全球冷壓芝麻油市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

冷壓芝麻油市場規模

• 2025年全球冷壓芝麻油市場規模為3.302億美元，預計到2033年將達到5.506億美元，預測期內 複合年增長率為6.6%。
• 市場成長主要得益於消費者對天然、加工最少、不含化學物質的食用油日益增長的需求，而這種需求的驅動力在於人們健康意識的增強以及對精煉食用油日益增長的擔憂。
• 此外，冷壓芝麻油在烹飪、營養保健品、製藥和個人護理等領域的應用不斷拓展，加上其強大的文化認可度和傳統用途，正在加速市場接受度，並支撐著產業的持續成長。

冷壓芝麻油市場分析

• 冷壓芝麻油，未經加熱或化學加工提取，因其營養成分保留率高、抗氧化特性以及在食品和保健領域的顯著健康益處，正日益成為一種優質食用油和功能性油脂。
• 冷壓芝麻油需求不斷增長的主要原因是：消費者飲食偏好轉向清潔標籤產品；傳統醫藥和個人護理配方中對冷壓芝麻油的需求日益增加；以及透過正規零售管道和直銷管道的供應量不斷擴大。
• 由於根深蒂固的烹飪傳統、天然食用油的高消費量以及國內芝麻籽的強大產量，亞太地區預計將在2025年佔據冷壓芝麻油市場41.5%的份額。
• 由於健康意識的增強、對天然食用油需求的增長以及冷壓芝麻油在營養保健品和化妝品領域的應用日益廣泛，預計在預測期內，北美將成為冷壓芝麻油市場增長最快的地區。
• 由於芝麻油在亞太和中東地區的傳統烹飪、調味和食品製備中被廣泛使用，預計到2025年，調味和烹飪領域將以47.3%的市場份額佔據主導地位。芝麻油的熱穩定性、獨特的風味以及人們普遍認為的健康益處，使其成為家庭廚房和餐飲場所的必備原料。強大的文化認可度和日常消費習慣將繼續鞏固這一領域的領先地位。

報告範圍及冷壓芝麻油市場細分     

冷壓芝麻油市場趨勢

對清潔標籤和冷壓食用油的需求不斷增長

• 冷壓芝麻油市場的一大趨勢是，消費者越來越傾向於選擇成分透明、加工過程最少的食用油，這主要受營養意識、成分透明度和長期健康益處等因素的提升所驅動。消費者日益將冷壓芝麻油與天然萃取方法聯繫起來，認為這種方法能夠保留抗氧化劑、必需脂肪酸和傳統風味，從而鞏固其作為優質食用油的地位。
  • 例如，Organic Tattva 和 Nature Land Organics 等品牌積極推廣冷壓芝麻油，將其作為不含化學物質且未經精煉的替代品，以滿足注重健康、追求食品透明度和真實性的家庭的需求。他們的市場定位有助於增強消費者對冷壓油的信任，並擴大城市零售市場的需求。
• 這一趨勢也得益於傳統飲食習慣的復興以及人們對阿育吠陀和整體營養體係日益增長的興趣，而芝麻油在這些體系中扮演著核心角色。這促使消費者在日常烹飪和保健方面用冷壓芝麻油取代精煉油。
• 有機食品商店​​和專業健康零售商的日益普及提高了冷壓芝麻油的可見度，並促進了消費者對其益處的了解。這種便利性的提升正在加速其在已開發市場和新興市場的推廣應用。
• 專注於高端和傳統菜餚的餐飲服務商也開始使用冷壓芝麻油，以提升菜餚的正宗風味和口感。這一趨勢正在推動家庭消費以外的需求成長。
• 總體而言，消費者對清潔標籤食用油的偏好日益增長，這正在推動市場穩步擴張，並將冷壓芝麻油定位為天然健康飲食模式的關鍵組成部分。

