全球食品安全检测市场 – 2031 年行业趋势及预测

食品安全检测市场分析及规模

全球食品安全检测市场正在经历强劲增长，这得益于人们对食源性疾病的日益关注、政府机构实施的严格监管以及消费者对食品安全的认识不断提高。市场对快速可靠的检测方法的需求不断增长，以检测食品中的病原体、毒素、农药和掺假物等污染物。技术进步，特别是在分子诊断和快速检测方法领域的进步，进一步推动了市场增长。

2023 年全球食品安全检测市场规模价值 302 亿美元，预计到 2031 年将达到 542.6 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 7.6%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

食品安全检测是指分析食品以确保其可安全食用且不含污染物、病原体和其他有害物质的过程。这种检测对于预防食源性疾病和确保食品符合监管标准和质量要求至关重要。食品安全检测可以涉及各种技术，包括微生物检测、化学分析和物理检测，以检测食品样本中的细菌、病毒、毒素、杀虫剂和重金属等污染物。

食品安全检测市场动态

驱动程序

• 食源性疾病发病率不断上升     

随着气候模式的变化、食品供应链的全球化程度的提高以及食品偏好的不断变化，污染和食源性病原体传播的风险也随之增加。这凸显了对强有力的食品安全检测的迫切需求，并凸显了持续监测和调整食品安全​​法规和做法的重要性。随着消费者越来越注重健康并要求安全的食品，食品行业面临着越来越大的压力，需要投资先进的检测技术和流程来减轻这些风险并确保食品供应的安全，从而推动市场增长。             

• 消费者意识不断增强     

 消费者越来越多地寻求有关他们所消费食品的安全性和质量的信息，从而对透明和值得信赖的食品安全实践的需求也随之增加。这不仅促使食品行业将食品安全放在首位，也使消费者有权坚持购买更安全的食品。因此，食品制造商和零售商面临着越来越大的压力，需要实施严格的食品安全检测流程，并提供有关其产品安全和质量的清晰准确的信息。随着消费者在选择食品时优先考虑安全和质量，消费者行为的这种转变预计将继续推动食品安全检测市场的增长。

机会

• 扩大食品安全计划     

随着全球监管机构加强对食品安全标准的监管，这些行业的公司正在加大对全面食品安全计划的投资，以遵守法规并赢得消费者的信任。这种扩张为提供食品安全检测服务的公司提供了大量机会，因为它们具有独特的优势，可以提供支持这些计划所需的专业知识和技术。通过与食品服务提供商和零售商合作，这些公司不仅可以帮助提高食品的安全性，还可以建立长期的合作伙伴关系，为市场创造机会。             

• 更加重视食品欺诈检测  

对食品欺诈（包括掺假和贴错标签等行为）的关注度不断提高，反映出人们对食品安全和质量复杂性的认识不断提高。这种重点变化增加了对能够准确识别各种污染物和掺假物的先进食品安全检测方法的需求。从事食品安全检测的公司处于这一不断发展的领域的前沿，开发创新解决方案来应对这些挑战。通过利用尖端技术和科学专业知识，这些公司正在帮助维护食品供应链的完整性，保护消费者免受潜在有害或欺诈性食品的侵害，这为市场创造了新的机会。

限制/挑战

• 复杂的监管环境   

 食品安全检测的监管环境错综复杂且不断发展，复杂性源于不同地区和国家的法规差异，每个法规都有自己的一套要求和标准。要遵守这些法规，公司需要大量投资于合规工作，包括员工培训、设备升级和定期审核。不遵守这些法规可能会导致严重后果，包括罚款、产品召回和品牌声誉受损，这对市场上的公司来说是一个重大挑战。             

• 对误报和漏报的担忧     

虽然快速检测具有快速出结果的优势，但存在假阳性或假阴性的风险，这可能对食品安全造成严重影响。假阳性可能导致不必要的产品召回和经济损失，而假阴性则可能导致受污染的产品到达消费者手中，从而可能导致食源性疾病。结果的准确性，尤其是在使用快速检测方法时，是市场面临的一大挑战。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最新动态

• 2022 年 4 月，Mérieux NutriSciences 完成了对南非 Hortec Pty Ltd (Hortec) 和西班牙 Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) 的收购。这些收购是 Mérieux NutriSciences 扩大其在西班牙的区域影响力并进入南非农药行业的战略努力的一部分。这些举措符合公司的战略目标，增强了其在这些地区的能力和市场覆盖范围
• 2021 年 7 月，Intertek 通过收购一家知名食品检测公司进入利润丰厚的巴西农业食品和饮料市场。随着消费者标准提高，供应链变得越来越复杂，这些行业对全面的全面质量保证 (TQA) 解决方案的需求预计将上升。鉴于巴西是世界上最大的食品生产商和出口商之一，此次收购为进入巴西迅速扩张的农业食品和饮料检测市场提供了一个极具吸引力的机会

食品安全检测市场范围

全球食品安全检测市场分为检测类型、检测类型、地点和应用。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

测试类型

• 系统
• 测试套件
• 耗材

测试类型

• 食品安全检测
• 食品真伪检测
• 食品保质期测试

地点

• 内部实验室
• 外包设施

应用

• 食物
• 谷物与谷类
• 油籽和豆类
• 坚果
• 饮料

食品安全检测市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、测试类型、测试类型、地点和应用提供市场规模洞察和趋势。

市场覆盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

北美有望主导市场，因为市场参与者已在北美建立了强大的影响力，提供特定的产品线和更高质量的食品安全检测服务，采用尖端的制造和营销技术。加拿大可支配收入的增加也有望促进区域市场进一步增长。                

由于实施了严格的食品安全法规，各国政府为监管机构、消费者和生产者出台了各种法规，亚太地区的市场预计将出现大幅增长。中国、印度尼西亚、印度和泰国等快速崛起的国家对加工食品的需求不断增加，以及因食用受污染肉类而导致的中毒事件增多，以及污染、杀虫剂和人工调味料等食品变质事件增多，也推动了该地区的增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了区域品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和食品安全检测市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、区域存在、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

在市场上运营的一些主要市场参与者包括：

• Eurofins Scientific（卢森堡）
• 岛津制作所（日本）
• 赛默飞世尔科技公司（美国）
• PerkinElmer Inc.（美国）
• 福斯（丹麦）
• ALS（澳大利亚）
• LexaGene (美国)
• ROKA BIO SCIENCE（美国）
• Biorex 食品诊断 (BFD)（芬兰）
• Randox Food Diagnostics（英国）
• Omega Diagnostics Group PLC（英国）
• Romer Labs Division Holding GmbH（奥地利）
• SGS Société Générale de Surveillance SA（瑞士）
• 3M（美国）
• Clear Labs, Inc.（美国）
• 隐形哨兵（美国）
• Ring Biotechnology Co Ltd.（韩国）
• BIOMÉRIEUX SA（法国）
• 安捷伦科技公司（美国）
• NEOGEN 公司（美国）
• Spectro Analytical Labs Ltd.（印度）
• 诺亚克（德国）

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