全球蛋糕混合料市场 – 行业趋势及 2029 年预测

全球蛋糕混合料市场，按口味（巧克力、香草、水果等）、类型（千层蛋糕、天使蛋糕、无面粉或低面粉蛋糕、马克杯蛋糕等）、分销渠道（实体店和非实体店）划分 – 行业趋势和预测（至 2029 年）

蛋糕混合料市场分析及规模

过去几年，全球蛋糕粉市场规模和估值大幅增长。消费者可支配收入的增加使他们能够自由消费以满足味蕾，这反映在世界各地对蛋糕的需求不断增长，从而导致蛋糕粉需求的增加。

Data Bridge Market Research 分析称，蛋糕粉市场在 2021 年增长至 14.3 亿美元，预计到 2029 年将达到 20.8 亿美元，在 2022-2029 年预测期内的复合年增长率为 4.80%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge Market Research 团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

蛋糕混合料市场范围和细分

市场定义

蛋糕混合料是用于制作蛋糕或其他烘焙食品（如面包、煎饼、华夫饼、松饼、 饼干、布朗尼、披萨面团、 饼干和其他甜点。蛋糕粉是由面粉、面包粉、发酵粉、小苏打、酵母、糖和盐等基本成分混合而成。它有多种口味，包括巧克力、香草和水果。

蛋糕混合料市场动态

驱动程序

• 生活节奏越来越快，外出就餐的趋势也越来越明显

人口增长和可支配收入的增加推动了蛋糕粉市场的增长。消费者生活方式的改变在增加蛋糕粉需求方面发挥了重要作用。世界上不断增长的劳动人口面临着许多与生活方式相关的挑战，因为他们没有太多时间为自己准备食物和甜点，对即食食品有了更多的了解，并且经常喜欢在酒店和餐馆享用他们最喜欢的甜点。因此，酒店和餐饮业对蛋糕粉的需求有所增加。

• 消费者消费能力显著增长。

消费者的生活方式受到许多家庭可支配收入增加和双收入的影响。消费者购买力的提高促使他们提高生活水平并增加支出，为他们提供便利和新体验。越来越多的人前往酒店和餐馆享用美味佳肴和甜点，他们渴望尝试每一种新奇的口味，这刺激了对蛋糕粉的需求。

机会

由于蛋糕粉种类繁多，如无蓬松蛋糕粉、无麸质蛋糕粉和低热量蛋糕粉，预计未来几年全球蛋糕粉市场将快速扩张。随着高营养价值和无过敏原蛋糕粉产量的增加，预计该市场的增长潜力将在不久的将来飙升。除此之外，女性劳动力的大幅增加及其忙碌的生活方式预计将在未来几年推动全球蛋糕粉市场的发展。

限制

为了延长产品的保质期而使用大量防腐剂，这将阻碍市场并在预测期内造成困难，成为蛋糕混合料市场的发展制约因素。

本蛋糕混合料市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入来源、市场法规变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新等方面的机会。如需了解有关蛋糕混合料市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对蛋糕混合料市场的影响

COVID-19 疫情对糖果市场产生了重大影响。2020 年全年实施的严格规定和封锁对糖果行业产生了影响，对原材料供应（农产品、食品配料和中间食品）、贸易和物流、供需波动、消费者需求不确定以及工业层面的劳动力产生了不同的影响。封锁期间影响糖果行业的主要因素之一是全球消费者送礼和冲动购买减少导致销售额下降。

近期发展

• 2019 年 4 月，Karl Fazer 推出了新款蛋白酥饼 Fazer Suklaamarenkileivos 和 Fazer Kinuskimarenkileivos。这有助于该公司扩大其产品组合，以满足烘焙行业的需求。
• 2019 年 4 月，乐斯福在奥地利建立了新的烘焙中心，专注于开发工业烘焙解决方案。这一增长有助于其工业客户开发新产品和新工艺。
• 2019 年 3 月，ADM 推出了一系列新的有机面粉。该系列新面粉包括有机通用面粉、有机优质面包粉和其他有机研磨产品，这些产品将在未来几年上市。

全球蛋糕混合料市场范围

蛋糕粉市场根据口味、类型和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

味道

• 巧克力
• 香草
• 水果
• 其他的

类型

• 千层蛋糕
• 天使蛋糕
• 无面粉或低面粉蛋糕
• 杯子蛋糕
• 其他的

分销渠道

• 基于商店
• 非店铺式

蛋糕混合料市场区域分析/见解

对蛋糕混合料市场进行了分析，并按国家、风味、类型和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势，如上所述。

全球蛋糕混合料市场涵盖的国家有：北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。

由于对烘焙产品的需求量很大，北美拥有最大的市场份额；由于巴西和阿根廷等国家对烘焙产品的需求不断增加，预计中美洲和南美洲在预测期内的复合年增长率将达到 6.20%，最快。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和蛋糕混合料市场份额分析

蛋糕混合料市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对蛋糕混合料市场的关注有关。

蛋糕混合料市场的一些主要参与者包括：

• 凯洛格公司（美国）
• 邓白氏公司（美国）
• 康尼格拉品牌公司（美国）
• 伦敦乳业有限公司（英国）
• 达能公司（法国）
• ADM（美国）
• 大亚食品公司加拿大
• Grupo Bimbo SABde CV（墨西哥）
• 英国联合食品有限公司 (英国)
• 通用磨坊公司 (美国)
• Lantmännen Unibake（丹麦）
• Aryzta AG（瑞士）
• Vandemoortele NV（比利时）
• Europastry SA（西班牙）
• Cole's Quality Food Inc.（美国）