用，使北美成為食品噴霧乾燥設備的領先市場。

美國食品噴霧乾燥設備市場洞察

2025年，美國食品噴霧乾燥設備市場在北美地區佔據最大的市場份額，這主要得益於奶粉、植物蛋白和營養保健品需求的不斷增長。為了滿足生產需求並維持產品一致性，自動化、節能型噴霧乾燥機的應用日益普及。此外，食品飲料製造業的擴張以及消費者對粉狀和即用型食品配料需求的不斷增長，也顯著推動了市場成長。

歐洲食品噴霧乾燥設備市場洞察

預計2026年至2033年間，歐洲食品噴霧乾燥設備市場將迎來最快成長，主要驅動力在於市場對高價值營養產品和功能性食品配料日益增長的需求。嚴格的品質和安全法規，以及對現代食品加工技術不斷增長的投資，都促進了先進噴霧乾燥設備的應用。歐洲製造商也十分重視營運中的永續性、能源效率和產品損耗最小化。

英國食品噴霧乾燥設備市場洞察

受乳製品粉、植物性食品和營養保健品產量不斷增長的推動，英國食品噴霧乾燥設備市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長。此外，消費者對強化食品和功能性食品的需求也促使食品生產商投資於創新乾燥技術。英國強大的食品加工業和研發能力預計將進一步刺激市場擴張。

德國食品噴霧乾燥設備市場洞察

受乳製品、植物性食品和烘焙食品領域對高品質粉狀產品需求不斷增長的推動，預計2026年至2033年間，德國食品噴霧乾燥設備市場將迎來最快成長。德國重視技術創新、節能製程和永續生產，有利於先進噴霧乾燥設備的應用。製造商們也致力於提高產品一致性、降低營運成本並遵守嚴格的食品安全標準。

亞太地區食品噴霧乾燥設備市場洞察

受中國、印度和日本等國快速城市化、可支配收入增長以及對加工食品和方便食品需求不斷增加的推動，亞太地區食品噴霧乾燥設備市場預計將在2026年至2033年間實現最快增長。該地區蓬勃發展的食品飲料製造業，以及政府為食品加工基礎設施現代化的舉措，正在推動高產能、高能源效率噴霧乾燥系統的應用。此外，亞太地區正崛起為噴霧乾燥設備的重要製造中心，其可近性和價格優勢日益凸顯。

日本食品噴霧乾燥設備市場洞察

由於日本食品加工業技術先進，對奶粉和植物蛋白的需求不斷增長，以及對功能性食品的重視，預計2026年至2033年間，日本食品噴霧乾燥設備市場將迎來最快成長。日本製造商正在採用自動化、高效的噴霧乾燥系統，以提高生產效率、降低能耗並維持產品品質的穩定性。此外，多級乾燥和並流乾燥技術的創新也進一步推動了市場成長。

中國食品噴霧乾燥設備市場洞察

預計到2025年，中國食品噴霧乾燥設備市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於中國食品加工業的蓬勃發展、粉狀食品和功能性食品消費量的增長，以及對乳製品和植物蛋白粉的強勁需求。食品生產設施現代化建設的推進，以及政府對先進加工技術的支持，正顯著推動噴霧乾燥設備的應用。強大的國內製造能力也有助於提升價格競爭力並擴大市場滲透率。

食品噴霧乾燥設備市場份額

• LEWA GmbH（德國）
• acmefil（印度）
• BÜCHI Labortechnik AG（瑞士）
• GEA 集團股份公司（德國）
• 德德特公司（美國）
• 歐洲噴霧乾燥技術（英國）
• 常州樂瑪乾燥工程有限公司（中國）
• AVM Systech Pvt. Ltd.（印度）
• 先進乾燥系統（美國）
• Labplant UK（英國）
• Dion Engineering（英國）
• 大河原製作所有限公司（日本）
• Saka 工程系統私人有限公司（印度）
• 斯文森科技公司（美國）
• 山東順庚乾燥設備有限公司（中國）
• Hemraj Engineering (India) LLP（印度）
• G. Larsson 澱粉技術有限公司（瑞典）
• SiccaDania（丹麥）

全球食品噴霧乾燥設備市場最新發展動態

• 2024年9月，SPX Flow（美國）與一家領先的食品加工公司建立策略合作夥伴關係，共同開發用於乳製品的先進噴霧乾燥解決方案。此次合作旨在拓展SPX Flow的產品組合，促進創新，並加速開發符合產業特定需求的專用設備。該合作關係鞏固了公司在乳製品行業的地位，並推動了高性能、應用特定解決方案的開發。
• 2024年8月，德國GEA集團推出了一系列新型節能噴霧乾燥機，旨在降低食品生產商的營運成本。此舉不僅支持了公司的永續發展策略，也鞏固了其在環保食品加工技術領域的領先地位。預計這些新型乾燥機將影響產業能耗標準，吸引具有環保意識的客戶，並有望重塑市場預期，推動綠色解決方案的普及。
• 2024年7月，瑞士布勒集團發布了一個數位化平台，旨在透過即時數據分析優化噴霧乾燥設備的效能。該平台整合了人工智慧和物聯網技術，使製造商能夠監控和改進生產流程，從而提高營運效率和產品品質。此舉鞏固了布勒在噴霧乾燥領域數位轉型方面的領導地位，並為流程優化樹立了新的標竿。
• 2022年8月，SPX Flow（美國）宣布與Flottweg合作，為營養、健康、食品和飲料產業設計、供應、安裝和調試端到端的植物性製程解決方案。此舉旨在簡化生產流程、提高製程效率，並滿足日益增長的植物性產品需求，進而鞏固SPX Flow在植物基領域的市場地位。
• 2022年6月，瑞士BÜCHI Labortechnik公司推出了S-300型迷你噴霧乾燥機。此自動化系統可調節噴霧氣體、乾燥氣體和泵速，同時監測出口溫度和產品溫度。本設備可確保熱敏樣品的安全處理，進而提高產品品質和一致性。此次發布進一步鞏固了BÜCHI在創新、精準噴霧乾燥解決方案領域的領先地位，並拓展了其在實驗室規模的食品和製藥應用領域的產品線。
• 2022年6月，美國德德特公司（Dedert Corporation）為EverGrain的植物蛋白生產計畫委託建造了一套噴霧乾燥蒸發裝置。該系統能夠提高特種蛋白的溶解度和功能性，從而支持高品質植物基原料的規模化生產。此次部署鞏固了德德特在蛋白質加工市場的地位，並推動了先進乾燥技術的應用。
• 2021年3月，利樂公司（瑞典）和羅克韋爾自動化公司（美國）宣佈建立策略合作夥伴關係，旨在利用整合數據和技術提供起司和奶粉解決方案。此次合作旨在降低生產波動性，提高產品品質一致性，並支持永續、經濟高效的生產方式。該合作將提升兩家公司在食品加工自動化領域的能力，並滿足市場對可靠、高品質乳製品和奶粉產品日益增長的需求。

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