全球酒精饮料市场 – 行业趋势和 2031 年预测

全球酒精饮料市场，按产品类型（啤酒、葡萄酒、烈酒、其他）、酒精含量（高、中、低）、口味（无味、有味）、类别（大众、高级）、包装（塑料瓶、玻璃瓶、罐头）、分销渠道（现代贸易、便利店、专卖店、网上零售商、酒店/餐厅/酒吧、商业商店、店内、酒类商店、杂货店、互联网零售、超市）划分——行业趋势和预测到 2031 年。

酒精饮料市场分析和规模

在酒店业，酒精饮料市场是重要的收入来源和吸引顾客的工具。餐厅、酒吧、酒店和度假村以提供各种酒精饮料为特色，以满足不同的口味和偏好。这些场所通常会提供丰富的葡萄酒单、精酿啤酒和优质烈酒菜单，以提升顾客的用餐和休闲体验。

2023 年全球酒精饮料市场规模价值 4178.4 亿美元，预计到 2031 年将达到 5293.1 亿美元，2024 年至 2031 年预测期内的复合年增长率为 3.00%。除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。

报告范围和市场细分

市场定义

酒精饮料是含有乙醇（俗称酒精）的饮料，通过发酵或蒸馏过程生产。这些饮料包括各种产品，例如 啤酒， 葡萄酒、烈酒和甜酒，因其不同的口味、香气和酒精含量而受到人们的喜爱。

酒精饮料市场动态

驱动程序

• 接受酒精饮料 由于消费者偏好改变而增加

消费者越来越追求独特和优质的产品，导致对精酿烈酒、手工啤酒和精品葡萄酒的需求不断增长。这种转变反映了人们对真实性、质量以及各种口味和体验的渴望。鸡尾酒文化和调酒术的流行导致对创新和创意饮品的需求增加。为了适应这些不断变化的偏好，生产商和零售商不断创新其产品以满足不断变化的消费者口味，从而推动市场增长和差异化。

• 可支配收入增加带动酒精饮料消费群体扩大

随着经济实力的增强，消费者更倾向于购买高端和高价酒精饮料，从而增加生产商和零售商的销售额和收入。新兴经济体收入的增加促使中产阶级不断壮大，购买力增强，扩大了酒精饮料的消费者群体。这一趋势在亚太等地区尤为明显，这些地区的经济增长推动了对高端烈酒和葡萄酒的需求激增。随着可支配收入的增加，酒精饮料市场的增长和盈利潜力也在增加。

机会

• 不断创新推动客户参与度的增长

从新颖的风味到可持续的生产方法，创新不断塑造着行业格局。精酿啤酒厂、蒸馏酒厂和葡萄酒厂通过实验、引入新原料、陈酿技术和酿造工艺来吸引寻求独特体验的消费者。创意营销活动和合作进一步扩大了创新的影响力，以令人兴奋的产品吸引消费者，并在竞争激烈的市场中提升品牌知名度和忠诚度。

• 城市化进程加快，酒精饮料业务扩张  

随着越来越多的人移居城市，他们通过酒吧、餐馆和夜生活场所接触到更广泛的酒精饮料选择。城市生活方式通常涉及社交和休闲活动，其中酒精起着核心作用，推动消费。城市人口集中也有利于高效的分销网络，使酒精品牌能够接触到更多的受众并扩大其市场占有率。总体而言，城市化培育了饮酒和社交文化，促进了酒精饮料市场的增长和活力。

限制/挑战

• 日益增长的健康问题 限制酒精饮料的消费

消费者意识到过量饮酒会对健康产生不利影响，包括肝病、心血管疾病和心理健康问题，这会影响消费者的行为。强调酗酒风险的公共卫生运动和教育活动有助于消费者转变态度，养成更负责任的饮酒习惯或戒酒。这种意识的增强导致消费水平下降，并倾向于低酒精或无酒精的替代品，从而影响酒精饮料市场的销售和需求。

• 监管限制日益严格 限制酒精供应

严格的法规对酒类广告、包装、标签和负责任消费的推广进行管控。旨在遏制酗酒和相关危害的政策，如最低饮酒年龄法和对酒类供应的限制，可能会阻碍市场扩张。遵守复杂且不断变化的监管框架需要大量资源，并可能对小型生产商构成进入壁垒。此外，法律的复杂性和不同地区的不同法规可能会给在多个市场运营的企业带来挑战，影响市场战略和盈利能力。

