全球食品和饮料固色剂市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球食品和饮料固色剂市场，按产品类型（亚硝酸钠、硝酸钠、亚硝酸钾、硝酸钾、其他）、应用（饮料、肉类、家禽和鱼类、烘焙食品、乳制品、其他）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。

食品饮料固色剂市场分析及规模

由于食品和饮料行业发展迅速，预计全球食品和饮料固色剂市场在预测期内将大幅增长。在食品和饮料行业，着色剂长期以来一直用于在产品的长保质期内保持和赋予颜色稳定性。食品和饮料固色剂主要用作多种食品的食品防腐剂，如家禽、鱼类、烘焙食品、肉类和乳制品。此外，对健康和营养食品的需求不断增长将在未来几年催化食品和饮料固色剂市场趋势。

Data Bridge Market Research 分析，食品和饮料固色剂市场预计到 2030 年将达到 36.7 亿美元，2022 年为 25 亿美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内复合年增长率为 4.90%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

食品和饮料固色剂市场范围和细分

市场定义

食品和饮料颜色固定剂市场包括主要生产颜色固定剂和其他食品添加剂以生产食品的企业。这些产品可以赋予食品和饮料人工或天然的颜色、外观或风味，而不会显著影响其营养价值。这些试剂通常在原材料转化为成品的工艺开始时添加，因此不会失去其独特性。

全球食品饮料固色剂市场动态

驱动程序

• 亚硝酸钠需求增加 食品和饮料中的固色剂

在预测期内，亚硝酸钠将在食品和饮料护色剂中占据最大份额。这主要归因于亚硝酸钠产品的可用性及其在肉类工业中的高使用率。加工肉类需求的不断增长预计将增加对亚硝酸钠的需求，这最终将在预测期内促进食品和饮料护色剂市场的增长。

• 食品和饮料护色剂在禽类和鱼类领域的应用日益广泛

家禽和鱼类是主要的产品应用领域，预计在预测期内将以健康的速度增长。这可以归因于消费者对健康营养的认识不断提高。根据粮农组织的报告，2011 年全球鱼类产量为 1.54 亿吨，2018 年超过 1.75 亿吨，预计未来一段时间将大幅增长。在鱼类领域使用固色剂来保持鱼的颜色和味道。由于家禽和鱼类应用对产品的需求很高，食品和饮料固色剂预计将增长。

机会

• 不断推出有利于有机水产养殖的新举措和计划

由于新的有利举措，有机水产养殖一直受到高度关注，从而为食品和饮料着色剂（用于加工鱼产品等食品）制造商提供支持。例如，2021 年推出的一项行动计划旨在增加欧盟对有机产品和水产养殖的消费和生产。该计划提出了 23 项行动，围绕 3 个核心，例如促进消费、提高产量和提高该行业的可持续性。所有这些因素为食品和饮料着色剂市场的制造商创造了充足的机会。

限制/挑战

• 与食品和饮料固色剂应用相关的严格规定

在食品应用中使用固色剂的严格规则和法规可能会在预测期内阻碍食品和饮料固色剂市场的增长。固色剂的使用受到各种监管机构的监管，例如 FSAI 和 FDA。这些监管机构规范了产品在最终产品中的存在。

• 食品饮料固色剂成本高

食品和饮料固色剂的高成本预计将在预测期内阻碍市场的增长。食品和饮料固色剂制造和相关技术的高成本可能会在预测期内对食品和饮料固色剂市场产生不利影响。

本食品和饮料固色剂市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关食品和饮料固色剂市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2019年，奇华顿推出了维吉麦极致螺旋藻食品冷却剂，以满足糖果和饮料行业对天然绿色和蓝色色调日益增长的需求。
• 2019年，三菱化学公司通过其子公司Noltex将乙烯-乙烯醇共聚物的年生产能力从3000吨扩大至2020年的41000吨。乙烯-乙烯醇共聚物用于生产提高食品品质的包装材料。

全球食品饮料固色剂市场范围

食品和饮料固色剂市场根据产品类型和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 亚硝酸钠
• 硝酸钠
• 亚硝酸钾
• 硝酸钾
• 其他的

应用

• 饮料
• 肉
• 家禽和鱼类
• 面包店
• 奶制品
• 其他的

食品和饮料固色剂市场区域分析/见解

对食品和饮料固色剂市场进行了分析，并按国家、产品类型和应用提供了市场规模见解和趋势。

食品和饮料固色剂市场报告涉及的国家有：北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）。

亚太地区在食品和饮料染色剂市场中占据主导地位，因为该地区消费者的生活方式快速变化，消费支出不断增加。此外，乳制品行业的增长和扩张将进一步推动该地区市场的增长。

预计北美将成为 2023-2030 年预测期内发展最快的地区，因为该地区消费者对腌制饮料和肉类的消费量不断增加。此外，美国烘焙食品和家禽产品销量的增加将进一步促进该地区的行业增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和食品饮料固色剂市场份额分析

食品和饮料固色剂市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对食品和饮料固色剂市场的关注有关。

食品和饮料固色剂市场的一些主要参与者包括：

• 默克集团（美国）
• Spectrum Chemical (美国)
• 雅拉（挪威）
• 三菱化学公司（日本）
• 阿克苏诺贝尔公司（荷兰）
• ADM（美国）
• Sensient Technologies Corporation（美国）
• 巴斯夫公司（德国）
• Airedale 化学有限公司 (英国)
• Aldon Corporation（美国）
• Vinayak Corporation（印度）
• 德之馨（德国）
• NATUREX（法国）