全球酶市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球酶市场，按产品类型（工业酶、特种酶）、类型（碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶、聚合酶和核酸酶、其他）、来源（微生物、植物、动物）、应用（食品和饮料、生物乙醇、纺织品和皮革、洗涤剂、纸和纸浆、废水处理、饲料、其他）、最终用户（制药、研究和生物技术、诊断、生物催化剂）、反应类型（水解酶、氧化还原酶、转移酶、裂解酶、其他）、工业酶应用（食品和饮料、生物乙醇、纺织品和皮革、洗涤剂、纸和纸浆、废水处理、饲料、其他应用）、特种酶应用（制药、研究和生物技术、诊断、生物催化剂）– 行业趋势和预测到 2029 年。

酶市场分析及规模

酶是 生物催化剂 改变生物反应速率以产生所需结果。它们本质上是蛋白质，由于其多种应用，在过去几年中广受欢迎。食品和 动物饲料、制药和生物技术研发、 纺织品 以及洗涤剂、制造业和其他行业。酶行业的发展得益于其在制造过程中的广泛应用，这显著降低了能源消耗，节约了成本，并降低了底物活性并提高了底物活性。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年酶市场价值为 114.7 亿美元，预计到 2029 年将达到 198.6 亿美元，在 2022 年至 2029 年的预测期内复合年增长率为 7.10%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

酶市场范围和细分

市场定义

酶是蛋白质或生物分子，可大大缩短细胞内多种化学反应的反应时间。它们可以充当生物催化剂。它们对生命至关重要，并在体内执行多项重要任务，例如消化、呼吸、肌肉和神经元功能以及许多其他活动。酶有助于将复杂而较大的化合物（例如葡萄糖）降解为较小的分子，身体可将其用作燃料。

全球酶市场动态

驱动程序

• 碳水化合物酶需求不断增长

碳水化合物酶在工业生产过程中应用广泛，尤其在食品饮料行业，因此市场对碳水化合物酶的需求迅速增加。现在，可以从碳水化合物酶中获得许多益生元（如低聚半乳糖和 低聚果糖）、糖浆（如果糖、葡萄糖和转化糖浆）和异麦芽酮糖。碳水化合物替代蔗糖等甜味剂，以增加葡萄酒和果汁的感官特性，并减少牛奶中的乳糖。此外，淀粉酶是碳水化合物催化的子类别，用于将淀粉水解成糖。因此，诺维信（丹麦）和帝斯曼（荷兰）等主要公司为工业应用提供淀粉酶。因此，碳水化合物需求的不断增长预计将推动市场增长率。

• 提高造纸工业中酶的利用率

对绿色替代品的需求不断增长，增加了酶在造纸行业的使用量。由于一些环境问题以及使用方便和轻便，包装行业对纸张的使用量不断增加，可能会引发纸浆和造纸加工行业对该产品的需求。因此，预计造纸行业对酶的利用率增加将提高市场增长率。

机会

• 食品饮料行业酶的使用率很高

在预测期内，酶因其广泛的特性而在食品和饮料领域得到广泛应用。由于健康意识的增强，发达地区的消费者一直要求使用天然和有机成分的更高质量的食品和饮料。这促使主要参与者推出有效的产品来满足消费者的需求。此外，在包装果汁加工中使用酶使制造商受益匪浅，可以最大限度地从水果中榨出果汁，从而控制成本并减少浪费。对饮料（尤其是软饮料）的需求不断增长，增加了酶在食品和饮料领域的应用。再加上包装果汁消费量的增加，这已成为市场的重要因素，并为酶市场的增长创造了巨大的机会。

限制/挑战

• 人们对酶相关问题的关注度不断上升

对酶的质量、安全性和消费者认知的日益关注是酶市场增长面临的主要挑战。

此外， 缺乏标准化的监管指南以及严格的管理框架是预测期内酶市场增长的主要制约因素，

本酶市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关酶市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对酶市场的影响

酶行业受到以下因素的综合影响： 新冠肺炎 疫情期间的封锁措施仍然给行业参与者带来了许多问题，包括运输最终产品的物流困难、供应链中断以及从隔离区招募员工。在冠状病毒爆发期间，政府实施了封锁措施，暂时扰乱了酶等多个行业的活动。

好的一面是，仿制药的使用量有所增加，尤其是草药免疫增强剂，因为酶行业的增长正在下滑。因此，COVID-19 对酶市场的增长产生了综合影响。

 经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2022 年 4 月，Molecular Assemblies 和 Codexis 合作创造了一种高性能酶，可实现 DNA 的完全酶促合成。
• 2022 年 2 月，凯里集团收购了 c-LEcta，以增强其专业知识、制造能力和技术组合。
• 2021 年 12 月，Codexis 推出了 Codex HiTemp 逆转录酶。该酶经过特殊优化和设计，可提高热稳定性和耐用性，以识别处理临床样本时已知的挑战。
• 2021 年 6 月，DSM-诺维信联盟推出了一种用于家禽的蛋白酶 ProAct 360，有助于提高饲料的可负担性、效率和可持续性。

全球酶市场范围

酶市场根据产品类型、类型、来源、应用、最终用户、反应类型、工业酶应用和特种酶应用进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 工业酶
• 特种酶

类型

• 碳水化合物酶
• 蛋白酶
• 脂肪酶
• 聚合酶和核酸酶
• 其他

来源

• 微生物
• 植物
• 动物

应用

• 食品和饮料
• 生物乙醇
• 纺织品
• 皮革
• 清洁剂
• 纸张和纸浆
• 废水处理
• 喂养
• 其他的

最终用户

• 药品
• 研究与生物技术
• 诊断
• 生物催化剂

反应类型

• 水解酶
• 氧化还原酶
• 转移酶
• 裂解酶
• 其他的

工业酶应用

• 食品与饮料
• 生物乙醇
• 纺织品和皮革
• 清洁剂
• 纸浆
• 废水处理
• 喂养
• 其他应用

特种酶应用

• 药品
• 研究与生物技术
• 诊断
• 生物催化剂

酶市场区域分析/见解

对酶市场进行分析，并按国家、产品类型、类型、来源、应用、最终用户、反应类型、工业酶 - 应用和特种酶 - 应用提供市场规模见解和趋势，如上所述。

酶市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

就市场份额而言，北美占据酶市场的主导地位，因为该地区拥有多个终端用户行业，且新兴经济体拥有巨大的研发活动空间。

由于欧洲转向减少温室气体排放和促进生物燃料生产，预计欧洲将成为 2022-2029 年预测期内发展最快的地区。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和酶市场份额分析

酶市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对酶市场的关注有关。

酶市场的一些主要参与者包括：

• 诺维信（丹麦）
• 巴斯夫公司（德国）
• 杜邦（美国）
• 英国联合食品公司（英国）
• 帝斯曼（荷兰）
• Dyadic International Inc.，（美国）
• 先进酶技术公司（印度）
• Aumgene Biosciences（印度）
• Chr. Hansen Holding A/S（丹麦）
• 天野酶株式会社 (日本)
• F. Hoffmann-La Roche Ltd（瑞士）
• Codexis, Inc.（美国）
• 赛诺菲（法国）
• Creative Enzymes（美国）
• 酶解决方案（美国）
• 酶脱墨技术有限责任公司（美国）
• 生物催化剂（英国）