全球乳制品蛋白成分市场 – 行业趋势和 2030 年预测

全球乳制品蛋白成分市场，按类型（牛奶蛋白、乳清蛋白、酪蛋白）、含量（30%-85%、85%-95%、95% 及以上）、形式（干、液）、应用（烘焙产品、乳制品、运动营养、糖果、饮料、膳食补充剂、婴儿配方奶粉、营养棒、早餐谷物、酱汁、调味品和调味料、即食餐、肉类和家禽产品）、地理区域（欧洲、北美、亚太地区、南美、中东和非洲）划分 – 行业趋势和预测到 2030 年。

乳制品蛋白成分市场分析和规模

乳制品乳蛋白成分是可用于赋予乳制品适当质地的成分。它还具有粘合性，可以将食物的所有营养价值结合在一起。它们富含蛋白质，有助于为人类提供更优质的饮食。乳蛋白还用作婴儿配方奶粉的成分，为成长阶段的新生儿提供更好的营养。这些蛋白质在烘焙产品、饮料、冰淇淋等产品中有着广泛的应用。为了满足需求，制造商正专注于在市场上提供乳制品。

Data Bridge Market Research 分析，乳制品蛋白质成分市场规模将从 2022 年的 141.1188 亿美元飙升至 2030 年的 323.7315 亿美元，预计预测期内的复合年增长率为 11.0%。

除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深度专家分析、患者流行病学、管道分析、定价分析和监管框架。

乳制品蛋白成分市场范围和细分

市场定义

乳蛋白成分是具有高营养特性的干性成分，可在人体内释放肽以增强新陈代谢活动。乳蛋白成分有多种成分，包括牛奶蛋白、乳清蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸盐。它以乳清蛋白、牛奶蛋白和酪蛋白的形式存在。乳清蛋白在运动表现和身体增强方面被广泛使用，其中牛奶蛋白通常用作婴儿配方奶粉，因为它可以帮助婴儿获得对其成长至关重要的重要蛋白质。酪蛋白用于最大限度地减少肌肉分解和促进肌肉生长。

乳制品蛋白成分可用作烘焙产品、糖果、即食食品、酱汁、调味品和调料、饮料、乳制品、早餐谷物、营养棒、运动营养、肉类和家禽产品、膳食补充剂、婴儿配方奶粉等。

乳制品蛋白成分包括以下几个部分：

• 乳清蛋白 - 乳清蛋白是奶酪制造的副产品，蛋白质含量非常高，有助于成年人肌肉生长和促进消化
• 牛奶蛋白质 - 牛奶蛋白来源于牛奶，含有所有重要的蛋白质，也有助于提供奶酪、酸奶和婴儿配方奶粉等牛奶制品
• 酪蛋白 - 酪蛋白来源于牛奶，它被用作性能营养，因为它可以帮助消费者增加肌肉生长，也有助于减少肌肉损伤

全球乳制品蛋白成分市场动态

驱动程序

• 众多乳制品需求不断增加

乳蛋白成分是浓缩液体，是奶酪制作过程中的副产品。它含有大量蛋白质，有助于增强人体的消化系统。目前，乳清蛋白、牛奶蛋白和酪蛋白等乳蛋白成分需求量很大，因为它们主要用于运动营养和烘焙产品。

乳清蛋白和牛奶蛋白是常用的乳制品蛋白成分。乳清蛋白可增加溶解度、水结合力、凝胶化和营养强化。由于其具有气体捕获特性，可以去除麸质，因此可用于替代麸质。此外，它还可以帮助减少脂肪和碳水化合物，同时增加产品的营养价值，有望促进市场发展。

• 提高健康意识

如今，生活方式的改变提高了注重健康的人们的意识，因为适合身体的正确蛋白质含量类型对于避免蛋白质缺乏症非常重要。这种关注促使消费者关注选择合适的产品，从而增加了乳制品蛋白质成分的利用率。即使是铅、砷、镉、汞等有害成分的存在也会对人们的健康产生不利影响。因此，提高意识有望促进市场增长。

机会

• 食品饮料行业的新兴市场

乳制品需求的不断增长，促使恒天然合作集团、Theo Müller 企业集团、西部乳业、LACTALIS 原料、FrieslandCampina 原料、NutrinnovateAustralia、Glanbiaplc 等主要参与者最大限度地生产乳制品蛋白成分，以满足乳制品的需求。

