欧洲柑橘类酒精市场按产品类型（烈酒、葡萄酒和啤酒）、柑橘类水果（柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、橘子等）、包装（玻璃瓶、罐头和塑料瓶）、分销渠道（专卖店、酒店/餐厅/酒吧、便利店、在线零售商等）、行业趋势和预测到 2029 年。
欧洲柑橘类酒精市场分析与洞察
柑橘类酒精市场预计将在 2022 年至 2029 年的预测期内实现显着增长。Data Bridge Market Research 分析称，在 2022 年至 2029 年的预测期内，该市场以 3.9% 的复合年增长率增长，预计到 2029 年将达到 22.1094 亿美元。推动柑橘类酒精市场增长的主要因素是精酿烈酒的增长趋势和采用具有成本效益的原料。
手工酿造烈酒的需求和普及度不断增长，以及成本效益高的原料的采用是欧洲柑橘类酒精市场的重要推动力。可支配收入的增加推动了酒精消费，消费者对柑橘口味健康益处的认识不断提高，预计将推动欧洲柑橘类酒精市场的增长。
柑橘类酒精市场报告提供了市场份额、新发展和国内和本地市场参与者的影响的详细信息，分析了新兴收入来源、市场法规变化、产品审批、战略决策、产品发布、地域扩张和市场技术创新方面的机会。要了解分析和市场情况，请联系我们获取分析师简报，我们的团队将帮助您创建收入影响解决方案，以实现您的预期目标。
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报告指标 |
细节 |
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预测期 |
2022 至 2029 年 |
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基准年 |
2021 |
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历史岁月 |
2020（可定制至 2019 - 2014） |
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定量单位 |
收入（百万美元） |
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涵盖的领域 |
按产品类型（烈酒、 葡萄酒、啤酒）、柑橘类水果（柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、橘子等）、包装（玻璃瓶、罐头和塑料瓶）、分销渠道（专卖店、酒店/餐厅/酒吧、便利店、在线零售商等）。 |
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覆盖国家 |
英国、俄罗斯、法国、西班牙、意大利、德国、土耳其、荷兰、瑞士、比利时、欧洲其他国家。 |
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涵盖的市场参与者 |
百威英博、星座品牌公司、喜力啤酒公司、可口可乐公司、朝日集团控股有限公司、百威英博、波士顿啤酒公司、帝亚吉欧、Beam Suntory 公司、Radico Khaitan 有限公司、EDRINGTON、三得利控股有限公司、Accolade Wines Limited、WILLIAM GRANT & SONS、嘉士伯啤酒公司、Halewood Artisanal Spirits、保乐力加、联合啤酒有限公司、Brown-Forman、KALS Distilleries Private Limited、百加得有限公司 |
市场定义
柑橘类酒精饮料主要由柠檬、酸橙、葡萄柚和橙子等柑橘类水果制成。由于其风味和强酸度，柑橘已成为酒精饮料（包括啤酒和葡萄酒、朗姆酒和杜松子酒等烈酒）不可或缺的一部分，并用于平衡鸡尾酒。同样，柑橘类酒精在酒精生产中用作基料和调味添加剂。柑橘类酒精饮料继承了其原料柑橘类水果的营养成分，例如柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、橘子等。柑橘类水果富含维生素 C，这是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤，并在预防糖尿病、癌症、神经系统疾病等疾病方面发挥重要作用。
手工烈酒主要通过注入水果风味来开发。手工烈酒带来的创新在饮料行业是无与伦比的。消费者认为手工产品更具创意、灵活和小众，具有如此多的品种和艺术性。手工烈酒的这种日益增长有助于柑橘类酒精的增长，因为它们将柑橘融入其酿酒产品中。除了柑橘类水果外，烈酒还注入了各种香料，包括肉桂、香草、生姜、胡椒等，以改善口感和香气。采用这些成分和柑橘类水果对于烈酒的生产来说既更健康，也更具成本效益。
