全球啤酒市场 – 2031 年行业趋势及预测

全球啤酒市场，按类型（拉格啤酒、淡啤酒、黑啤酒和波特啤酒、麦芽啤酒和其他啤酒）、口味（浓啤酒、淡啤酒和普通啤酒）、类别（普通啤酒、高档啤酒和超高档啤酒）、包装（玻璃瓶、PET 瓶、罐装和生啤酒）、产量（大型啤酒厂、小型啤酒厂、精酿啤酒厂和其他啤酒厂）、分销渠道（同店销售和场外销售）划分 - 行业趋势和预测（到 2031 年）。

啤酒市场分析及规模

啤酒市场用途广泛，不仅仅是简单的消费。啤酒是世界各地社交聚会、庆祝活动和文化活动不可或缺的一部分。啤酒在酒店和娱乐行业也发挥着重要作用，推动了酒吧、餐厅和体育赛事的销售。此外，啤酒还用于烹饪，尤其是腌料和面糊，这增加了它的多功能性。啤酒市场的多种用途凸显了啤酒的文化意义及其在不同地区和人群中的持久受欢迎程度。

2023 年全球啤酒市场规模价值为 7587.2 亿美元，预计到 2031 年将达到 11697.1 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 5.56%。除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察外，Data Bridge 市场研究团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

报告范围和市场细分

市场定义

啤酒是一种由发酵谷物制成的酒精饮料，通常是大麦、啤酒花、 酵母和水。啤酒的酿造过程包括将谷物发芽、捣碎、煮沸和发酵。啤酒有各种风格和口味，从清淡爽口到浓郁复杂，在世界各地广受欢迎。

啤酒市场动态

驱动程序

• 低酒精饮料越来越受欢迎

低酒精饮料的日益流行反映了消费者对更健康的生活方式和负责任的饮酒习惯的偏好转变。随着健康意识的增强，人们开始寻求既能带来享受又不会产生过量饮酒不良影响的饮料。低酒精啤酒提供了一种有吸引力的替代品，它以较低的酒精含量提供相同的口味和体验。为了满足这一需求，啤酒厂正在扩大其低酒精产品线并引入创新的酿造技术来创造美味、令人满意的选择，从而推动市场增长。

• 网上啤酒销售和电子商务的影响

网上啤酒销售和电子商务的影响改变了啤酒市场的格局，为消费者提供了前所未有的便利和选择。随着 电子商务 平台，啤酒爱好者足不出户就能品尝到来自本地和国际啤酒厂的各种啤酒。这种便利性使啤酒购买变得民主化，使小型精酿啤酒厂能够接触更广泛的受众并与知名品牌竞争。此外，在线销售为啤酒厂提供了宝贵的数据洞察，使他们能够了解消费者的偏好，从而能够相应地定制产品和营销策略。总体而言，在线啤酒销售和电子商务通过扩大渠道和促进行业创新来推动市场增长。

机会

• 可持续酿造实践的采用日益广泛

采用可持续酿造方法反映了人们对环境责任和资源保护日益增长的承诺。啤酒厂正在采取措施减少用水量、最大限度地降低能源消耗并在整个酿造过程中有效管理废物。这包括投资可再生能源、实施回收计划和采购当地原料以减少碳足迹。此外，啤酒厂还参与支持生物多样性和保护生态系统的举措。啤酒厂不仅降低了运营成本，而且还吸引了有环保意识的消费者，从而推动了市场增长，并促进了更加环保的啤酒行业。

• 包装和展示的创新

包装和展示方面的创新在塑造啤酒行业消费者观念方面发挥着至关重要的作用。啤酒厂不断探索创意包装设计，例如环保材料、罐装或瓶装等便捷形式以及醒目的标签或品牌。此外，包装技术的进步使啤酒厂能够延长产品的保质期、提高新鲜度和便携性。创新的展示技术（例如虚拟现实体验或交互式标签）可增强消费者参与度和品牌忠诚度。这些创新不仅可以区分商店货架上的产品，还可以迎合不断变化的消费者偏好，最终推动竞争激烈的啤酒行业的销售和市场扩张。

