全球香蕉粉市场 – 行业趋势及 2031 年预测

香蕉粉市场分析及规模

随着无麸质和原始饮食产品的创新，香蕉粉市场正在不断发展。香蕉粉用于烘焙和烹饪，因其高纤维和益生元含量等健康益处而越来越受欢迎。先进的加工技术和可持续的生产方法正在推动市场增长，满足消费者对健康和替代面粉日益增长的需求。

2023 年全球香蕉粉市场规模价值 7.302 亿美元，预计到 2031 年将达到 10.6251 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 4.80%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的缺口分析。

报告范围和市场细分       

市场定义

香蕉粉是一种由青香蕉制成的无麸质粉末。它富含抗性淀粉，有助于消化健康并稳定血糖水平。它可作为小麦粉的替代品，为烘焙食品、冰沙和酱料提供温和的香蕉风味。它因其营养价值和多功能性而在无麸质和古饮食中很受欢迎。

香蕉粉市场动态

驱动程序

• 有机和天然产品需求不断增长

对有机和天然食品的需求不断增长，极大地推动了香蕉粉市场的发展。消费者越来越多地寻求加工程度最低和无添加剂的选择。例如，许多注重健康的买家选择有机香蕉粉进行烘焙和烹饪，欣赏其天然来源和营养价值。这一趋势与更广泛的清洁饮食和可持续食品选择运动相一致，促进了市场的增长。

• 无麸质替代品需求不断增长

对无麸质替代品的需求不断增长，推动了香蕉粉市场的发展。作为一种天然无麸质面粉，香蕉粉适合患有乳糜泻或麸质不耐症的人，以及那些出于健康原因采用无麸质饮食的人。例如，无麸质香蕉粉越来越多地用于烘焙制作面包、蛋糕和糕点，为传统小麦粉提供了一种营养丰富、用途广泛的替代品。这一趋势大大促进了其市场需求。

机会

• 食品应用日益多样化

香蕉粉用途越来越广泛，可用于烘焙、烹饪、冰沙、婴儿食品等各种用途，以及作为汤和酱汁的增稠剂，创造了巨大的市场机会。例如，面包师将香蕉粉加入无麸质面包和蛋糕中，而冰沙制造商则用它来增加营养。这种适应性扩大了它的吸引力，吸引了不同的消费者群体并刺激了市场需求。

• 提高对抗性淀粉的认识

提高消费者对香蕉粉高抗性淀粉含量的认识，带来了巨大的市场机会。抗性淀粉以促进肠道健康和通过支持健康消化和调节食欲来帮助控制体重而闻名。这种日益增长的认识导致针对注重健康的消费者的产品对香蕉粉的需求增加，例如无麸质烘焙食品、功能性食品配方和专注于消化健康和体重控制的膳食补充剂。

限制/挑战

• 原材料的季节性供应

生香蕉的季节性供应对香蕉粉市场构成了重大挑战。根据季节周期，香蕉供应的波动直接影响产量和价格。这种不稳定性使市场规划变得复杂，并妨碍了持续供应以满足需求。因此，如果没有稳定的全年原材料供应，市场将面临持续的不确定性和运营挑战。   

• 储存和保质期问题

储存和保质期问题对香蕉粉市场构成了重大挑战。保持最佳水分含量和防止害虫对于保持产品质量至关重要。这些问题可能导致产品变质、保质期缩短以及与储存和运输相关的成本增加。这些挑战限制了优质香蕉粉的供应，并影响了消费者对产品可靠性和一致性的信心，从而阻碍了市场增长。

本市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

近期发展

• 2021 年 10 月，印度农业研究理事会 (ICAR) - 蒂鲁吉国家香蕉研究中心与面包连锁店 Cake Bee 合作，实施泡沫垫干燥技术。这种创新、低成本的方法可以高效地从成熟和被丢弃的市场香蕉中生产出香蕉粉，从而促进其融入烘焙产品
• 2021 年 6 月，Edward & Sons Trading Co., Inc. 推出了 Let's Do 有机绿色香蕉粉，采用低温干燥的未成熟有机香蕉制成。这种无麸质面粉保留了营养成分和抗性淀粉，具有微妙的甜味和光滑的质地，非常适合制作面包、煎饼和糕点
• 2021 年 3 月，Kokos Natural 推出了 NATIRÈL 香蕉粉，传统上由青香蕉制成。它是小麦粉的无麸质替代品，质地轻盈，所需体积减少 25%。它的多功能性涵盖了印度美食、烘焙、糖果和古饮食等饮食趋势，突出了其营养价值和烹饪适应性

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

香蕉粉市场范围

市场根据来源、工艺类型、形式、特性、分销渠道和应用进行细分。这些细分市场之间的增长情况将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

来源

• 有机的
• 传统的

 进程类型

• 冻干
• 喷雾干燥
• 晒干
• 其他的

形式

• 撕开
• 未撕开

特征

• 营养丰富
• 低酸度
• 富含膳食纤维
• 抗性淀粉
• 其他的

 应用

• 家庭
• 食品工业
• 饮料
• 宠物食品和饲料行业

 分销渠道

• 直销渠道
• 间接渠道
  • 现代贸易
  • 便利店
  • 专卖店
  • 电子零售商
  • 其他的

香蕉粉市场区域分析/见解

对市场进行分析，并按国家、来源、工艺类型、形式、特点、分销渠道和应用提供市场规模洞察和趋势。

市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）

由于家庭消费广泛，中东和非洲 (MEA) 预计将主导香蕉粉市场。该地区对香蕉粉在各种烹饪用途中的偏爱推动了市场增长，反映了其在当地饮食中不可或缺的作用以及在商业食品生产中的日益普及。

预计亚太地区香蕉粉市场将在预测期内增长，主要原因是该地区香蕉供应充足。这一因素加上消费者对无麸质替代品的认识不断提高以及食品加工行业对无麸质替代品的采用日益增加，推动了亚太地区市场的扩张。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场监管变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和香蕉粉市场份额分析

市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• 德之馨（法国）
•  Pereg Gourmet Spices（美国）
• 自然进化（澳大利亚）
• Amore Food Market & Cafe（新西兰）
• Barefoot Creations（英国）
• KADAC Pty Ltd（澳大利亚）
•  Synergy Food Industries（印度）
• APKA 工业公司（印度）
• 神圣的食物（印度）
• Banamin Healthcare（印度）

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