柑橘类酒精饮料市场动态
驱动程序
- 手工酿造烈酒的趋势日益增长，且采用成本效益高的原料
随着饮料行业不断扩大和发展，精酿烈酒（包括精酿啤酒和苹果酒）的崛起不容忽视。从朗姆酒到杜松子酒，无论是在线还是实体店，都有大量的精酿烈酒可供选择——它们都体现了不同的特色。许多人更喜欢精酿烈酒而不是更传统的商业品牌，这也可能归因于消费者倾向于从小型酿酒厂和啤酒厂购买本地产品。由于年轻富裕人口的文化态度发生变化，对优质精酿烈酒的需求迅速增长，这是全球精酿烈酒市场增长的主要推动力。精酿烈酒消费者更喜欢使用天然或有机香料制成的产品，而小型酿酒厂则通过干净的标签、正宗的手工挑选原料（如泉水和非转基因谷物）和独特的风味组合来脱颖而出。最受欢迎的精酿朗姆酒是香料朗姆酒，其中加入了肉桂、生姜、香草、肉豆蔻和胡椒等各种香料。采用这种原料对精酿烈酒的生产来说更健康、更具成本效益。
- 可支配收入增加推动酒精消费
但如今，由于人们的可支配收入不断提高，大多数国家的酒类消费都变得更加实惠。实际收入的变化大于酒类相对价格的变化。这表明实际收入的增长是推动酒类消费的主要因素。18 至 80 岁年龄段的酒类消费增长幅度很大。尤其是年轻人。就业率的提高和可支配收入的提高，再加上失业率的下降，推动了对酒类的需求。在现代社会，人们到处都需要酒类来享受假期、聚会和休闲时光。IT 行业不断发展，人们试图与同事建立更多的社交关系。这种社交活动大多需要酒类。为了缓解这种情况，酒类不仅在酒类商店或专卖店有售，高档酒店和餐馆也热衷于将精酿烈酒纳入其产品组合。
- 消费者对柑橘口味的健康益处的认识日益提高
柑橘味酒精饮料因其多种健康益处和增强口感的能力而越来越受到全世界大多数人的欢迎。柑橘类水果，如柠檬和橙子，富含维生素 C，这是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基的损害。骨骼生成、结缔组织愈合和牙龈健康都主要需要维生素 C，而维生素 C 可以从柑橘味饮料中获取。柑橘中的维生素 C 还有助于预防皱纹、老化引起的皮肤干燥和阳光伤害。此外，它还能催化胶原蛋白的产生，这对皮肤健康至关重要。
机会
- 创新酒类口味需求飙升
有很多方法可以利用水果风味来提升纯酒精饮料的品质。柑橘油被广泛用于饮料调味。这种水果属于芸香科，由大约 140 个族和 1300 个品种组成，例如：绿柠檬、葡萄柚、橙子、黄柠檬、柑橘、柚子、佛手柑和香橼。柑橘油储存在叶子、果皮和果汁中。萜烯、倍半萜、醛、醇、酯和固醇是这些优质精油中发现的众多化学物质之一。它们也被称为碳氢化合物混合物、含氧化学物质和非挥发性残留物化合物。柑橘风味在饮料中很受欢迎，尤其是小麦啤酒。小麦啤酒发酵产物之一是酯类，它赋予啤酒本身水果的味道和香气，因此它与柑橘风味完美契合，几乎掩盖了啤酒花提供的风味和香气。最受欢迎的啤酒鸡尾酒与柠檬、橙汁或调味料等柑橘类水果混合。
- 重点制造商日益注重现有技术的升级
随着柑橘类酒类消费的扩大，酒类市场正处于快速转型之中。柑橘酒、柑橘白兰地等柑橘发酵酒类生产工艺属于柑橘深加工领域，以柑橘类果实为原料，采用压榨、离心、静置澄清、调节糖酸比、低温前发酵、后发酵、过滤陈酿、勾兑、冷冻过滤、超高温瞬时灭菌、热灌装等工序，得到柑橘发酵酒；再将干型柑橘发酵酒经蒸馏、调配、过滤、陈酿、勾兑、冷冻过滤等工序，得到本发明的柑橘白兰地。该柑橘白兰地澄清透明，具有柑橘香气和自然色泽，口感醇厚。此外，还可用其他现有技术来制造柑橘类酒类。
限制/挑战
- 柑橘类水果价格波动
柑橘类水果或原材料的价格在柑橘类酒精市场中起着重要作用，因为在酒精中使用柑橘类水果调味料，市场上生产和销售的饮料更加健康、美味。全球酒精消费量的增加也增加了柑橘类酒精饮料的消费量，因为它们含有天然的柑橘水果味混合物。生产柑橘类酒精的基本主要原料是柑橘类水果。柑橘类水果包括橙子、柠檬、酸橙和葡萄柚。尽管这些柑橘类水果在市场上随处可见，但一些国家的通货膨胀率、气候条件、进出口法律和关税、用于运输的石油产品价格波动以及其他因素都对价格波动产生重大影响并导致价格波动。
- 旨在限制酒精消费的严格规定
为减少酒精消费而采取的主要严格政策包括几个“国家”使用税收来控制酒精价格，例如单一税、特定（体积）税和其他所有酒精消费税。除了这些税收之外，一些政府对最低单位定价 (MUP) 的兴趣也越来越大。MUP 是一种政策工具，它为每单位酒精或标准饮料设定强制性最低价格，针对廉价酒精饮料。包括加拿大在内的几个国家实施了 MUP。可以限制酒精供应以影响摄入量，限制人们购买和消费酒精的机会。例如，在印度泰米尔纳德邦，酒精商店的营业时间为中午 12 点至晚上 10 点。
- 人们越来越担心人工香料对健康的有害影响
人工香料没有任何营养价值。它们不会通过必需的维生素和矿物质增加健康益处。它们对人体健康有害。大量饮用调味酒精饮料的主要影响是增加癌症风险，以及高血压、心脏病、中风、肝病、免疫系统减弱等。
