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全球烘焙酶在面包应用市场 – 行业趋势和 2028 年预测

食品与饮料

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全球烘焙酶在面包应用市场 – 行业趋势和 2028 年预测

  • 食品与饮料
  • 即将发布的报告
  • 2020 年 12 月
  • 全球的
  • 350 页
  • 桌数:220
  • 图例数量:60

全球面包应用烘焙酶市场,按类型(碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶、其他)、分销渠道(大卖场/超市、B2B、电子商务、专业零售、其他)、形式(粉末、液体)、国家(美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲其他地区)行业趋势和预测到 2028 年

Baking Enzymes in Bread Application Market 市场分析和见解:全球面包应用烘焙酶市场

在 2021 年至 2028 年的预测期内,面包应用市场中的烘焙酶预计将以 5.50% 的速度增长。在 2021-2028 年的预测期内,烘焙产品消费量的增加将成为面包应用市场中烘焙酶的驱动力。

酶是大多数烘焙产品中使用的最重要成分之一。为了改变产品的功能特性,人们使用酶。发酵和松弛面团、增加面团稠度、延长面包屑柔软度、增强面粉、增加体积、质地和颜色是烘焙酶的一些重要用途。由于酶能够改善产品的稠度,因此现在被认为是当今烘焙行业的天然革命性解决方案。

人民的可支配收入水平不断提高,高营养价值产品的普及, 乳化剂全球食品和饮料行业的增长、对有机和无麸质产品的消费偏好增加是一些主要和重要的因素,这些因素可能会在 2021-2028 年的预测时间内促进面包应用烘焙酶市场的增长。另一方面,新的和先进的创新 生物技术 以及新兴经济体的应用不断增加,这将进一步创造巨大的机会,从而导致上述预测的时间范围内面包应用市场烘焙酶的增长。

增加该产品的消费量会导致过敏、头痛等,以及 温度 和 pH 值可能成为上述预计时间内烘焙酶在面包应用中增长的市场限制因素。政府对蛋白质使用的严格规定和监管将成为市场增长的最大和最重要的挑战。

本烘焙酶在面包应用市场报告中详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响,分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用利基和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关烘焙酶在面包应用市场的更多信息,请联系 Data Bridge Market Research 获取 分析师简报,我们的团队将帮助您做出明智的市场决策,实现市场增长。

全球烘焙酶在面包应用的市场范围和市场规模

面包应用市场中的烘焙酶根据类型、形式和分销渠道进行细分。细分市场之间的增长有助于您分析利基增长领域和进入市场的策略,并确定您的核心应用领域和目标市场的差异。

  • 根据类型,面包应用市场中的烘焙酶可分为碳水化合物酶、蛋白酶、脂肪酶和其他酶。碳水化合物酶进一步细分为淀粉酶、半纤维素酶和其他碳水化合物酶。半纤维素酶进一步细分为木聚糖酶。
  • 根据形式,面包应用市场中的烘焙酶细分为 粉末、和液体。
  • 面包应用烘焙酶市场也根据分销渠道进行细分。分销渠道分为大卖场/超市、B2B、电子商务、专业零售和其他。

烘焙酶在面包中的应用市场国家级分析

面包应用市场中的烘焙酶的分析和市场规模、数量信息是按国家、类型、形式和分销渠道提供的,如上所述。

面包应用烘焙酶市场报告涵盖的国家有:北美的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区(南美洲的一部分)、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区(中东和非洲 (MEA) 的一部分)

由于烘焙产品的创新不断增加以及英国、德国和法国各种市场参与者的盛行,欧洲在面包应用烘焙酶市场中占据主导地位,而由于中国、日本和印度食品加工行业的不断增长,亚太地区的面包应用烘焙酶市场预计将在 2021 年至 2028 年的预测期内实现增长。

面包应用烘焙酶市场报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场法规变化,这些因素和变化影响了市场的当前和未来趋势。消费量、生产地点和产量、进出口分析、价格趋势分析、原材料成本、下游和上游价值链分析等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些主要指标。此外,在提供国家数据的预测分析时,还考虑了全球品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

面包应用烘焙酶的竞争格局和市场份额分析

面包应用烘焙酶市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对面包应用烘焙酶市场的关注有关。

面包应用烘焙酶报告中涉及的主要参与者有 AB Enzymes;Advanced Enzyme Technologies.;DSM;Novozymes;Maps Enzymes Ltd;SternEnzym GmbH & Co. KG;Amano Enzyme Inc.;DuPont.;PURATOS;Caldic BV;BDF Natural Ingredients SL;Dyadic International Inc.;Kerry Inc.;Lallemand Inc.;BASF SE;Aum Enzymes;Engrain;LEVEKING;VEMO 99.;MirPain Food Ingredients.;江苏博利生物制品有限公司;以及其他国内和全球参与者。市场份额数据分别针对全球、北美、欧洲、亚太地区 (APAC)、中东和非洲 (MEA) 和南美提供。DBMR 分析师了解竞争优势并为每个竞争对手分别提供竞争分析。


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研究方法论:

数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。该阶段包括通过各种来源和策略获取市场信息或相关数据。它包括提前检查和规划从过去获得的所有数据。它同样包括检查不同信息源中出现的信息不一致。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外,市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。要了解更多信息,请请求分析师电话或下拉您的询问。

DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量,涉及数据挖掘、数据变量对市场影响的分析和主要(行业专家)验证。数据模型包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、专利分析、定价分析、公司市场份额分析、测量标准、全球与区域和供应商份额分析。要了解有关研究方法的更多信息,请向我们的行业专家咨询。

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Data Bridge Market Research 是高级形成性研究领域的领导者。我们很自豪能够为现有和新客户提供符合其目标的数据和分析。报告可以定制,包括目标品牌的价格趋势分析、了解其他国家的市场(索取国家名单)、临床试验结果数据、文献综述、翻新市场和产品基础分析。目标竞争对手的市场分析可以从基于技术的分析到市场组合策略进行分析。我们可以按照您所需的格式和数据样式添加您需要的任意数量的竞争对手数据。我们的分析师团队还可以为您提供原始 Excel 文件数据透视表(事实手册)中的数据,或者可以帮助您根据报告中提供的数据集创建演示文稿。

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