中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场，按类型（设备、试剂和试剂盒及服务）、参数（微生物、营养稳定性、感官特性、水分活度、标签声明、总活菌数 (TVC)、水分含量、酸度、PH、脂肪酸败等）、方法（实时保质期测试和加速保质期测试）、测试技术（基于设备和试剂盒以及手动测试）、条件（冷冻（-15°C 至 -20°C）、冷藏（2°C 至 8°C）、环境（25°C/60%RH）、中间（30°C/65%RH）、加速（40°C/75%RH）、热带（30°C/75%RH）等）、食品测试（食品和饮料）、行业趋势和预测到 2029 年。
中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场分析及规模
产品的保质期是指产品保持有效、不变质并可销售的时间段，在此期间产品不会变得不适合使用、消费或销售。保质期测试是在实验室中进行的，以确定食品的预期保质期以及应何时食用。该测试可确保产品在微生物学上是安全的。保质期测试降低了产品召回的可能性。它还可以识别保质期缩短的原因，并有助于改进产品、工艺，最终提高盈利能力。因此，对包装食品和方便食品的需求增加以及食源性疾病爆发的日益普遍将促进市场的增长。而发展中经济体食品系统缺乏组织和成熟度可能会限制该地区市场的增长。
Data Bridge Market Research分析，中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场预计到2029年将达到10.3612亿美元的价值，并在2022年至2029年的预测期内以4.2%的复合年增长率增长。
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报告指标 |
细节 |
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预测期 |
2022 至 2029 年 |
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基准年 |
2021 |
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历史岁月 |
2020（可定制至 2019 - 2015） |
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定量单位 |
收入（百万美元），定价（美元） |
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涵盖的领域 |
按类型（设备、试剂和试剂盒及服务）、参数（微生物、营养稳定性、感官特性、水分活度、标签声明、总活菌数 (TVC)、水分含量、酸度、PH、脂肪酸败等）、方法（实时保质期测试和加速保质期测试）、测试技术（基于设备和试剂盒以及手动测试）、条件（冷冻（-15°C 至 -20°C）、冷藏（2°C 至 8°C）、环境（25°C/60%RH）、中间（30°C/65%RH）、加速（40°C/75%RH）、热带（30°C/75%RH）等）、测试食品（食品和饮料） |
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覆盖区域 |
中国、台湾、香港、越南、日本和韩国。 |
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涵盖的市场参与者 |
Intertek Group plc、Mérieux NutriSciences Corporation、TÜV SÜD、SGS Société Générale de Surveillance SA、西安利博环境模拟工业有限公司、ANRESCO. 和 DKSH Holding Ltd. |
市场定义
包装食品和方便食品需求的增加是推动中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场发展的重要因素。严格的食品安全标准正在实施，并正在加速市场增长。食源性疾病爆发的日益普遍加速了市场的增长。饮料中防腐剂的使用增加使得保质期测试成为推动市场增长的必需品。可能对中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场产生负面影响的主要制约因素是发展中经济体食品系统缺乏组织性和成熟度以及技术缺乏现代化。授权实施食品召回和限制受污染食品的进口和供应以及新技术的采用和领先企业之间的战略联盟预计将为中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场带来机遇。然而，购买快速保质期测试设备的高昂费用以及保质期规定的不一致预计将对中国、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场构成挑战。
中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场动态
本节旨在了解市场驱动因素、机遇、限制和挑战。以下内容将详细讨论所有这些内容：
驱动程序
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对包装食品和方便食品的需求不断增加
