全球食品过敏原检测市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球食品过敏原检测市场，按来源（花生和大豆、小麦、牛奶、鸡蛋、坚果、海鲜、亚硫酸盐和其他谷物）、技术（聚合酶链反应 (PCR)、生物传感器、基于免疫测定/ELISA（酶联免疫吸附测定）检测试剂盒）、检测食品（经食品检测的烘焙和糖果、婴儿食品、加工食品、乳制品和替代品、海鲜和肉制品等）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

食品过敏原检测市场分析及规模

准确可靠的食品检测降低了产品召回的风险，企业正在找出减少食品过敏原的原因，这有助于他们改进产品和流程，最终提高盈利能力，使该技术在市场上流行。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年食品过敏原检测市场价值为 7.5624 亿美元，预计到 2029 年将达到 13.3873 亿美元，预测期内年均复合增长率为 7.40%。除了对市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

食品过敏原检测市场范围和细分

市场定义

某种食物会引起免疫系统反应，即食物过敏。食物过敏可能导致消化问题、皮疹或呼吸道扩张等症状，即使摄入量很少。对于某些人来说，食物过敏可能会导致严重症状，甚至可能导致致命的过敏反应。食物过敏原检测是对食物和食物成分进行科学检查以检测过敏原。这样做是为了提供有关各种过敏食物成分的信息，例如食物的结构、成分和物理化学性质。

食品过敏原检测市场动态

驱动程序

• 食物不耐受现象日益严重，检测需求日益增加

从婴儿食品到烘焙和糖果、乳制品、饮料、方便食品和肉制品，所有东西都可能引起过敏，因此食品过敏原检测市场规模巨大。此外，由于动物饲料质量差，肉类始终有可能引起人类过敏。尽管食品和饮料行业对能够改善饲料质量的动物饲料添加剂的需求不断增加，但食物不耐受检测市场在缓解肉类过敏方面仍然很重要。

• 为消费者提供技术进步和便利

全球市场日益增长的数字化便利性与个性化趋势完美契合。除了提供更便捷的购物体验外，技术还使消费者更容易获取产品信息，从而增加了包装食品的销量并增强了食品过敏原检测市场。

机会

美国食品药品管理局 (FDA) 将食品安全作为食品行业的强制性要求，推动了市场的发展。此外，自 1990 年代以来，患有食物过敏的人数显著增加，使得食物过敏原检测市场成为欧洲、美国等国家的重要领域。

限制

预测期内，技术缺乏现代化以及发展中地区食品系统缺乏组织和成熟度将成为食品过敏原检测市场发展的制约因素。

本食品过敏原检测市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关食品过敏原检测市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对食品过敏原检测市场的影响

COVID-19 给食品加工行业造成了严重破坏。该行业的食品公司受到了社交距离规定、因行动限制而导致的劳动力短缺以及为遏制病毒传播而采取的封锁措施的影响。此外，地方政府的行动限制了小范围内工作的人数，这阻碍了食品行业的发展。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• Eurofins Scientific 将于 2020 年 12 月推出 SENSI Strip Allergen 产品线，用于检测包装食品中的过敏原。此次新产品的推出有助于该公司扩大产品组合。
• NEOGEN 公司将于 2020 年 10 月推出一种新的食品提取方法，以扩展 Reveal 3-D 食品过敏原测试对食品进行直接测试的能力。新的 Reveal 3-D 产品可以快速筛选食品和成分样品。对于鸡蛋、椰子、榛子、大豆、花生和杏仁测试，可以使用缓冲液。此次新产品的推出有助于该公司扩大其食品安全产品组合。

 全球食品过敏原检测市场范围

食品过敏原检测市场根据来源、检测食品和技术进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

来源

• 花生和大豆
• 小麦
• 牛奶
• 蛋
• 木本坚果
• 海鲜
• 亚硫酸盐和其他谷物

食品经过检测

• 经过食品测试的烘焙和糖果
• 婴儿食品
• 加工食品
• 乳制品及替代品
• 海鲜和肉类产品
• 其他的

技术

• 聚合酶链式反应（PCR）
• 生物传感器

食品过敏原检测市场区域分析/见解

对食品过敏原测试市场进行了分析，并按国家、来源、测试食品和技术提供了上述市场规模见解和趋势。

食品过敏原检测市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、全球（APAC）的其他地区（APAC）、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲（MEA）的其他地区（MEA）、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

预计欧洲地区将主导食品过敏原检测市场。由于欧洲国家发生了多起肉类掺假事件，欧洲主导了全球市场。预计亚太地区将成为市场增长最快的地区。中国在亚太地区的食品过敏原市场中占据主导地位。欧洲（主要进口国）对食品安全程序的遵守更为严格，中国食品生产商必须遵守食品标准和贸易法规。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和食品过敏原检测市场份额分析

食品过敏原检测市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对食品过敏原检测市场的关注有关。

食品过敏原检测市场的一些主要参与者包括：

• SGS SA（瑞士）
• 法国国际检验局
• Eurofins Scientific（卢森堡）
• Intertek Group plc（英国）
• 梅里埃营养科学公司（法国）
• 肌萎缩侧索硬化症（澳大利亚）
• Neogen 公司 (美国)
• AsureQuality（新西兰）
• Charm Sciences（美国）
• Premier Analytical Services（英国）
• Dairyland Laboratories Inc（美国）
• Bio-Check 有限公司 (英国)
• AES Laboratories Pvt Ltd（印度）
• IEH 实验室和咨询集团（美国）
• Envirologix（美国）
• EMSL Analytical, Inc.（美国），
• Krishgen Biosystems（美国）