限制/挑战

• 喝啤酒对健康的危害

过量饮酒与各种健康问题有关，包括肝病、肥胖和心血管问题。此外，啤酒中的卡路里和碳水化合物含量会导致体重增加和糖尿病。注重健康的消费者越来越注意自己的酒精摄入量，可能会选择低酒精或不含酒精的替代品。此外，旨在减少酒精相关危害的公共卫生运动和监管措施进一步影响了消费者的看法和行为。解决这些健康问题对于啤酒厂保持消费者信任和长期维持市场增长至关重要。

• 与饮酒相关的法律责任

与饮酒相关的法律责任是啤酒行业关注的一大问题。啤酒厂可能面临与酒精相关的事故、伤害和酗酒事件相关的诉讼。不同司法管辖区的法律各不相同，但啤酒厂必须遵守有关广告、标签和向未成年人销售的严格规定。不遵守这些规定可能会导致巨额罚款和法律后果。此外，啤酒厂可能要对其场所内醉酒顾客造成的损害承担责任，这预计将抑制市场增长。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2022 年 10 月，VictoriaTM 向美国推出了一款带有酸味、咸味、辣味和甜味的 Chamoy 风味啤酒 Vicky Chamoy。这款从墨西哥进口的墨西哥风味啤酒有 24 盎司的单罐装可供选择。此次发布反映了啤酒市场持续多元化的趋势，旨在吸引新的消费者群体并推动销售增长
• 2022 年，总部位于阿姆斯特丹的喜力集团旗下品牌喜力银啤酒于 9 月上市，据喜力集团联合啤酒厂称。经验丰富的酿酒大师采用 A 酵母和纯麦芽等天然成分来酿造喜力银啤酒。这款啤酒的上市反映了啤酒市场持续创新和多样化的趋势，推动了市场增长
• 2022 年，百威英博在印度市场推出了一款全新啤酒 Seven Rivers。百威、Corona Extra 和 Hoegaarden 等品牌都与这款啤酒相当。这款新产品最初仅在马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦的部分地区销售。此次发布反映了该公司在印度主要市场的战略扩张努力，推动了市场增长

啤酒市场范围

市场根据类型、口味、类别、包装和分销渠道分为五个显著的部分。这些部分之间的增长将帮助您分析行业中的微薄增长部分，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

类型

• 拉格啤酒
• 但
• 烈性黑啤酒和波特啤酒
• 麦芽
• 其他的

 品尝

• 浓啤酒
• 淡啤酒
• 普通啤酒

 类别

• 常规的
• 优质的
• 超级高级

包装

• 玻璃
• PET 瓶
• 罐头
• 草稿
• 生产
• 大型啤酒厂
• 微型啤酒厂
• 精酿啤酒厂
• 其他的

 分销渠道

• 即饮
• 非消费品

啤酒市场区域分析/洞察

对市场进行分析，并按类型、口味、类别、包装和分销渠道提供市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（包括南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非以及中东和非洲其他地区。

北美啤酒市场占据主导地位，得益于其悠久的酿造传统、高消费需求以及提供创新风味的各类精酿啤酒厂。此外，有利的监管环境和强大的分销网络进一步巩固了该地区在全球啤酒行业的领先地位。

由于可支配收入的增加、城市化和消费者偏好的变化，亚太地区预计将成为啤酒市场增长最快的地区。此外，年轻人口的增加、生活方式的日益西化以及啤酒文化的不断发展，都促使该地区对各种啤酒产品的需求不断增加。

报告的国家部分还提供了影响单个市场影响因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响以及贸易路线。

竞争格局和啤酒市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• 林德曼斯（澳大利亚）
• 迷失海岸啤酒厂（美国）
• 魔术帽酿酒公司（美国）
• 新比利时酿酒公司（美国）
• 奥梅冈啤酒厂（美国）
• All Saints Brewing Company（美国）
• Shipyard Brewing Company（美国）
• Unibroue（加拿大）
• Abita 酿酒公司（美国）
• 北海道酿酒（日本）
• 莱茵盖斯特啤酒厂（美国）
• 波士顿啤酒公司（美国）
• JESTER KING CRAFT BREWERY LLC.（美国）
• Dogfish Head Craft Brewery, Inc.（美国）
• 喜力控股公司（荷兰）
• 内华达山脉酿酒公司 (美国)