哥伦比亚植物蛋白和肉类市场 – 行业趋势和 2029 年预测

哥伦比亚植物蛋白和肉类市场按蛋白质类型（大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白等）、牛肉（新鲜牛肉和冷冻牛肉）形式（块、薄片、颗粒、其他）最终用途（家庭、商业、工业）分销渠道（超市、网上商店、其他）划分 - 行业趋势和预测到 2029 年。

植物蛋白和肉类市场分析和规模

植物蛋白是纯素或素食饮食中必不可少的。人们经常求助于植物蛋白来获得严格的纯素饮食所能产生的适当营养。随着纯素人口的增长，越来越多的企业试图通过向市场推出更多植物蛋白产品来适应不断变化的饮食文化。

Data Bridge Market Research 分析称，2021 年植物蛋白和肉类市场价值增长至 1.2768 亿美元，预计到 2029 年将达到 2.0659 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.20%。Data Bridge Market Research 团队策划的市场报告包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。

市场定义

植物蛋白和肉类是从各种植物成分加工中提取的副产品，由于其蛋白质含量与肉类相当，因此可用作肉类替代品。它是以简单方式烹制的脱脂植物蛋白。这些蛋白质的纹理结构完整性提高了使用它们的食品的咀嚼性和质地。

植物蛋白和肉类市场范围和细分

植物蛋白和肉类市场动态

驱动程序

• 肥胖病例不断增加以及公众意识不断增强

全球肥胖率上升、公众健康和健身意识增强、植物营养重要性增加以及营养产业的扩张只是可能推动植物蛋白和肉类市场增长的几个因素。

• 产品多样化和供应链增加

为了满足千禧一代对零食日益增长的需求，组织化植物蛋白的产量正在增加。研究表明，千禧一代比其他任何年龄段的人都更喜欢高蛋白零食。因此，配料公司正在开发营养棒，以满足消费者“随时随地”吃零食的需求。

此外，由于市场对营养食品的需求增加，对植物蛋白和肉类的需求预计也会增加。随着消费者越来越意识到营养和健康产品的好处，他们开始将注意力转向健康饮食并增加蛋白质摄入量。这反过来又大大促进了植物蛋白和肉类市场的增长。

机会

素食和弹性素食人口的不断增长预计将推动植物蛋白和肉类市场的发展。由于全球素食主义的兴起，植物蛋白市场为参与者提供了大量机会。现代消费者比以往任何时候都更加意识到非素食饮食对世界的负面影响，并正在转向更可持续的素食/纯素食饮食。

限制

植物性成分具有功能性健康益处和必需矿物质；然而，在一些情况下，食用植物性成分与人类过敏有关，限制了市场增长。此外，大豆蛋白含有高浓度的植酸，可能会抑制钙、镁、铜、铁和锌等矿物质的吸收。大豆过敏会导致人类出现瘙痒和荨麻疹。其他症状包括腹胀、腹泻、恶心和腹痛。

本植物蛋白和肉类市场报告详细介绍了最新发展、贸易法规、进出口分析、生产分析、价值链优化、市场份额、国内和本地市场参与者的影响，分析了新兴收入领域的机会、市场法规的变化、战略市场增长分析、市场规模、类别市场增长、应用领域和主导地位、产品批准、产品发布、地域扩展、市场技术创新。如需了解有关植物蛋白和肉类市场的更多信息，请联系 Data Bridge Market Research 获取分析师简报，我们的团队将帮助您做出明智的市场决策，实现市场增长。

COVID-19 对植物蛋白和肉类市场的影响

COVID-19 疫情给食品和营养品行业带来了巨大压力。医生、护士、其他医疗专业人员、卫生工作者或清洁工等都在努力阻止新型冠状病毒的传播。政府机构建议公民吃健康、营养丰富的食物来对抗这种疾病。这预计将增加对植物蛋白和肉类的需求，这两种食物都通过提供必需的营养素来促进身体健康和最佳身体功能。来自蔬菜的蛋白质是生长和修复人体细胞和组织所必需的。植物蛋白有助于减肥，同时也为健康的肌肉和组织提供构建块。

近期发展

• 2020年1月，罗盖特与美国Beyond Meat达成合作协议，将大幅增加豌豆蛋白的供应，以满足北美和欧洲日益增长的需求。
• 2020 年 6 月，嘉吉公司在中国推出了植物蛋白消费品牌 PlantEver。这是一款能够满足消费者对营养蛋白需求的重点产品。该产品可替代鸡肉和牛肉。在中国，该产品将提供素食产品与肉类组合的营养价值。因此，该公司已采取措施接触并投资蛋白质制造，这将增加公司的销售额和利润。

哥伦比亚植物蛋白和肉类市场范围

植物蛋白和肉类市场根据蛋白质类型、牛肉、形式、最终用途和分销渠道进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中增长缓慢的细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，帮助他们做出战略决策，确定核心市场应用。

蛋白质类型

• 我是蛋白质
• 豌豆蛋白
• 小麦蛋白
• 其他的

牛肉

• 冷冻肉
• 鲜肉

分销渠道

• 超级市场
• 在线商店
• 诊断
• 其他的

形式

• 薄片
• 块
• 颗粒
• 其他

最终用途

• 家庭
• 商业的
• 工业的

植物蛋白和肉类市场区域分析/见解

对植物蛋白和肉类市场进行了分析，并按国家、蛋白质类型、牛肉、形式、最终用途和分销渠道提供了市场规模见解和趋势。

报告的国家部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场监管变化。下游和上游价值链分析、技术趋势和波特五力分析、案例研究等数据点是用于预测各个国家市场情景的一些指标。此外，在提供国家数据的预测分析时，还考虑了哥伦比亚品牌的存在和可用性以及它们因来自本地和国内品牌的大量或稀缺竞争而面临的挑战、国内关税和贸易路线的影响。

竞争格局和植物蛋白及肉类市场份额分析

植物蛋白和肉类市场竞争格局按竞争对手提供详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、产生的收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、哥伦比亚业务、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度、应用主导地位。以上提供的数据点仅与公司对植物蛋白和肉类市场的关注有关。

植物蛋白和肉类市场的一些主要参与者包括：

• ADM（美国）
• 嘉吉公司（美国）
• CHS Inc（美国）
• 罗盖特·弗里雷斯（法国）
• 杜邦（美国）
• 丰益国际 (新加坡)
• Scoular 公司（美国）
• Puris Foods（美国）
• VestKorn（挪威）
• MGP 成分（美国）
• Beneo GmbH（德国）
• Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd (China)
• 福得化工国际有限公司（中国）
• 山东万得福实业集团有限公司 (中国)
• Axiom Foods（美国）
• AGT 食品与配料公司（加拿大）
• Sun NutraFoods（印度）
• 皇冠大豆蛋白集团公司 (中国)
• 拉特罗哈（西班牙）
• 鸿阳食品 (台湾)