全球蔓越莓干市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球蔓越莓干市场，按产品类型（日晒、风干、冷冻干燥等）、性质（有机和传统）、糖类别（加糖和不加糖）、形式（切块/切片、整粒和颗粒）、最终用途（食品加工行业、家庭/零售、食品服务业等）、分销渠道（直接和间接）划分 - 行业趋势和预测到 2030 年。

蔓越莓干市场分析及规模

人们对便携饮食的偏好日益增加，成为市场增长的主要驱动力。此外，植物性和纯素食品趋势的兴起预计将推动市场增长。可能对市场产生负面影响的主要制约因素是化肥的过度使用。尖端高效干燥工艺技术的开发有望为市场增长提供机会。然而，干蔓越莓在各种食品中的使用增加预计将对市场增长构成挑战。

Data Bridge Market Research 分析，全球蔓越莓干市场规模预计将从 2022 年的 399,780.35 万美元增至 2030 年的 587,075.77 万美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内，复合年增长率将达到 5.1%。食用蔓越莓干带来的健康益处将推动市场增长。

市场定义

蔓越莓干是经过脱水去除大部分水分的蔓越莓。蔓越莓干是一种受欢迎的零食和食品成分，以其甜美而浓郁的味道而闻名。它们广泛用于各种食品中，例如混合干果、 燕麦棒、谷物、烘焙食品、糖果、沙拉等。蔓越莓干富含抗氧化剂，如 黄酮类物质 和酚酸有助于中和体内有害的自由基。蔓越莓干还因其支持泌尿道健康的能力而闻名。蔓越莓干含有必需营养素，例如 维生素C 和 维生素E、锰和 铜. 这些营养素在维持整体健康和福祉方面发挥着各种作用。

全球蔓越莓干市场动态

本节旨在了解市场驱动因素、优势、机遇、限制和挑战。以下内容将详细讨论所有这些内容：

驱动程序：

• 越来越喜欢随时随地的饮食

食品制备和消费正在发生巨大变化，新概念在消费者中越来越受欢迎，对“零售即食”、“现成”、“即食”、“即食制备”或“加热即食”产品的需求不断增长就是明证。人们对便携式饮食的日益偏爱可以归因于与快节奏的现代生活方式和不断变化的消费者偏好相一致的几个因素。随着工作、旅行和其他义务的日程安排越来越繁忙，人们寻求方便的便携式、快速制备的食物。对于那些可能没有时间或资源准备全餐的忙碌人士来说，便携式饮食提供了快速而简单的解决方案。

• 植物性食品和纯素食品的流行趋势

随着消费者越来越注重健康和环保，植物性食品和纯素食品的趋势越来越明显。植物性饮食侧重于水果、蔬菜、豆类、坚果和谷物等植物性食品，而纯素饮食则不包括肉类、奶制品、鸡蛋和蜂蜜等动物衍生产品。这些饮食具有增加营养、纤维、 维生素以及矿物质，这些物质可以降低罹患慢性病的风险。此外，畜牧业对环境的影响，如温室气体排放和森林砍伐，也助长了这些趋势的兴起。通过选择植物性和纯素替代品，消费者可以将他们的饮食选择与可持续和环保的做法结合起来，旨在减少他们的碳足迹和对环境的影响。

克制

• 化肥超量使用费

在蔓越莓生产中使用肥料是综合营养管理战略的一部分，旨在确保植物健康、最大限度提高果实产量并保持环境可持续性。氮是植物生长的关键营养素，对提高蔓越莓产量和果实质量至关重要。氮是植物生长的关键元素，在光合作用、蛋白质合成和植物整体发育等各种生理过程中发挥着至关重要的作用。 硫酸铵 是一种氮肥，可为蔓越莓植物提供氮和硫。它通常在生长季节使用，以支持植物生长和果实发育。

挑战

• 缺乏标准化的供应链

标准化供应链是指从采购原料蔓越莓到最终将蔓越莓干产品交付给消费者的明确而高效的流程。供应链中断可能导致蔓越莓干生产和加工延迟。它会影响新鲜蔓越莓的采购，而新鲜蔓越莓是蔓越莓干的主要原料。如果蔓越莓农场或收获地区受到自然灾害、极端天气事件或其他干扰的影响，这可能会导致蔓越莓价格上涨甚至短缺，影响蔓越莓干的生产。如果制造商在获取原材料、运营加工设施或运输产品方面面临挑战，则可能会导致生产速度下降或蔓越莓干市场供应中断。

