全球蛋白质市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球蛋白质市场，按产品类型（蛋清粉、全蛋粉和蛋黄粉）、口味（巧克力味、草莓味、香草味和无味）、功能（增稠、膨松、粘合、防腐剂/抗菌剂、乳化、结晶、其他）、分销渠道（超市和大卖场、便利店、药店和网上商店）、形式（固体和液体）划分——行业趋势和预测到 2029 年。

蛋白质市场分析和规模

消费者对营养食品的认识不断提高，体育活动增多，对运动表现的需求不断增加 营养 饮料是推动市场的关键因素。主要制造商为建立更大的消费者群体而采取的战略营销活动增加，以及发展中地区需求的蓬勃发展，为市场增长提供了机会。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年鸡蛋蛋白市场价值为 319.5 亿美元，预计到 2029 年将达到 520.9 亿美元，预测期内（2022-2029 年）的复合年增长率为 6.30%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

蛋白质市场范围和细分

市场定义

鸡蛋是为人体提供微量营养素、脂肪和蛋白质的重要​​食物。一个鸡蛋含有 6 克蛋白质以及其他营养素，如维生素 B12、维生素 A、E、K 和叶酸。蛋清含有大量蛋白质，包括卵转铁蛋白、卵清蛋白、卵粘蛋白、卵粘蛋白和溶菌酶。 乳糖 乳糖不耐受者可以食用鸡蛋蛋白，因为它不含乳糖。食用鸡蛋蛋白有助于肌肉增强和修复，也有助于减肥。

鸡蛋蛋白市场动态

驱动程序

• 全球越来越多的消费者转向高蛋白饮食

动物蛋白需求的增加，加上消费者对低脂高蛋白饮食的日益偏爱，导致全球对鸡蛋等动物蛋白的消费量大幅增加。随着全球越来越多的消费者开始以高蛋白饮食开始新的一天，含有蛋白质和富含纤维成分的早餐产品在市场上需求旺盛，预计这将为全球鸡蛋蛋白市场提供宝贵的零售货架空间和市场份额。

• 清洁标签产品需求不断增长

清洁标签产品完全天然、非转基因，采用真实成分制成，不含任何添加剂或防腐剂。清洁标签产品的主要优点是消费者可以轻松阅读成分，并且产品是有机的且不含化学物质。公司应该拥有良好的包装设计、食品透明度以及具有功能优势的简单成分。

此外，可支配收入水平的提高、食品和饮料支出的增加以及消费者对健康生活方式的认识的提高也是预计推动蛋白质市场增长的其他一些因素。

机会

调味鸡蛋蛋白的日益普及建议医生、健身教练、医生食用鸡蛋蛋白来充分满足身体对蛋白质的需求，这将为市场增长创造充足的机会。

限制

蛋粉中含有激素、抗体和药物，会影响消费者的健康，这将对预测期内蛋白质市场的增长形成制约并进一步构成挑战。

本鸡蛋蛋白市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关鸡蛋蛋白市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

COVID-19 对鸡蛋蛋白市场的影响

在疫情期间，由于 COVID-19 疫情爆发，对鸡蛋蛋白的需求增加。在疫情期间，鸡蛋和鸡蛋蛋白产品是维持免疫健康的营养食品。为了遵守限制规定，许多农场通过电子商务网站配送鸡蛋。预计 2020 年美国个人鸡蛋消费量将超过 250 只。这主要是由于人们在疫情期间对吃鸡蛋的健康益处的认识有所提高。这导致过去几年鸡蛋蛋白市场推出了大量产品，以满足消费者需求并以各种理想的形式提供营养食品。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

近期发展

• 2021 年，St Ewe 在英国的 Morrisons 商店推出了一系列瓶装蛋清。超级蛋清是经过巴氏杀菌的散养蛋清，每 100 毫升含 11 克蛋白质，不含脂肪、胆固醇和麸质。
• Z Natural Foods 于 2020 年在美国推出了首款全蛋粉。该产品味道鲜美，易于储存和准备。一个鸡蛋含有 14 种维生素和矿物质，包括胆碱、叶黄素、维生素 A、D、K2、磷、硒和钾。
• XXL Nutrition 于 2021 年在欧洲推出了他们的第一款液体蛋清产品。这些补充剂在英国和欧洲其他地区的补充剂商店有售。该产品由

全球蛋白质市场范围

鸡蛋蛋白市场根据产品类型、功能、口味、形式和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 蛋清粉
• 全蛋粉
• 蛋黄粉

功能

• 增稠
• 发酵
• 捆绑
• 防腐剂/抗菌剂
• 乳化
• 结晶
• 其他的

口味

• 巧克力 味道
• 草莓味
• 香草味
• 无味

形式

• 坚硬的
• 液体

分销渠道

• 超市和大卖场
• 便利店
• 医疗和药店
• 在线商店

蛋白质市场区域分析/见解

对蛋白质市场进行了分析，并按国家、产品类型、功能、风味、形式和分销渠道提供了市场规模见解和趋势。

蛋白质市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及、以色列、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、南美洲的巴西、阿根廷和南美洲其他地区。

北美占据了蛋白质市场的主导地位，因为其在收入方面占有最大的份额，个人对额外蛋白质的消费量很高，而且蛋白质在膳食补充剂中的接受度很高。

由于印度是世界上增长最快的鸡蛋生产国之一，预计亚太地区在 2022 年至 2029 年的预测期内将实现增长。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和蛋白质市场份额分析

鸡蛋蛋白市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对鸡蛋蛋白市场的关注有关。

鸡蛋蛋白质市场的一些主要参与者包括：

• 嘉吉公司（美国）
• 丘比株式会社 (日本)
• Interovo Egg Group BV（荷兰）
• Michael Foods, Inc（美国）
• NOW Foods（美国）
• 默克集团（德国）
• TAJ AGRO INTERNATIONAL（印度）
• Nutra Healthcare（印度）