冷壓芝麻油市場動態

司機

人們健康意識的增強以及對天然食用油的偏好

• 冷壓芝麻油市場的主要驅動力是消費者日益增強的健康意識以及對具有功能性益處的天然食用油的偏好不斷提高。冷壓芝麻油因其抗氧化成分、對心臟健康的益處以及在傳統養生實踐中的作用而廣受認可，這些因素共同促進了其消費量的增長。
  • 例如，IDHAYAM 利用其在芝麻油領域強大的品牌知名度，強調產品的純度和傳統提取方法，從而增強了消費者的信任，並維持了區域市場的高需求。這類品牌策略正在強化芝麻油作為健康飲食中主食的地位。
• 人們對精煉油潛在健康風險的認識不斷提高，促使消費者轉向冷壓油。這種行為轉變在尋求透過飲食來預防疾病的城市居民和中等收入家庭中尤其明顯。
• 芝麻油在營養保健品和個人護理配方中的應用日益廣泛，進一步推高了市場需求。其天然成分和多功能特性也促進了跨行業的消費成長。
• 總體而言，健康意識的提高和對天然油脂的偏好正在維持冷壓芝麻油市場的長期需求，並成為其強勁成長的驅動力。

克制/挑戰

與精煉油相比，保質期有限且價格更高

• 冷壓芝麻油市場面臨的主要挑戰是其保質期短且價格高於精煉食用油，這可能會限制價格敏感型消費者的接受度。此外，由於未經化學精煉和添加防腐劑，冷壓芝麻油更容易氧化，從而影響其儲存穩定性。
  • 例如，像FreshMill Oils這樣的生產商強調小批量生產和新鮮消費，這提高了產品質量，但也限制了大規模分銷和長期儲存。這給物流帶來了挑戰，尤其對於出口導向和大眾零售通路而言。
• 傳統冷壓製程生產成本較高，出油率較低，導致冷壓芝麻油價格較高。這些因素使得習慣於價格較低的精煉油的消費者難以接受冷壓芝麻油。
• 對於依賴手工或半機械化萃取製程的生產商而言，在擴大生產規模的同時保持產品品質的穩定性仍然是一項挑戰。這會影響供應的穩定性和價格的穩定性。
• 市場在教育消費者如何正確儲存和使用油脂以保持其品質方面也面臨挑戰。認知不足會導致油脂變質，造成消費者不滿。保質期限制和價格壓力共同構成持續的挑戰，製造商需要在品質、價格和市場滲透率之間取得平衡。

冷壓芝麻油市場範圍

市場按類型、產品、應用、包裝和分銷管道進行細分。

• 按類型

根據類型，冷壓芝麻油市場可分為棕色芝麻油、淡黃色芝麻油和金色芝麻油。棕色芝麻油憑藉其更高的營養保留率、豐富的抗氧化劑含量以及在傳統烹飪和保健應用中的強大優勢，預計將在2025年佔據市場主導地位，獲得最大的收入份額。消費者將棕色芝麻油與正宗風味和健康益處聯繫起來，尤其是在冷壓油廣泛用於烹飪和保健的地區。其濃鬱的風味和香氣也進一步鞏固了其在家庭和小型餐飲服務業中的主導地位。

預計在2026年至2033年間，淡黃色芝麻油市場將迎來最快成長，這主要得益於個人護理、化妝品和營養保健品生產商需求的不斷增長。這種芝麻油因其顏色較淺、味道較淡，且易於與其他產品混合而不改變其感官特性而備受青睞。其在高端護膚品、按摩油和膳食補充劑中的應用日益廣泛，正在加速其在已開發市場和新興市場的普及。

• 副產品

根據產品類型，冷壓芝麻油市場可分為有機芝麻油和傳統芝麻油。由於傳統芝麻油供應更廣泛、價格更低，且在主要產區擁有成熟的供應鏈，預計到2025年，傳統芝麻油將佔據市場主導地位。傳統冷壓芝麻油因其價格實惠且品質穩定，在家庭烹飪和食品加工中仍被廣泛使用。傳統飲食中的大量消費進一步鞏固了其市場領先地位。

預計在預測期內，有機食品細分市場將實現最快成長，這主要得益於消費者對清潔標籤、無化學添加和可持續來源食用油日益增長的需求。消費者對農藥殘留和環境影響的日益關注，也促使他們轉向購買經過認證的有機產品。此外，透過專業零售通路和高端線上平台擴大供應，也推動了該細分市場的快速成長。