- 酒精使用障碍 (AUD) 患病率高
酒精使用障碍的病因似乎是遗传、儿童早期事件和缓解情绪痛苦的尝试的综合作用。如果人们经常大量饮酒或从小就开始喝酒，遭受过创伤，例如身体虐待或性虐待，有酒精使用障碍的家族史，有精神健康问题，例如悲伤、焦虑、抑郁、饮食失调和创伤后应激障碍，那么他们更容易患上酒精使用障碍。曾因体重问题接受过胃绕道手术。
- 柑橘替代品的可用性
有许多替代新鲜柑橘汁的替代品可以平衡我们的鸡尾酒，它们以天然酸的形式出现。您可能知道的一种是柠檬酸。不过，还有其他几种：苹果酸（存在于苹果、杏子、桃子中）、酒石酸（葡萄、香蕉）和乳酸（乳制品），仅举几例。此外，醋、糖蜜和酸果汁可以提供与柑橘和粉末酸不同的酸度和酸味。使用极少量的酸可以稳定糖浆和果汁，这些糖浆和果汁的味道会自然变质，并大大延长其保质期。
近期发展
- 2021 年 10 月，据 Craft Spirits 报道，柑橘味即饮罐装鸡尾酒 SunDaze 宣布在南加州洛杉矶县和全国各地（合法地区）的 PinkDot 和 Total Wine 门店推出，通过在线直销的方式配送给消费者。此次推出将加强该公司在欧洲市场的运营。
- 2022 年 7 月，据《烈酒商业》报道，总部位于英国的莎士比亚酒厂推出了一款柑橘伏特加，作为其限量版酒厂特制系列的一部分。这款柑橘伏特加具有浓郁的新鲜橙子和柠檬的味道，这些橙子和柠檬是在酒厂手工剥皮的。
柑橘类酒精饮料市场范围
柑橘类酒精市场根据产品类型、柑橘类水果、包装和分销渠道进行分类。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，以便做出战略决策，确定核心市场应用。
产品类别
- 烈酒
- 葡萄酒
- 啤酒
根据产品类型，柑橘类酒精市场分为三个部分，即啤酒、葡萄酒和烈酒。
柑橘类水果
- 柠檬
- 酸橙
- 橙子
- 柚子
- 柑橘
- 其他的
根据柑橘类水果，柑橘类酒精市场分为六个部分，即柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、橘子和其他。
包装
- 玻璃瓶
- 罐头
- 塑料瓶
根据包装，柑橘类酒精市场分为三个部分，即玻璃瓶、罐头和塑料瓶。
分销渠道
- 专卖店
- 酒店/餐厅/酒吧
- 便利店
- 网上零售商
- 其他的
根据分销渠道，柑橘类酒精市场分为五个部分，即专卖店、酒店/餐厅/酒吧、便利店、在线零售商和其他。
柑橘类酒精市场区域分析/见解
柑橘类酒精市场根据产品类型、柑橘类水果、包装和分销渠道进行细分。
柑橘类酒精市场的国家包括英国、俄罗斯、法国、西班牙、意大利、德国、土耳其、荷兰、瑞士、比利时和欧洲其他国家。
在欧洲，由于精酿烈酒的流行趋势日益增长，法国有望主导欧洲柑橘类酒精饮料市场。
报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。数据点下游和上游价值链分析、技术趋势、波特五力分析和案例研究是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了欧洲品牌的存在和可用性以及由于来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税的影响和贸易路线。
竞争格局和柑橘类酒精市场份额分析
柑橘类酒精市场竞争格局提供了竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、生产基地和设施、公司优势和劣势、产品发布、产品试验渠道、产品批准、专利、产品宽度和广度、应用优势、技术生命线曲线。以上提供的数据点仅与公司对柑橘类酒精市场的关注有关。
该市场的一些主要市场参与者包括百威英博、星座品牌公司、喜力啤酒、可口可乐公司、朝日集团控股有限公司、百威英博、波士顿啤酒公司、帝亚吉欧、Beam Suntory 公司、Radico Khaitan 有限公司、EDRINGTON、三得利控股有限公司、Accolade Wines 有限公司、WILLIAM GRANT & SONS、嘉士伯啤酒公司、Halewood Artisanal Spirits、保乐力加、联合啤酒有限公司、Brown-Forman、KALS Distilleries Private Limited、百加得有限公司等。
研究方法论
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及主要（行业专家）验证。除此之外，数据模型还包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、测量标准、欧洲与地区以及供应商份额分析。如有进一步询问，请要求分析师致电。
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