全球调味系统市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球调味系统市场，按产品类型（棕色、乳制品、草本植物和植物、水果和蔬菜等）、来源（天然相同调味料、人工调味料和天然调味料）、形式（液体和干燥）、应用（饮料、乳制品和冷冻甜点、烘焙和糖果产品以及咸味食品和小吃）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

风味系统市场分析和规模

人们越来越意识到调味系统的营养价值，这增加了它们的使用。调味提取物作为低成本烹饪和功能性成分越来越受欢迎。由于方便食品和饮料行业以及新兴非食品应用的增长，调味系统行业取得了重大进展。

Data Bridge Market Research 分析，调味系统市场价值为 66.3 亿美元，预计到 2029 年将达到 99.6 亿美元，预测期内复合年增长率为 5.22%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 整理的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

调味系统市场范围和细分

市场定义

风味是食物的感官冲动，主要由味觉和嗅觉的化学感觉决定。调味系统用于改变食品的风味或为食品创造新风味，以改善口感和美感。调味系统使用来自水果和蔬菜的调味粉来调味食品和饮料。调味系统市场服务于食品行业、个人护理、化妆品行业和营养保健品行业。

全球调味系统市场动态

驱动程序

• 方便食品普及率高

方便食品需求的不断增长预计将推动调味系统市场的增长。所有年龄组的糖果和烘焙产品消费量都有所增加。这些添加剂或成分用于冷冻甜点、乳制品、零食和咸味食品，以增强产品的口感和吸引力。年轻人更喜欢各种美食和融合食品，这将有助于加强全球调味系统市场。饮料，如奶昔， 冰沙， 果汁可以增加风味。动物和宠物饲料也可能扩大调味系统市场的增长。

• 风味是关键因素

食品和饮料行业是使用调味系统作为关键成分的先驱。面包、黑麦面包、全麦面包、小圆面包、白面包、黑面包和各种其他烘焙产品在世界各地需求旺盛。这些主导因素推动着市场向前发展。随着消费者对有机食品益处的认识不断提高，有机食品零售额也随之增加。

机会

• 健康和保健日益流行

消费者消费趋势向健康和保健食品转变将为调味系统市场在上述时期的增长创造更多机会。技术进步、积极的研发技术、生产力增长、人口增长导致需求增长、政府补贴和有利可图的工厂设立和扩建计划、丰富的原材料、连通性的改善以及有利于行业发展的宽松政策等各种因素都催化了食品加工厂的增加。

限制

• 基础设施和技术障碍

然而，原材料、基础设施和技术壁垒将在上述时期内成为调味系统市场增长的制约因素。此外，食品安全问题和法规也将对调味系统市场的增长构成挑战。

本调味系统市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关调味系统市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对调味系统市场的影响

2020 年，全国封锁导致世界各地的酒店和餐馆关闭，人们的注意力转向消费加工、即食和即煮食品和饮料。例如，奇华顿报告称，由于乳制品、甜品、咸味食品和零食等细分市场的销售额增加，其食用香精部门在 2020 年上半年增长了 3.6%。因此，预计未来几年对食品香精的需求将上升。封锁导致许多制造工厂被迫暂时关闭。世界各国政府还对运营能力施加了限制，以保持社交距离并防止感染蔓延。供应链中断，导致生产受限、原材料采购困难和运输成本上升，所有这些都对整个市场产生了影响。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2019 年，Lallemand Baking 将在北美推出 LalFerm，这是一个全新的特色风味系统品牌。新品牌为特色企业提供定制风味系统解决方案，以满足其应用需求（低脂面团、甜面团、浓面团、冷冻面团、灵活发酵、富含维生素 D 等）。
• 2019 年，安琪调味系统有限公司在中国开设了全新的专用调味系统和生物技术研发中心。新中心总面积为 36,000 平方米，可容纳多达 1,500 名从事研发和相关工作的人员，目标是将该综合体打造为世界一流的生物技术产品研发中心和领先的全球调味系统技术研究平台。

全球调味系统市场范围

调味系统市场根据产品类型、来源、形式和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 棕色的
• 奶制品
• 草药和植物药
• 水果和蔬菜
• 其他的

来源

• 天然风味
• 人工香料
• 天然香料

形式

• 液体
• 干燥

应用

• 面包和糖果
• 饮料
• 乳制品和冷冻甜点
• 小吃和产品
• 其他的

风味系统市场区域分析/见解

对调味系统市场进行了分析，并按国家、产品类型、来源、形式和应用提供了市场规模见解和趋势。

风味系统市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）。

由于对糖果、加工食品、烘焙产品、冷冻食品和其他产品的需求不断增长，预计亚太地区将占据市场主导地位。在预测期内，可支配收入的增加和经济发展的加快被认为是印度、中国和日本的驱动因素。此外，对异国风味和亚洲美食的需求预计将推动全球风味系统市场的增长。因此，预计这些地区将在全球风味市场中实现快速增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和风味系统市场份额分析

调味系统市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对调味系统市场的关注有关。

风味系统市场的一些主要参与者包括：

• Amadeus Trading Co.（美国）
• Apex Flavors Inc.（美国）
• 查尔斯·鲍德温父子（美国）
• EA Weber and Co.（美国）
• 欧洲香草（法国）
• Lochhead 制造公司 (美国)
• MacTaggarts 品牌（美国）
• McCormick and Company Inc（美国）
• 御高屋嘉商株式会社有限公司（日本）
• Rodelle Inc.（美国）
• 桑比拉诺芳香（瑞士）
• Seamore Holding BV（荷兰）
• 凯尔特海香料有限公司 (美国)
• 菲多利北美公司（美国）
• 大西洋 Holdfast 海藻公司（美国）
• Aquarev Industries (美国)