• 透過申請

根據應用領域，冷壓芝麻油市場可細分為個人護理和化妝品、醫藥、營養保健品、調味品以及烹飪和調味品。其中，烹飪和調味品領域佔據主導地位，預計到2025年將達到47.3%的市場份額，這主要得益於芝麻油在亞太和中東地區傳統烹飪、調味和食品製備中的廣泛應用。芝麻油的熱穩定性、獨特的風味以及人們普遍認可的健康益處使其成為家庭廚房和餐飲場所的必備原料。強大的文化認可度和日常消費習慣將繼續鞏固該領域的領先地位。

受護膚、護髮和按摩產品中天然油脂需求不斷增長的推動，個人護理和化妝品領域預計將在2026年至2033年間實現最快增長。冷壓芝麻油因其保濕、抗氧化和抗炎特性而備受青睞，使其成為高端化妝品配方的理想選擇。消費者對植物基和阿育吠陀療法衍生的個人護理產品日益增長的偏好，也進一步加速了該領域的成長。

• 按包裝

依包裝方式，冷壓芝麻油市場可細分為玻璃瓶、PET瓶、軟袋、罐裝及其他包裝形式。預計到2025年，玻璃瓶包裝將佔據最大的市場份額，這主要得益於其高端形象、卓越的產品保鮮效果以及消費者對安全性的認可。玻璃包裝有助於防止化學反應和氧化，從而保持油品質量，這對冷壓油尤其重要。玻璃包裝在有機產品和高端零售產品中的廣泛應用也鞏固了其市場主導地位。

由於PET瓶具有輕巧、成本效益高、易於運輸等優點，預計在預測期內，PET瓶市場將以最快的速度成長。由於PET瓶破損風險較低，製造商越來越傾向將其用於大眾市場分銷和電子商務通路。城市消費的成長和對便利包裝形式的需求也進一步推動了該市場的成長。

• 透過分銷管道

根據分銷管道，冷壓芝麻油市場可分為直接銷售和間接銷售。在超市、專賣店和線上零售平台的強大支持下，間接銷售通路在2025年仍佔據市場主導地位。這些管道為消費者提供了更廣泛的產品曝光、豐富的品牌選擇和便利的購買管道。在全球範圍內，有組織的零售基礎設施的不斷完善將持續提升間接銷售的績效。

預計在預測期內，直銷通路將實現最快成長，這主要得益於農場直銷模式和品牌自有線上平台的日益普及。消費者越來越注重產品的可追溯性、真實性和新鮮度，因此越來越多地直接從製造商和本地生產商購買產品。這一趨勢在註重健康和高端消費群中尤為顯著，從而推動了直銷管道的快速成長。

冷壓芝麻油市場區域分析

• 亞太地區將在2025年冷壓芝麻油市場佔據主導地位，收入份額高達41.5%，這主要得益於其深厚的烹飪傳統、天然食用油的高消費量以及國內芝麻產量的強勁增長。
• 該地區受益於適宜芝麻種植的氣候條件、成本效益高的榨油方法以及人們日常飲食中對冷榨油日益增長的偏好。
• 人們對健康益處的認識不斷提高，阿育吠陀和傳統醫學的使用日益廣泛，以及包裝冷壓油的滲透率不斷提高，這些因素共同支撐了冷壓油持續的市場主導地位。

中國冷壓芝麻油市場洞察

預計到2025年，中國將佔據亞太地區冷壓芝麻油市場最大份額，這主要得益於中國芝麻籽供應充足、食品加工規模龐大以及芝麻油在區域飲食中的廣泛應用。中國強大的農業基礎、不斷增長的健康意識消費群體以及芝麻油在醫藥和個人護理產品領域日益增長的應用，都是推動市場成長的關鍵因素。此外，消費者對天然和低加工油脂的需求不斷增長，也進一步促進了市場發展。

印度冷壓芝麻油市場洞察

印度是亞太地區成長最快的國家，這主要得益於冷壓油在家庭烹飪、阿育吠陀配方和傳統養生實踐中的日益普及。國內芝麻產量強勁、消費者對無化學添加食用油的需求不斷增長，以及有組織的零售和直銷通路的擴張，都推動了市場需求。政府對冷壓和傳統榨油方法的支持也促進了市場的快速成長。

