全球鸡蛋市场 – 行业趋势及 2031 年预测

全球鸡蛋市场，按产品类型（无笼、散养、带壳鸡蛋和加工鸡蛋）、来源（动物蛋）、类别（常规和有机）、包装类型（托盘、盒子和纸箱、罐头、瓶子、小袋和其他）、特色（无麸质、低胆固醇、高蛋白和其他）、最终用户（零售/家庭和食品服务业）、分销渠道（线上和线下）划分——行业趋势和预测到 2031 年。

鸡蛋市场分析及规模

随着新产品的推出和应用，鸡蛋市场不断出现创新。从确保新鲜度的先进包装技术到富含蛋白质的零食和美食等新型鸡蛋制品，该行业正在迅速多样化。这些发展反映了消费者对方便、营养和多功能鸡蛋制品的需求日益增长。

Data Bridge Market Research 分析，全球鸡蛋市场规模在 2023 年为 2410.9 亿美元，预计到 2031 年将达到 4020 亿美元，在 2024 年至 2031 年的预测期内的复合年增长率为 6.60%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分

市场定义

鸡蛋是一种用途广泛且营养丰富的食物。它们是优质蛋白质的丰富来源，是人体必需的 维生素和矿物质。无论是煮鸡蛋、煎鸡蛋还是炒鸡蛋，鸡蛋都是受欢迎且价格实惠的主食。鸡蛋独特的口味和营养价值使其成为世界各地各种菜肴的常见配料。

全球鸡蛋市场动态

驱动程序

• 消费者的健康意识

日益增长的健康意识推动了对鸡蛋的需求，鸡蛋因其丰富的蛋白质含量和必需营养素而受到重视。鸡蛋被认为是一种重要的膳食成分，因其在促进整体健康方面的作用而受到欢迎。这一趋势反映了人们转向更健康的饮食习惯，推动了鸡蛋作为一种营养丰富且用途广泛的食品的消费量增加。

• 方便食品需求不断增长

忙碌的生活方式和不断变化的饮食选择推动了对方便食品的需求激增。消费者寻求快速而有营养的选择，推动了预包装煮鸡蛋或炒鸡蛋市场的增长。这一趋势反映了人们对省时、简便解决方案的偏好，塑造了方便食品市场的发展轨迹。

机会

• 人口增长导致需求增长

全球人口增长推动了对鸡蛋的需求，鸡蛋是一种经济实惠且容易获得的蛋白质来源。随着人口的增加，鸡蛋成为多样化饮食中的主要食物，满足了日益增长的人口的营养需求。这种需求凸显了鸡蛋生产和分销对于维持全球粮食安全和满足不断增长的人口的饮食需求的重要性。

• 食品安全和质量标准严格规定

严格的鸡蛋生产、处理和标签法规和标准对于塑造市场至关重要。消费者对食品安全的担忧日益增加，推动了对来自认证来源的鸡蛋的需求增加。遵守这些标准可确保消费者购买鸡蛋的质量和安全，从而影响不断变化的鸡蛋市场的购买决策。

限制/挑战

• 消费者和生产者的价格波动

饲料成本波动导致的价格波动使鸡蛋市场不稳定，导致生产者和消费者的价格同样难以预测。这种不确定性扰乱了财务规划，削弱了生产者的盈利能力，并导致消费者对鸡蛋的购买力不一致，最终阻碍了市场的稳定和增长。

• 家禽疾病暴发

疾病爆发，尤其是禽流感，对鸡蛋市场构成了重大挑战。这些事件可能导致大规模扑杀受感染的家禽，从而造成供应短缺，导致价格上涨。此类疫情的不可预测性和严重性造成了市场不稳定，对生产者和消费者都产生了负面影响，破坏了鸡蛋行业的整体稳定性和盈利能力。

本全球鸡蛋市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关全球鸡蛋市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

最近的发展

• 2022 年 6 月，日本著名鸡蛋生产商 ISE Food Inc. 将业务拓展至印度，在多个零售渠道推出其产品。此举瞄准的是不断增长的印度鸡蛋市场，展现了该公司致力于满足多样化消费者需求并扩大其全球影响力的决心
• 2021 年 7 月，Alternative Foods 推出了一系列新的烘焙零食棒，包括布朗尼、Flapjack、Millionaire 和 Tiffin 棒。这些产品突出了该公司的鹰嘴豆水替代品，迎合了寻求植物性选择的消费者的需求，并促进了零食行业的可持续发展
• 2021 年 5 月，Eat Just, Inc. 宣布计划在年底前将其纯素鸡蛋推向欧洲市场。此举旨在扩大产品供应并满足人们对纯素食品日益增长的需求，彰显了该公司对创新和全球可及性的承诺

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

全球鸡蛋市场范围

全球鸡蛋市场根据产品类型、来源、类别、包装类型、特色、最终用户和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 无笼
• 免费范围
• 带壳鸡蛋
• 加工鸡蛋
  • 干
  • 液体
  • 冰冻

 来源

• 动物蛋
  • 母鸡
  • 其他鸟类

 类别

• 传统的
• 有机的

包装类型

• 托盘
• 盒子和纸箱
• 罐头
• 瓶子
• 袋装
• 其他的

专业

• 不含麸质
• 低胆固醇
• 高蛋白
• 其他的

最终用户

• 零售/家居
• 食品服务业

分销渠道

• 在线的
  • 电子商务
• 离线
  • 超级市场
  • 杂货店

全球鸡蛋市场区域分析/见解

对全球鸡蛋市场进行了分析，并按国家、产品类型、来源、类别、包装类型、特色、最终用户和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势。

全球鸡蛋市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）

亚太地区预计将主导鸡蛋市场，而中国将引领该地区，这得益于中国民众健康意识的不断增强。这一趋势凸显了人们对营养食品的偏好日益增加，从而推动了不同人群对鸡蛋的需求。

受快餐和连锁餐厅扩张的推动，北美鸡蛋市场预计将在 2024 年至 2031 年间出现大幅增长。这一趋势反映了该地区消费者偏好的不断变化以及对鸡蛋类菜肴的需求不断增加。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及由于来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和全球鸡蛋市场份额分析

全球鸡蛋市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对全球鸡蛋市场的关注有关。

全球鸡蛋市场的一些主要参与者包括：

• Rose Acre Farms, Inc.（美国）
• Cal-Maine Foods, Inc.（美国）
• 正大食品 PCL（泰国）
• 伦勃朗食品 (美国)
• Hillandale Farms（美国）
• Michael Foods, Inc.（美国）
• Kazi Farms Group（孟加拉国）
• Bachoco Corporate（墨西哥）
• Daybreak Foods, Inc.（美国）
• 斯帕博（美国）
• Grupo Mantiqueira（巴西） Herbruck's Poultry Ranch, Inc.（美国）
• Eat Just, Inc.（美国）
• Bob's Red Mill 天然食品（美国）
• 大西洋天然食品（美国）