这些参与者使用高质量的乳清蛋白、牛奶蛋白和酪蛋白作为乳制品的粘合元素，因为它不仅为产品提供质地，还为产品提供重要成分蛋白质、氨基酸和其他营养，这进一步有望帮助增加乳制品的需求。

限制/挑战

• 乳制品生产部门的高资本投资

乳制品制造部门需要大量的资本投资，因为它必须使用大量资产，这是一个威胁，因为许多公司没有大量的收入或资本来投资于制造部门，这将导致制造商的扩张最小化。

乳制品生产需要大量的资本投入，因为生产需要大量的牛、劳动力、农场和机械来提取乳蛋白成分。这也需要大量的资金投入，所以这对大多数公司来说是一个挑战，需要非常大的投资来提取纯净和标准化的乳制品。

预计这将阻碍许多乳制品原料公司的成长，因为这将增加公司所提供产品的成本，进而减少客户群并增强竞争对手占领市场的能力。

本乳蛋白成分市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关乳蛋白成分市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，以实现市场增长。

近期发展

• 2020 年 2 月，Darigold 推出了高蛋白、无乳糖牛奶 Darigold FIT。该牛奶有 14 盎司瓶装和 59 盎司纸盒装两种规格，零售价分别为 3.99 美元和 1.99 美元。因此，与市场上的其他参与者相比，这将使该公司更具竞争力，从而提高销量
• 2019 年，LACTALIS Ingredients 推出了名为 wheyforliving.com 的网站，该网站将提供一个动态且积极主动的平台，帮助提供信息，指导消费者选择蛋白质。除此之外，该网站还提供食谱、视频、文章和健康提示，将乳清蛋白列为日常饮食。因此，这将有助于公司创造更多收入

全球乳制品蛋白成分市场范围

乳制品配料市场根据类型、内容、形式和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 乳清蛋白
• 牛奶蛋白质
• 酪蛋白

内容

• 30%-70%
• 70%-85%
• 85%-90%

形式

• 液体
• 干燥

应用

• 烘焙产品
• 糖果
• 即食酱料、调味品和调料
• 饮料
• 乳制品
• 早餐谷物
• 营养棒
• 运动营养
• 肉类和家禽产品
• 膳食补充剂
• 婴幼儿配方奶粉
• 其他的

全球乳制品蛋白成分市场区域分析/见解

对乳制品蛋白成分市场进行了分析，并按类型、内容、形式和应用提供了市场规模洞察和趋势。

乳制品蛋白成分市场报告涵盖的地区包括欧洲、北美、亚太、南美、中东和非洲。

欧洲地区预计将占据主导地位，因为该地区民众对乳制品蛋白食品的需求越来越大，因此制造商高度注重提供可用于该国市场份额较高的食品的原料。

预计欧洲将在 2023 年至 2030 年的预测期内出现显着增长，原因是该地区消费者对乳制品蛋白成分的健康益处的认识不断提高，研究活动日益增多，拥有大量未开发的市场，人口众多，以及该国对乳制品蛋白成分的需求不断增长。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析以及案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。

竞争格局和全球乳制品蛋白成分市场份额分析

乳制品蛋白成分市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对乳制品蛋白成分市场的关注有关。

乳制品蛋白成分市场的一些主要参与者包括：

• 威士兰奶业（新西兰）
• LACTALIS 原料 (法国布尔巴尔)
• 尼尔（法国巴黎）
• Nutrinnovate Australia（澳大利亚维多利亚州）
• Glanbia plc（爱尔兰基尔肯尼）
• 凯里公司 (爱尔兰基尔代尔)
• Lacto Japan 有限公司 (日本东京)
• Darigold（美国华盛顿）
• AMCO Proteins（美国新泽西州）
• Hoogwegt（EA 阿纳姆，荷兰）
• Theo Müller 集团（欧洲卢森堡）
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd.（澳大利亚维多利亚州北部）
• 爱达荷乳制品公司（美国杰罗姆）
• Milk Specialties（美国明尼苏达州）
• Arla Foods Ingredients P/S（丹麦松德霍伊）
• ALPAVIT（劳本，德国）
• Agropur US（加拿大魁北克）
• wheyco GmbH（德国汉堡）
• FrieslandCampina Ingredients（荷兰阿默斯福特）
• 恒天然合作集团（澳大利亚维多利亚州）