歐洲冷壓芝麻油市場洞察

受消費者日益關注清潔標籤、有機和植物性食品的推動，歐洲冷壓芝麻油市場正穩步擴張。個人護理、化妝品和營養保健品產業需求的成長也促進了市場發展。該地區對品質標準、可追溯性和永續採購的重視，也推動了優質冷壓油的普及。

德國冷壓芝麻油市場洞察

德國市場受有機和特種食用油強勁需求的驅動，這得益於成熟的健康食品產業和消費者對營養價值的高度認知。德國完善的零售基礎設施以及芝麻油在化妝品和保健品中日益增長的應用，也支撐了持續的需求。消費者對永續來源和高品質食用油的偏好，也進一步提升了市場表現。

英國冷壓芝麻油市場洞察

英國市場受益於人們對功能性食品、異國美食和天然個人護理產品日益增長的興趣。植物性飲食和高端烹飪應用中芝麻油消費量的增加也推動了市場需求。此外，線上零售平台的擴張和進口冷壓油的供應也進一步促進了市場成長。

北美冷壓芝麻油市場洞察

預計2026年至2033年間，北美將以最快的複合年增長率增長，主要驅動力來自不斷增強的健康意識、對天然食用油日益增長的需求以及其在營養保健品和化妝品領域應用範圍的擴大。清潔標籤食用油的日益普及以及人們對國際美食的興趣也推動了市場擴張。特色食品零售商和電商平台的強大影響力進一步加速了市場成長。

美國冷壓芝麻油市場洞察

預計到2025年，美國將佔據北美市場最大份額，這主要得益於消費者對健康食品和天然個人護理用品的高支出。人們對芝麻油的抗氧化功效和心臟健康益處的認識不斷提高，也推動了市場需求。有機食品商店​​、高端零售連鎖店和直銷品牌的擴張，持續鞏固了美國在該地區的領先地位。

冷壓芝麻油市場份額

冷壓芝麻油產業主要由一些老牌企業主導，其中包括：

• CARE Naturkost GmbH & Co. KG（德國）
• EE GREEN ORGANIC LIFE CARE PRIVATE LIMITED（印度）
• 志成油廠私人有限公司（新加坡）
• 穆昆德油廠私人有限公司（印度）
• Sanathana Foods（印度）
• FreshMill Oils（印度）
• AMRUTVA FINE FOODS LLP（印度）
• Spack（印度）
• 拉圖朗熱勒（法國）
• IDHAYAM（印度）
• Organic Tattva（印度）
• 石油工廠（印度）
• 自然土地有機食品（印度）

全球冷壓芝麻油市場最新動態

• 2025年4月，塔塔消費品公司在其「塔塔Simply Better」品牌下推出了冷壓芝麻油，進一步拓展了食用油產品線，增強了高端和清潔標籤食用油市場的競爭。此舉透過增加消費者購買值得信賴的大品牌產品的機會，並加速冷壓芝麻油在城市家庭和注重健康的家庭中的滲透，從而促進了市場成長。
• 2025年3月，Marico Limited公司在其Saffola品牌下推出了冷壓芝麻油系列產品，標誌著該公司策略性地進軍快速成長的天然及低加工食用油市場。此次新品上市鞏固了市場擴張，驗證了消費者對冷壓芝麻油的強勁需求，並透過其成熟的全國性品牌和強大的分銷網絡，促進了該產品的更廣泛應用。
• 2025年3月，Marico透過印度主要城市的電商平台擴大了其Saffola冷壓系列產品（包括芝麻油）的銷售範圍。此舉提升了產品的可近性和便利性，促進了消費者更頻繁的消費，並透過即時配送和數位化優先的零售管道加速了市場成長。
• 2024年2月，豐益國際（Wilmar International）在亞太部分市場推出有機冷壓芝麻油，進一步拓展了其有機食用油產品組合。此舉旨在滿足市場對經認證的有機和可持續來源芝麻油日益增長的需求，尤其是在註重健康和出口導向消費群體中，從而支持高端市場的發展。
• 2024年1月，Tradin Organic與Osapiens合作，旨在加強服務歐洲市場的芝麻油供應鏈的可追溯性和合規性。此次合作透過提升透明度和永續採購實踐，增強了市場信譽，並支持冷壓芝麻油在環境和品質法規嚴格的地區實現長期成長。

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