全球乳制品检测市场 – 2031 年行业趋势及预测

乳制品检测市场分析及规模

乳制品检测市场正随着 PCR 和 ELISA 等先进技术的出现而不断进步，这些技术可用于快速检测病原体和进行质量评估。自动化提高了生产率，确保了更快、更准确的结果。严格的法规和全球消费者对安全乳制品的需求不断增长，推动了增长。检测方法和设备的不断创新是满足不断发展的行业标准和确保乳制品安全的关键。

2023 年全球乳制品检测市场规模价值 68.7 亿美元，预计到 2031 年将达到 134.8 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 8.80%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置代表的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

乳制品检测涉及对牛奶和乳制品进行严格分析，以确保质量、安全性和符合标准。它包括微生物、化学和物理测试，以检测污染物、评估营养成分和验证加工完整性。乳制品检测在保障消费者健康、保持产品一致性和满足乳制品行业监管要求方面发挥着至关重要的作用。

乳制品检测市场动态

驱动程序

• 乳制品消费量上升

全球范围内，牛奶、奶酪、酸奶和黄油等乳制品的消费量不断增长，推动了对整个供应链进行严格测试的需求。例如，2023 年，欧盟实施了更为严格的乳制品进口测试规程，以确保符合食品安全标准。这一趋势强调了频繁测试的迫切需要，以保持产品质量、降低污染风险并维护全球消费者对乳制品的信心。

• 食源性疾病暴发

与乳制品有关的食源性疾病的爆发凸显了对强有力的检测措施的迫切需求。行业利益相关者越来越多地投资于 PCR 和快速光谱等先进技术，以准确检测病原体并进行成分分析。例如，2018 年美国乳制品中爆发的沙门氏菌疫情导致对改进检测解决方案的需求增加，推动了市场增长，因为制造商优先考虑安全性和法规遵从性。

机会

• 测试方法的技术进步

PCR 和光谱等技术进步通过提供快速病原体检测和精确成分分析，彻底改变了乳制品检测。例如，PCR 能够快速识别乳制品中的李斯特菌和沙门氏菌等病原体，确保迅速采取行动防止疫情爆发。光谱法可以对牛奶成分进行详细分析，准确检测掺假或营养成分。这些创新不仅提高了检测效率，还为先进的乳制品检测解决方案创造了新的市场机会。

• 消费者对透明度的需求不断上升

消费者对食品透明度的需求不断增长，这为乳制品检测市场带来了巨大的机遇。消费者越来越多地寻求有关所购买乳制品的安全性和质量的详细信息。例如，对抗生素和农药等污染物进行彻底测试的乳制品品牌可以利用这一趋势，强调其严格的测试规程。这可以增强消费者信任，提高品牌声誉，培养忠诚度，推动市场增长。

限制/挑战

• 技能短缺和培训需求

乳制品检测技能短缺限制了先进技术的采用和高标准的维持，从而阻碍了市场的增长。该行业对熟练劳动力的依赖加剧了培训和教育方面的挑战，需要持续的投资。这种短缺影响了运营效率和合规性，阻碍了满足严格的监管要求。    

• 测试设备和维护成本高

购买和维护先进乳制品检测设备的高成本对小型生产商和检测机构构成了重大的财务障碍。这一限制限制了他们获得最新技术的机会，影响了检测过程的准确性和效率。因此，它阻碍了乳制品检测的整体市场参与和创新，加剧了整个行业的能力差距。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

近期发展

• 2021 年，必维收购了 AET，这是一家专门从事实验室和可持续性测试以及产品开发的公司。AET 强大的研发活动是必维的主要吸引力，旨在增强其客户群和全球影响力
• 2021 年，SGS 开发了一种快速 PCR 方法，用于检测各种食品中的沙门氏菌，可在 5 天内提供结果，而传统方法则需要较长的时间。这项经 ISO 认可的测试是在摩洛哥的 SGS-Laagrima 实验室实施的
• 2021 年，SGS 以 5.5 亿欧元完成了对 SYNLAB Analytics and Services 的收购。此次收购增强了 SGS 在生命科学、环境、食品和石油状况监测等关键领域的全球影响力。SYNLAB Analytics & Services 总部位于德国，专门从事食品、环境、乳制品测试和摩擦学服务

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

乳品检测市场范围

市场根据类型、技术和产品进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 安全测试
  • 病原体
  • 阪崎克罗诺杆菌
  • 大肠杆菌
  • 沙门氏菌
    • 弯曲杆菌
    • 李斯特菌
    • 其他的
  • 弧菌
  • 梭菌
  • 葡萄球菌
  • 芽孢杆菌
  • 农药
  • 霉菌毒素
  • 掺杂物
  • 转基因生物（GMOS）
• 质量分析

 技术

• 传统的
  • 琼脂培养
• 迅速的
  • 以便利为基础
  • 免疫分析
  • 色谱和光谱分析
  • 聚合酶链式反应（PCR）

产品

• 牛奶及奶粉
• 奶酪
• 黄油和酱料
• 婴儿食品
• 冰淇淋和甜点
• 酸奶
• 其他的

乳制品检测市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按上述国家、类型、技术和产品提供市场规模见解和趋势。

市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）

北美拥有众多加工公司，预计将主导乳制品检测市场。严格的食品安全和健康法规将进一步推动该地区的市场增长，推动对先进检测技术和实践的需求。

预计亚太地区将成为预测期内乳制品检测市场发展最快的地区。这一增长是由该地区消费者对健康乳制品的需求不断增长所推动的。食品安全和质量意识的提高等因素也促进了亚太地区的市场扩张。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和乳制品检测市场份额分析

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• SGS Société Générale de Surveillance SA（瑞士）
• 法国国际检验局
•  Eurofins Scientific（卢森堡）
• Intertek Group plc（英国）
• 梅里埃营养科学公司（美国）
• ALS（澳大利亚）
• AsureQuality（新西兰）
• Charm Sciences（美国）
•  Premier Analytics Services（英国）
• Dairyland Laboratories, Inc.（美国）
• AES Laboratories Pvt. Ltd.（印度）
• EnviroLogix（美国）
• Krishgen Biosystems（美国）

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