预计加工、即食包装食品和方便食品的消费和需求增加将促进食品保质期测试市场的增长。此外，当可支配收入增加时，工作专业人士和学生更倾向于在包装食品和方便食品上花更多的钱。因此，包装食品必须质量优良、营养丰富、无污染，并且根据其保质期不得导致消费者食源性疾病。在这种情况下，保质期测试非常关键。保质期评估通过化学、物理和微生物学研究来评估食品的质量和卫生状况。它为食品制造商和生产商提供了对其产品保质期的信心。保护他们的品牌和客户。
例如，
- TÜV SD Vietnam 提供的食品保质期测试服务包括对食源性微生物、活微生物总数、挑战性测试、水分活度测试、酸度、食品 pH 值、酸味、结构变化、微生物造成的损害、化学褐变和酶褐变的详细审查。这有助于企业降低产品召回的威胁，同时加强其品牌形象。
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正在实施严格的食品安全标准
供应链合作伙伴的复杂性和数量不断增加，使得企业难以统一遵循卫生和消毒的生产流程。由于这些情况，食品污染事件发生的频率有所增加，促使中国、台湾、香港、越南、日本和韩国等亚太国家/地区的政府颁布并进一步加强严格的食品安全立法。越南食品管理局 (VFA)、中国食品药品监督管理局 (CFDA)、食品卫生法 (FSA)、台湾食品药品监督管理局 (TFDA) 和韩国食品药品安全部 (MFDS) 等各种监管机构刺激了食品保质期测试市场的扩张。
例如，
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2022年6月，据《食品安全》杂志报道，中国国家食品安全战略于2016年提出，最新发布的时间表和路线图在此基础上提出，到2027年建立严格高效、社会规范的食品安全治理体系；到2035年，基本实现食品安全治理和食品链监管现代化；到2050年，全国食品安全治理全面现代化。
机会
授权实施食品召回并限制受污染食品的进口和供应
食品召回是指将可能对人们的安全构成隐患的商品从销售、分销和消费中移除。食品召回可能是根据从各种来源收到的报告或投诉而发起的，包括生产商、分销商、零售商、政府机构和消费者。食品公司的内部测试和/或审计也可能会导致食品召回。食品公司实施召回是为了确保不会摄入可能有害或不健康的物品。在州和地区政府官员与发起人（通常是产品提供商，例如制造商或进口商）协商后，可以授权食品召回。
- 新技术的采用和领先企业之间的战略联盟
由于重视缩短交付周期、减少样品使用量、降低测试成本以及消除各种技术带来的缺点，因此推动了技术进步，并催生了光谱、成像、化学分析和温度监测等新技术。在政府资助的帮助下，这些技术的使用率不断提高，为中小型实验室提供了增加服务范围并与该领域的重要市场参与者竞争的机会。
限制/挑战
- 发展中经济体的食品系统缺乏组织性和复杂性
发展中国家的食品行业仍然极其分散，主要由小型和无组织的公司主导，这些公司可能没有实施基本的食品检测和保质期检测流程，增加了污染风险。食品和饮料产品检测，包括包装食品、乳制品、饮料和肉制品等样品，需要适当的执行机制、市场各方之间的协调和支持基础设施。然而，许多被指定为新兴经济体的国家，如中国、越南、台湾等，缺乏这些标准，对保质期检测业务构成了挑战。
- 缺乏技术现代化
如今，企业认识到技术是一种推动因素，并利用它来在市场上竞争，但随着企业的扩张和适应，他们对技术的使用也必须如此。食品保质期测试系统及其使用的软件落后于不断变化的商业现实。此外，由于技术是一种快速老化的商品，组织经常感到需要进行技术现代化。技术现代化决策需要大量资金和资源支出，并对员工在公司的工作方式产生影响。这意味着企业做出任何技术现代化决策都将非常困难。组织必须使用可靠的技术来满足当前和未来的业务需求，以保持相关性和竞争力。
- 购买快速保质期测试设备的费用很高
保质期测试的目的是提供客观的产品质量标准，以及发生故障的点。当食品表现出客户不满意的物理、化学、微生物或感官特性时，就会发生这种故障。食品保质期测试可能是一个复杂、令人生畏且成本高昂的过程。色谱法和光谱法等高端方法需要昂贵的仪器和耗材才能成功评估食品样品的保质期。如果技术过时且需要不断维护，则会增加费用。
- 保质期规定不一致
食品保质期管理的国家标准不断增多，带来了不确定性，需要对这些保质期标准进行协调。领先的食品公司已经越来越意识到制定众多保质期标准所带来的成本和效率低下。
食品欺诈有多种形式。但通常分为两种类型。要么是食品本身被污染，要么是随附的信息不正确。最后一种形式是保质期欺诈。保质期欺诈的目的通常是延长食品的销售期限而不是丢弃期限。与任何食品欺诈一样，其原因也是经济因素。保质期欺诈是为了获得经济利益而保留和销售过期食品。保质期欺诈发生在企业的各个层面，影响到大型、组织良好的企业和小公司的食品。由于食品保质期测试的不一致和懒惰，冷冻包装食品（尤其是海鲜和肉类）通常会受到影响，但其他食品也可能受到影响。因此，必须严格遵守保质期测试规定，而规定的一致性有助于消除食品欺诈。
最近的发展
- 2021 年 7 月，集团收购了 JLA Brasil Laboratório de Análises de Alimentos SA（简称“JLA”），这是一家总部位于巴西的市场领先的食品、农业和环境检测解决方案独立提供商。收购 JLA 为进入巴西快速增长且极具吸引力的食品检测行业提供了一个极具吸引力的机会，巴西是全球最大的农产品和饮料产值市场之一。此次收购有助于公司专注于提高生产力并增加市场份额。
- 2022年7月，寻求在亚洲及其他地区拓展业务的快速消费品公司的主要合作伙伴大昌华嘉消费品业务部门宣布与总部位于瑞典的食品和饮料公司Oatly Asia在马来西亚扩大合作伙伴关系，后者销售全球原创和最大的燕麦饮料公司Oatly，并将提供市场拓展服务。
