全球干果提取物市场 - 行业趋势和 2031 年预测

干果提取物市场分析及规模

全球干果提取物市场正在经历强劲增长，这得益于消费者对健康益处的认识不断提高以及对天然甜味替代品的需求。干果提取物应用于食品和饮料行业，可提供浓缩的风味和营养来源，吸引注重健康的消费者寻求天然和美味的成分。干果提取物在各种产品（包括零食、饮料和烘焙食品）中的广泛用途推动了市场的扩张。对特定干果品种的依赖预计将对全球干果提取物市场的增长构成挑战。

Data Bridge Market Research 分析称，全球干果提取物市场规模将从 2023 年的 17.1 亿美元飙升至 2031 年的 26.4 亿美元，预计在 2024 年至 2031 年的预测期内复合年增长率为 5.6%。“葡萄干提取物”在干果提取物市场中占据主导地位，因为它为各种食品和饮料应用中的精制糖提供了一种有益健康的替代品。

除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

 报告范围和市场细分

市场定义

干果提取物是通过提取工艺从脱水水果中提取的浓缩物，可保留水果的天然风味、香气和营养成分。提取过程包括去除水果中的水分，从而得到浓缩的强效液体或粉末。这些提取物可用于各种食品和饮料，赋予水果原有的精华和甜味，作为天然增味剂和甜味剂。干果提取物的应用范围从烘焙食品、零食到饮料，推动了清洁标签趋势，满足了消费者对天然、健康替代品的需求，以取代精制糖和人工香料。

干果提取物市场动态

驱动程序：

• 人们越来越意识到天然甜味剂的健康益处

全球向更健康的生活方式转变推动了对干果提取物的需求。注重健康的消费者越来越关注自己的饮食选择，对干果提取物等天然甜味剂的需求与他们对清洁标签和最低限度加工成分的偏好相一致。

营养丰富的水果干提取物深受注重健康的人士的青睐，他们正在寻找精制糖的替代品。这些提取物热量低，具有原果固有的营养价值，迎合了日益增长的细分市场，优先考虑有助于整体健康和均衡营养的产品。

• 对食品天然风味的偏好

随着清洁标签运动势头强劲，挑剔的消费者寻求具有可识别成分的食品和饮料选择，将干果提取物定位为令人垂涎的天然风味增强剂。对真实和天然口味体验的需求促使消费者青睐干果提取物。利用这些提取物的制造商利用人们对纯正风味的需求，将其产品定位为高端、注重健康的选择，以满足挑剔的消费者不断变化的烹饪偏好。

机会

• 干果提取物的持续创新

这些提取物的多功能性使其可以在各种食品和饮料类别中进行创造性的整合，为制造商提供了开发满足不断变化的消费者口味的新颖优质产品的机会。

探索新的创新应用可拓宽干果提取物的市场覆盖范围。制造商可以通过将这些提取物添加到各种烹饪产品（如饮料、小吃和甜点）中来满足客户的喜好，从而利用不断变化的美食格局并开拓专业市场。 

• 消费者对清洁标签和最低限度加工食品的需求不断增加

清洁标签产品的特点是成分表透明且加工程度最低，受到注重健康的消费者的青睐，他们寻求健康天然的选择。这一日益增长的趋势反映了人们转向清洁饮食习惯，以及对食品产品更高透明度和真实性的渴望。

此外，清洁标签产品的兴起为市场创新和差异化打开了大门。企业可以利用这一趋势，重新配制现有产品以满足清洁标签标准，或推出符合消费者对简单性和透明度偏好的新产品。利用清洁标签定位可以提升品牌声誉，培养消费者信任，并在日益挑剔的市场环境中提高竞争优势。

限制/挑战

• 对特定干果品种的依赖

某些水果供应受限可能会造成供应链脆弱性，影响生产一致性并可能导致市场波动。有限的来源品种对确保干果提取物的稳定供应链构成挑战。制造商必须应对季节性供应和地理限制的复杂性，需要进行战略规划和多元化努力，以减轻与潜在短缺和原材料成本波动相关的风险。

• 开发某些水果有效加工技术的复杂性和成本

实施先进的加工技术通常需要在设备、基础设施和员工培训方面进行大量投资，这对许多企业来说都是财务上的制约。此外，在确保产品质量和安全性的同时整合新的加工技术可能非常复杂且耗时，从而导致运营效率低下和生产延迟。

此外，食品和配料的多样性带来了独特的加工挑战，包括质地、风味和营养成分的变化。要在高效加工需求与保持产品完整性和感官属性之间取得平衡，需要仔细关注细节并不断创新。如果不能充分应对这些挑战，可能会阻碍生产的可扩展性并限制市场竞争力，这凸显了在研发方面进行战略投资以克服加工限制的重要性。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关干果提取物市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，以实现市场增长。

近期发展

• 2022 年 11 月，Duas Rodas 在 Supply Side West 2022 上推出了一款针对食品补充剂行业的独家产品。这款名为 Vitamin-Ace 40 的新产品是一种水果提取物，其中标准化的天然维生素 C 含量为 40%。除了 40% 的天然抗坏血酸浓度高外，这款水果产品不含载体，满足了人们对清洁标签产品的强烈需求
• 2019 年 4 月，TRAINA HOME GROWN 推出了两个夏季新品种，即天然樱桃和夏季混合。夏季混合采用桃子粉、柑橘皮提取物和李子制成，天然樱桃采用樱桃制成

干果提取物市场范围

全球干果提取物市场根据类型、性质、形式、分销渠道和应用进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 葡萄干提取物
• 红枣提取物
• 杏子提取物
• 芦荟提取物
• 其他的

自然

• 有机的
• 传统的

形式

• 粉末
• 液体

分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上零售
• 其他的

应用

• 食品和饮料
• 化妆品
• 护肤产品
• 药品
• 家庭
• 其他的

干果提取物市场区域分析/见解

分析了全球干果提取物市场，并按类型、性质、形式、分销渠道和应用提供了市场规模洞察和趋势。干果提取物市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、德国、法国、意大利、英国、比利时、西班牙、俄罗斯、土耳其、荷兰、瑞士、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、埃及、南非、以色列以及中东和非洲其他地区。

预计欧洲将占据市场主导地位，而且由于该地区劳动人口对包装和预制食品的偏好日益增长，其主导地位将继续保持。

由于干果提取物在该地区甜品、烘焙食品和其他糖果生产中的累积应用，亚太地区将继续保持最高的增长率。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。   

竞争格局和干果提取物市场份额分析

全球干果提取物市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对干果提取物市场的关注有关。

干果提取物市场的一些主要参与者包括：

• Monk Fruit Corp.（新西兰）
• ADM（美国）
• Van Drunen Farms。（美国）
• Sweet Dried Fruit Inc.（美国）
• GRACELAND FRUIT, INC.（美国）
• Nikken Inc.（美国）
• 凯恩格莱德（英国）
• Döhler GmbH（德国）
• MEURENS NATURAL SA（比利时）
• TRAINA HOME GROWN（美国）
• Weedsies（美国）

SKU-70766