全球脱水青豆市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球脱水青豆市场，按性质（有机、传统）、形式（切碎和剁碎、粉末和颗粒、薄片）、方法（风干、喷雾干燥、冷冻干燥、滚筒干燥、真空干燥）、应用（零食和咸味食品、婴儿食品、汤、酱汁和调料、其他）、分销渠道（在线、零售店、大卖场/超市、便利店）划分——行业趋势和预测到 2029 年。

脱水青豆市场分析及规模

最近，各家公司都鼓励使用具有特定认证、声明和标签的脱水青豆。正确的产品标签对于巩固消费者对品牌的信任大有裨益，而食品和饮料制造商建立这种信任的一种方式是通过全球清洁标签运动。为了提高整个食品链的透明度，某些国家的法规要求使用清洁标签包装，并清晰说明成分、来源和加工方法。因此，企业正专注于为其产品树立积极的市场形象。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年脱水青豆市场价值为 33 亿美元，预计到 2029 年将达到 42.1 亿美元，预测期内复合年增长率为 3.10%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的洞察外，Data Bridge Market Research 整理的市场报告还包括深入的专家分析、按地理代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和最新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

脱水青豆市场范围和细分

市场定义

脱水豆是使用冷冻干燥、真空干燥和风干等各种方法加工以去除多余水分的绿豆。这些脱水绿豆富含蛋白质等营养成分， 维生素、矿物质和硫胺素，使它们成为一种健康的零食选择。

全球脱水青豆市场动态

驱动程序

• 保质期长，在快餐连锁店中越来越受欢迎

随着消费者对便利/包装食品的看法发生重大转变，脱水青豆在世界各地越来越受欢迎。各大品牌一直在寻找新方法，将营养丰富的干制品纳入即食和便携食品、零食和正餐中。此外，对可以长期保存以用作最终产品原料的食品的需求不断增长，这为脱水青豆市场创造了长期机会。快餐连锁店对脱水青豆的采用率不断提高，作为露营食品原料的受欢迎程度不断提高，也有望推动脱水青豆市场的增长。

• 由于季节性变化导致原材料供应价格波动

原材料供应、生产和定价的季节性变化是影响消费者使用脱水青豆的主要因素。此外，对季节性食材制成的产品的全年需求不断增长，推动了脱水蔬菜市场的发展。消费者对脱水青豆保质期延长的认识不断提高，为利益相关者创造了新的机会。保质期较长的食品在城市越来越受欢迎，因为繁忙的工作日程让消费者没有多少时间。这些变化也为脱水蔬菜公司创造了长期机会。

机会

• 包装和制造工艺的灵活性

包装和制造产品的灵活性提高有望带来更高的利润，而真空和冷冻干燥等创新和先进的脱水技术旨在延长产品的保质期，这有望在预测期内为脱水青豆市场创造新的机遇。

限制

• 与产品相关的过敏和低成本替代品

对青豆过敏的人群和低成本替代零食的普及可能会阻碍增长，并有望起到抑制作用，而喜欢新鲜青豆的顾客可能会对脱水青豆市场的增长构成挑战。

本脱水青豆市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关脱水青豆市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对脱水青豆市场的影响

在 COVID-19 疫情期间，消费者对不易腐烂的食品的需求大幅增加，尤其是冻干食品。消费者囤积的天性主要在疫情期间推动了这一趋势，疫情是由长期封锁造成的。在大多数情况下，甚至消费者也避免在公共场所外出以保护自己。此外，为了在疫情期间保持免疫系统，消费者注重从饮食中摄取足够的蛋白质，这促进了冻干产品、乳制品和其他保质期更长、营养成分与新鲜产品相似的产品的销售。

近期发展

• 2022 年 4 月，美国 Wicked Kitchen 推出了首个以羽扇豆为原料的独家冰淇淋品脱系列。香草、巧克力、薄荷巧克力片和曲奇面团品脱；巧克力和杏仁和浆果白色棒棒糖；以及巧克力和红浆果甜筒将在 2,200 家 Kroger 商店和 Kroger Banenrs 上架。
• 2019 年 8 月，Van Drunen Farms 宣布与 SouthAm Freeze Dry 建立合作伙伴关系，Van Drunen Farms 将收购 SouthAm 的多数股权。此次合作旨在通过提供显著的客户利益来增强 SouthAm 和 Van Drunen Farms 的实力。该公司投资 SouthAm 是为了通过脱水水果、蔬菜和谷物在功能性食品和补充剂市场中获得关键的竞争优势。

全球脱水青豆市场范围

脱水青豆市场根据性质、形式、方法、应用和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

自然

• 有机的
• 传统的

方法

• 真空干燥
• 空气干燥
• 喷雾干燥
• 冷冻干燥
• 滚筒干燥

形式

• 粉末和颗粒
• 切片和切块
• 剁碎
• 薄片

应用

• 小吃和小食
• 婴儿食品
• 汤
• 酱汁 和敷料
• 其他的

分销渠道

• 在线的
• 零售店
• 大卖场/超市
• 便利店

脱水青豆市场区域分析/见解

对脱水青豆市场进行了分析，并按国家、性质、形式、方法、应用和分销渠道提供了市场规模见解和趋势。

脱水青豆市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。

北美占据了整个市场的最大份额。该地区的扩张是由于人们越来越意识到脱水青豆在该地区健康管理中的重要性。含有纤维素等酶的加工食品和饮料的消费量不断增加，推动了脱水青豆市场的发展。

预计亚太地区在预测期内将以最快的速度增长。这一增长归因于该地区食品加工行业数量的不断增长等因素。该地区主要参与者的存在，加上脱水青豆的使用量不断增加，正在推动市场扩张。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和脱水青豆市场份额分析

脱水青豆市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对脱水青豆市场的关注有关。

脱水青豆市场的一些主要参与者是：

• ADM（美国）
• Sysco 公司 (美国)
• Conagra Foodservice, Inc.（美国）
• Royal Ridge Fruits（美国）
• Capricorn Food Products India Ltd.（印度）
• 阿法拉伐（瑞典）
• Tricom Fruit Products Limited (印度)
• 卡普佐有限公司（意大利）
• 科德宝集团（德国）
• 神经食品有限公司（印度）
• 迈索尔水果（印度）
• Rhodes 食品集团 (南非)
• 德尔蒙特（美国）
• MANDAR 食品 (印度)
• 青叶株式会社。 （日本）
• Reid Produce Co.（美国）
• Speyfruit 有限公司 (英国)
• 太平洋海岸水果公司（美国）
• 华盛顿水果农产品公司（美国）