中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场范围
中国、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场根据类型、参数、方法、测试技术、条件和测试食品进行细分。这些细分市场之间的增长将帮助您分析行业中的主要增长细分市场，并为用户提供有价值的市场概览和市场洞察，以做出战略决策，确定核心市场应用。
类型
- 设备
- 试剂和试剂盒
- 服务
根据类型，中国、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场分为设备、试剂和试剂盒以及服务。
范围
- 微生物
- 营养稳定性
- 感官特性
- 水分活度
- 标签声明
- 总活菌数 (TVC)
- 水分含量
- 酸度水平
- 肺动脉高压
- 脂肪酸败
- 其他的
根据参数，中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场细分为微生物、营养稳定性、感官特性、水分活度、标签声明、总活菌数 (TVC)、水分含量、酸度、PH、脂肪酸败等。
方法
- 实时保质期测试
- 加速保质期测试
根据方法，中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场分为实时保质期测试和加速保质期测试。
测试技术
- 设备和套件
- 手动测试
根据测试技术，中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场分为基于设备和套件的测试以及手动测试。
健康）状况
- 冷冻（-15°C 至 -20°C）
- 冷藏（2°C 至 8°C）
- 环境温度（25°C/60%RH）
- 中等（30°C/65%RH）
- 加速（40°C/75%RH）
- 热带（30°C/75%RH）
- 其他的
根据条件，中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场细分为冷冻（-15°C 至 -20°C）、冷藏（2°C 至 8°C）、环境（25°C/60%RH）、中温（30°C/65%RH）、加速（40°C/75%RH）、热带（30°C/75%RH）和其他。
食品测试
- 食物
- 饮料
根据所检测的食品，中国、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场分为食品和饮料。
中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场区域分析/见解
对中国、台湾、香港、越南、日本和韩国的食品保质期测试市场进行了分析，并按国家、类型、参数、方法、测试技术、条件和测试食品提供了市场规模见解和趋势，如上所述。
中国、台湾、香港、越南、日本、韩国食品保质期测试报告涵盖的国家有中国、台湾、香港、越南、日本、韩国。
就市场份额和收入而言，中国预计将在中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场占据主导地位。由于市场参与者强大，且对包装和方便食品的需求旺盛，预计中国将在预测期内保持主导地位。
报告的区域部分还提供了影响市场当前和未来趋势的各个市场影响因素和市场法规变化。新旧销售、国家人口统计、疾病流行病学和进出口关税等数据点是预测各个国家市场情景的一些主要指标。此外，在对国家数据进行预测分析时，还考虑了中国、台湾、香港、越南、日本和韩国品牌的存在和可用性，以及它们因本土和国内品牌的激烈竞争而面临的挑战以及销售渠道的影响。
竞争格局和中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场份额分析
竞争激烈的中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场提供了有关竞争对手的详细信息。详细信息包括公司概况、公司财务状况、收入、市场潜力、研发投资、新市场计划、亚太地区业务、生产基地和设施、生产能力、公司优势和劣势、产品发布、产品宽度和广度以及应用主导地位。以上数据点仅与专注于中国、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场的公司有关。
中国大陆、台湾、香港、越南、日本和韩国食品保质期测试市场的一些主要参与者包括 Intertek Group plc、Mérieux NutriSciences Corporation、TÜV SÜD、SGS Société Générale de Surveillance SA、西安 LIB 环境模拟工业、ANRESCO 和 DKSH Holding Ltd.。
研究方法论
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。DBMR 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，其中包括数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及主要（行业专家）验证。除此之外，数据模型还包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、测量标准和供应商份额分析。如有进一步询问，请要求分析师致电。
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