这个市场 报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需获取更多市场信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

原材料短缺和运输延误的影响和当前市场状况

Data Bridge Market Research 提供高水平的市场分析，并通过考虑原材料短缺和运输延误的影响和当前市场环境来提供信息。这意味着评估战略可能性、制定有效的行动计划并协助企业做出重要决策。

除了标准报告外，我们还提供从预测的运输延迟、按区域划分的分销商映射、商品分析、生产分析、价格映射趋势、采购、类别绩效分析、供应链风险管理解决方案、高级基准测试等角度对采购层面的深入分析，以及其他采购和战略支持服务。

经济放缓对产品定价和供应的预期影响

当经济活动放缓时，行业开始受到影响。DBMR 提供的市场洞察报告和情报服务考虑了经济衰退对产品定价和可获得性的预测影响。借助这些，我们的客户通常可以领先竞争对手一步，预测他们的销售额和收入，并估算他们的盈亏支出。

最近的发展

• 2022 年，帝亚吉欧收购了以美国单一麦芽威士忌闻名的 Balcones Distilling，成为头条新闻。Balcones 利用德克萨斯州的极端气候酿造出具有独特浓郁风味的威士忌，巩固了其在行业中的领先地位
• 2022 年，百加得推出了一款在印度生产的威士忌 Legacy，旨在打入折扣市场。通过 Legacy，百加得寻求加强其在印度的影响力和增长战略，为消费者提供价格实惠且品质上乘的威士忌选择
• 2022 年，星座品牌公司与美国可口可乐公司合作，此次合作将把 FRESCA 品牌引入酒精饮料领域，标志着星座品牌扩大产品组合并满足不断变化的消费者偏好的战略举措

酒精饮料市场范围

市场根据产品类型、酒精含量、口味、类别、包装和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长微弱的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

产品类别

• 啤酒
  • 但
  • 拉格啤酒
  • 杂交种
• 葡萄酒
  • 起泡酒
  • 加强葡萄酒
  • 其他的
• 烈酒
  • 朗姆酒
  • 伏特加酒
  • 威士忌酒
  • 其他烈酒
• 其他的

酒精含量

• 高的
• 中等的
• 低的

味道

• 无味
• 调味

类别

• 大量的
• 优质的

包装

• 塑料瓶
• 玻璃瓶
• 罐头

分销渠道

• 现代贸易
• 便利店
• 专卖店
• 网上零售商
• 酒店/餐厅/酒吧
• 商业店铺
• 本地
• 酒类商店
• 杂货店
• 互联网零售
• 超级市场

酒精饮料市场区域分析/见解

对市场进行了分析，并按国家、产品类型、酒精含量、口味、类别、包装和分销渠道提供了市场规模洞察和趋势，如上所述。

市场报告涉及的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲的其他地区、欧洲的日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。

受年轻人口增长的推动，北美预计将主导市场。这一人口趋势表明，对酒精饮料的需求不断增长，尤其是千禧一代和 Z 世代消费者。此外，该地区对高品质酒精饮料的偏好预计将进一步推动市场扩张。北美将重点关注优质和精酿产品，预计将在全球酒精饮料领域保持主导地位。

受可支配收入增长的推动，亚太地区市场预计将快速增长。印度和中国等国家对龙舌兰酒的需求激增，推动了市场扩张。这一趋势反映了消费者偏好的不断变化以及新兴经济体对优质烈酒的日益欣赏，为该地区整体市场的增长轨迹做出了重大贡献。

报告的国家部分还提供了影响单个市场因素和国内市场法规变化，这些因素和变化会影响市场的当前和未来趋势。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测单个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了全球品牌的存在和可用性以及由于来自本地和国内品牌的激烈或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和酒精饮料市场份额分析

市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、全球影响力、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对市场的关注有关。

市场上的一些主要参与者包括：

• Halewood Sales（英国）
• 帝亚吉欧 (英国)
• 朝日集团控股有限公司（日本）
• Accolade Wines（澳大利亚）
• 百加得（百慕大）
• Mike's Hard Lemonade Co.（美国）
• 卡斯特尔弗雷雷斯。 （法国）
• 三得利控股有限公司（日本）
• 安海斯-布希公司 (美国)
• Brown Forman (美国)
• 保乐力加（法国）
• 米勒酿酒公司（美国）
• Constellation Brands, Inc.（美国）
• 喜力控股公司（荷兰）
• 莫尔森库尔斯饮料公司 (美国)