• 由于非生物和生物胁迫导致产量不确定

由于非生物和生物胁迫因素导致的蔓越莓产量不确定会对蔓越莓干和其他蔓越莓产品的供应和可用性产生重大影响。非生物胁迫是指可能对蔓越莓植物的生长和生产力产生负面影响的环境因素。气温变化、降水模式和极端天气事件都会影响蔓越莓种植区。干旱、热浪或大雨会影响开花、坐果和蔓越莓的总产量。蔓越莓通常生长在湿地或沼泽地区，水资源对其生长至关重要。由于降雨减少或水管理实践改变等因素导致的水资源可用性变化会影响蔓越莓的生产。突然的寒流或早霜会损害蔓越莓的芽、花和果实，导致产量下降或作物损失。生物胁迫是指生物体或蔓越莓植物的影响，包括害虫、疾病和来自其他植物的竞争。蔓越莓果虫、裂头蚴果虫和蔓越莓象鼻虫等昆虫害虫会对蔓越莓作物造成损害。各种真菌和细菌疾病都会影响蔓越莓植物，例如果实腐烂、叶斑病和假花。如果管理不当，这些疾病可能会导致重大损失。

机会

• 开发先进高效的干燥工艺技术

先进高效的干燥工艺技术的开发为蔓越莓干市场带来了巨大的潜力。高效的干燥工艺可以显著提高蔓越莓干的品质、保质期和生产效率，使其对消费者和制造商都更具吸引力。

先进的干燥技术可以提高蔓越莓干的整体质量，保持其颜色、风味和营养成分。现代干燥技术，包括真空干燥、冷冻干燥和红外干燥，可以帮助保持蔓越莓的固有品质，使其外观美观且营养丰富。传统的干燥方法可能会导致颜色变差和营养流失。有效的干燥技术还可以延长蔓越莓干的保质期，延长储存和配送时间。这不仅可以延长产品的保质期，让消费者受益，而且还为出口商和供应商提供了进入遥远市场的机会，扩大了蔓越莓干行业的全球影响力。

• 蔓越莓干在各种食品中的使用量增加

有多种原因可能导致干蔓越莓在各种烹饪产品中的使用越来越多。首先，干蔓越莓具有独特的风味，结合了甜味和酸味，使其成为咸味和甜味食物的灵活添加物。它们通过增加风味和质地来提高许多食品对消费者的吸引力。此外，干蔓越莓被视为比蜜饯和传统糖果更健康的选择。对于注重健康的消费者来说，它们是一种有吸引力的选择，因为它们天然富含抗氧化剂、维生素和纤维。随着越来越多的人寻求更健康的食品选择，食品制造商正在将干蔓越莓加入燕麦棒、麦片、酸奶、沙拉和烘焙食品等产品中，扩大了这些营养浆果的应用范围。

全球蔓越莓干市场范围

全球蔓越莓干市场细分为产品类型、性质、糖类、形式、最终用途和分销渠道。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 冻干
• 风干
• 晒干
• 其他

根据产品类型，市场分为日晒干燥、风干、冷冻干燥和其他。

自然

• 有机的
• 传统的

根据性质，市场分为有机市场和传统市场。

糖类

• 加糖
• 不加糖

根据糖的类别，市场分为加糖和不加糖。

形式

• 切丁/切片
• 所有的
• 颗粒

根据形式，市场分为切块/切片、整块和颗粒。

最终用途

• 食品加工行业
• 家庭/零售
• 食品服务业
• 其他的

根据最终用途，市场分为食品加工行业、家庭/零售、食品服务业和其他行业。

分销渠道

• 直接的
• 间接

根据分销渠道，市场分为直接分销渠道和间接分销渠道。

全球蔓越莓干市场区域分析/见解

对全球蔓越莓干市场进行了分析，并按国家、产品类型、性质、糖类别、形式、最终用途和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势。

全球蔓越莓干市场报告涵盖的国家包括德国、荷兰、西班牙、英国、比利时、意大利、瑞士、俄罗斯、丹麦、瑞典、法国、波兰、土耳其、欧洲其他地区、印度、中国、韩国、日本、澳大利亚、越南、新西兰、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、新加坡、泰国、亚太其他地区、美国、加拿大、墨西哥、南非、埃塞俄比亚、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、卡塔尔、科威特、中东和非洲其他地区、巴西、智利、哥伦比亚、秘鲁和南美洲其他地区。

北美地区预计将主导市场，因为其气候宜人、农业条件适宜，是蔓越莓种植的理想之地。美国预计将主导市场，因为人们对便携饮食的偏好日益增加。荷兰预计将主导欧洲地区，因为植物性和纯素食品趋势日益兴起。中国预计将主导亚太地区，因为食用蔓越莓干具有健康益处。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和全球蔓越莓干市场份额分析

全球蔓越莓干市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对全球蔓越莓干市场的关注有关。

全球蔓越莓干市场的一些主要参与者包括 Badger State Fruit Processing, Inc.、Decas Cranberry Products, Inc.、Honestly Cranberry、MEDURI FARMS.、Ocean Spray、Happilo International Private Limited、Citadelle、Rostaa Superfoods、Eden Foods、ROYAL NUT COMPANY、Wetherby Cranberry Company、KAREN'S NATURALS、Fruit d'Or、GRACELAND FRUIT, INC、Wonderland Foods、Sisters Fruit Company、Sun-Maid Growers of California、Royal Ridge Fruits、Traina Home Grown、Del Monte Foods, Inc 等。